Квашена капуста для схуднення: відгуки лікарів

Овочі при дотриманні дієти необхідні, вони багаті клітковиною і містять мало калорій, насичують організм вітамінами і мінералами, сприяють гарному травленню. Найчастіше їх вживають у свіжому вигляді, але особливо слід звернути увагу на такий продукт, як квашена капуста. Для схуднення (відгуки говорять про широку популярності такого застосування) її використовують як у складі комплексної, так і у вигляді монодієти. Продукт надзвичайно корисний, який дарує організму масу корисних речовин. Навіть не прагнучи до жорстких обмежень в їжі, його дуже корисно додавати до обіду і вечері, скорочуючи тим самим порцію менш корисних макаронів або картоплі.

Що потрібно знати про квашену капусту

Цей продукт століттями вживали наші предки. Як слов`яни, так і багато інших народності вважають, що є прабатьками такого способу заготівлі капусти. На відміну від традиційної засолювання, такий продукт набагато корисніше, оскільки містить менше солі. При цьому використовується не тільки квашена капуста для схуднення. Відгуки говорять про високу ефективність капустяного супу або просто салаті зі свіжого качана.

У чому особливість приготування цього овоча способом квашення? Після засолювання капусту витримують 1-2 дні в приміщенні, тобто квасять. За цей час в ній утворюється молочнокисле бродіння, саме це забезпечує консервацію продукту і збереження його корисних властивостей. Не всі сорти підходять для квашення, саме пізня білокачанна і червонокачанна містять велику кількість вуглеводів, що необхідно для квашення. А прохолодний осінній сезон сприятливо позначається на тому, як довго збережеться квашена капуста. Для схуднення (відгуки підказують, що таке застосування вона знаходить досить давно) її використовують в самостійному вигляді, заправлену рослинним маслом, або як добавку до інших дієтичних продуктів.

Склад продукту

У користь капусти сумніватися не доводиться. Цей овоч повинен бути на столі кожної людини щодня. Немає часу стругати салати? Тоді приготуйте відразу велику банку і приберіть в холодильник. Але чому так популярна саме квашена капуста для схуднення? Відгуки дуже точно говорять про те, наскільки корисна вона для організму. Цей спосіб заготівлі дозволяє не тільки зберегти всі корисні властивості овоча, а й збагатити його продуктами молочнокислого бродіння.

Це в першу чергу джерело вітаміну C. Як і інші листові овочі, капуста містить вітамін K, холін, інозит. З цього продукту організм отримує вітамін групи B - каротин. Присутні в ньому і мінеральні речовини: калій, кальцій, залізо і цинк. З органічних кислот найбільше міститься яблучної, яка відома своїми корисними властивостями і сприятливим впливом на організм.

Харчова цінність продукту на 100 г: білків - 2%, жирів - 0.1%, вуглеводів - 7% (глюкоза, фруктоза, клітковина, пектинові речовини). Саме такий склад забезпечує величезну популярність, якою заслужено користується квашена капуста для схуднення. Відгуки лікарів повністю підтверджують корисні властивості цього продукту, застерігаючи тільки від використання монодієт. Навіть самий чудовий продукт не може містити всього набору речовин, необхідних організму. А ось краще доповнення до курячої грудях або нежирної рибку знайти складно.

Вплив на організм

Думка лікарів переконує нас, що квашена капуста спосбствует схудненню. Давайте подивимося, які механізми забезпечують це її властивість. Сама по собі білокачанна красуня дуже корисна, а під час природного бродіння вона насичується наступними вітамінами:

• K нормалізує діяльність ШКТ.
• Вітаміни групи B - це здорова нервова система, гарне волосся, нігті і шкіра.
• U - незамінна амінокислота, яка підтримує нормальну роботу шлунка і захищає від виразкової хвороби.
• C і A запобігають старінню і володіють регенеруючі властивостями.

Але це ще не все. Молочна кислота, входить до складу продукту, вбиває кишкову паличку та інші мікроорганізми. Квашена капуста знижує рівень холестерину, містить йод, а значить, забезпечує нормальну роботу щитовидної залози.

Квашена капуста для схуднення

Властивості капусти - це тема, яку можна обговорювати нескінченно. Але наше завдання - розібрати, чому використовується квашена капуста для схуднення. Відгук дієтолога в цьому випадку допомагає найкраще. Фахівці в цій області говорять, що квашена капуста - це продукт з негативною калорійністю, тобто ваш організм витратить більше енергії на його перетравлення, ніж отримає в результаті. Разом з тим вона регулює обмін речовин, покращує травлення і усуває запори. Квашена капуста містить багато клітковини. Крім усього іншого, квашена капуста містить мало калорій.

Протипоказання

На жаль, не всім підходить такий продукт, як квашена капуста, для схуднення. Користь (протипоказання її не скасовують), звичайно, буде все одно, але хворим з підвищеною кислотністю, гострими і хронічними захворюваннями нирок, підвищеним тиском, виразковою хворобою і тахікардією потрібно скоротити її прийом до мінімуму, щоб уникнути погіршення стану здоров`я.

Побічна дія

Як і у будь-якого іншого продукту, вони теж існують. Це зовсім не означає, що не походить квашена капуста для схуднення. Відгуки лікарів, рецепти - все це застерігає нас від зловживання продуктом з бажання швидше скинути вагу. Необмежена вживання квашеної капусти може привести до метеоризму. Особливо це стосується тих, хто вживав мало клітковини і його кишечник не був готовий до такого навантаження. Також можуть розвинутися набряки і легкі болі в шлунку.

Як худнути правильно

Сьогодні існує маса курсів під назвою дієта «Квашена капуста». Квашена капуста для схуднення стала вже звичним продуктом. Однак потрібно вам дотримуватися якоїсь спеціальної схеми? Якщо зайва вага невеликий, то досить замінити звичайний гарнір цим овочем, і через тиждень ви виявите зменшення талії на 1-2 см. Також люди відзначають, що стали почувати себе набагато легше, пішла важкість у шлунку. Якщо ж схуднути потрібно набагато значніше, то можна вибрати один з наступних варіантів.

Експрес-дієта

Цей курс розрахований всього на 3 дні. За цей час ви грунтовно почистіть кишечник і схуднете. Однак краще підготувати організм заздалегідь. Приблизно за тиждень до передбачуваної дієти почніть з`їдати по одній столовій ложці квашеної капусти за обідом. Це дозволить уникнути неприємностей у вигляді здуття. Основою дієти є капуста, проте ранок краще почати з каші. Ідеальним сніданком буде вівсянка. На обід підійдуть оладки з квашеної капусти. На вечерю можна загасити капусту з рибою або приготувати з неї вегетаріанський суп.

Нормальна дієта

У багатьох дам сьогодні вже нероздільні поняття "квашена капуста" і "схуднення". Як схуднути (дієта триває 4 дні) на 5 кг, ми поговоримо з вами прямо зараз. Для першого дня вам буде потрібно 200 г сиру на сніданок, 200 г капусти і 100 г відвареної грудки на обід, на вечерю 200 г квашеної капусти і один огірок.

Другий день на ранок пропонує поласувати 200 г сиру з половиною банана. В якості другої трапези підійде овочевий суп і 200 г Квашенко. На вечерю - така ж порція улюбленої капустки і парова риба. Третій день починається також з сирного сніданку (150 г), для смаку можна додати насіння кунжуту. На обід - відварна риба і традиційні 200 г капусти. На вечерю - овочеві оладки (4 шт.) І 100 г капусти. Ранок четвертого дня починається з висівковий булочки з шматочком сиру. Обід буде складатися з 200 г курячої грудки і 150 г капусти. На вечерю салат з квашеної капусти і свіжих помідорів.

Не забудьте, що, як і будь-яка інша, капустяна дієта вимагає плавного виходу. Перші два тижні після її закінчення потрібно обмежити споживання смаженого, солодкого і жирного. Якщо вам терміново потрібно схуднути, то спробуйте більш жорсткий варіант дієти. Сніданок для вас становитиме зелений чай і скибочку хліба. На обід - 250 г квашеної капусти і яблуко. На вечерю - 100 г риби і 150 г кефіру. Дотримуватися такого раціону можна не більше двох тижнів, потім потрібно перерву.

Ще більш суворий варіант - це монодієта на квашеній капусті. Однак струнка фігура не потребує таких жертвах, можна харчуватися смачно і потроху скидати зайві кілограми, а допоможе вам у цьому квашена капуста для схуднення. Відгуки лікарів і рецепти ми наводимо для того, щоб вам легше було вирішити, чи підходить вам такий спосіб зниження ваги.

Рецепти

У першу чергу лікарі застерігають нас від монодієт. Харчування має бути збалансованим і повноцінним. Будь-яке з цих страв дуже корисно, як кажуть дієтологи, але, крім капусти, вам потрібно повноцінний білок, жири і складні вуглеводи. Тому використовуйте капусту як корисний гарнір, а не як єдиний продукт.

Прикладом ситного, смачного і дієтичного перший буде суп з квасолею. Для цього візьміть квашену капусту, залийте водою і додайте варену квасолю. Варити 10 хвилин, додати сіль, цибуля та морква за смаком. Другим варіантом можуть бути пісні щі, в які можна покласти всі наявні під рукою овочі. На друге можна приготувати приголомшливі оладки з капусти. Для цього проверніть капусту через м`ясорубку, додайте яйце і борошно. Випікати в духовці на аркуші, змащеному олією.

Набридло? Спробуйте тушковану капусту з квасолею. Для цього в майже готову капусту висипають відварену квасолю. Смачний вінегрет з капустою - це варіант корисного салату, закуски і гарніру. У нього традиційно додається квашена капуста. А як вам тушкована капуста з чорносливом? Приготована на пару риба або куряча грудка з капустяним гарніром тільки додасть вам стрункості. Як бачите, страждати від голоду зовсім необов`язково. Якщо ви зможете утриматися від спокус і не їсти солодке, борошняне і жирне, то на капустяної дієті схуднете на 7-10 кг за 4 тижні.