Ах, ці смачні бурякові котлети!
Давно відомо, що буряк має безліч корисних властивостей. Ще Гіппократ описував її як універсальний засіб, що допомагає боротися з багатьма хворобами. У буряках міститься ряд ферментів, які нормалізують кров`яний тиск, зменшують рівень вельми шкідливого для організму холестерину. Крім того, бетаїн, що міститься в буряку, допомагає клітинам печінки посилено працювати, що вкрай важливо при різних її патологіях. Завдяки регулярному вживанню буряка зміцнюються і стають еластичними стінки капілярів, розширюються судини, зменшується ризик виникнення спазмів у судинах.
Крім перерахованих властивостей, варто сказати, що завдяки буряку в організмі буде значно менше радіонуклідів і солей важких металів і значно більше заліза і міді, а, отже, і нормальний рівень еритроцитів. Тому варто якомога частіше вживати буряк в їжу, використовуючи різні способи її приготування і насолоджуючись різноманітними буряковими стравами.
Як і що можна приготувати з буряку? Борщ, борщ, вінегрет і масу інших салатів, і бурякові котлети. Їх дуже просто готувати, а користь, яку вони дають організму, спонукає кожного разу експериментувати і створювати нові рецепти цієї страви. І хоча існує маса варіацій на тему про те, як приготувати бурякові котлети, всі рецепти зводяться до основних інгредієнтів: буряк, манна крупа, яйця і сіль. 
Так, відповідно до одного з рецептів, потрібно попередньо зварити 800 г буряка і 1 яйце. Буряк потрібно натерти на тертці (великої), потім дрібно порізати яйце і додати до неї, а після всипати 100 г манної крупи і добре перемішати. Особливий аромат котлет можна додати за допомогою часнику, видавивши через прес пару зубчиків. Після цього залишається лише сформувати бурякові котлети і підсмажити їх в олії. Щоб котлети присмажився, достатньо п`яти хвилин. Вони відмінно підходять до рибних і м`ясних страв. Перед подачею на стіл їх можна оформити, поклавши вниз лист салату, зверху на нього котлетку, а на неї капнути сметану або майонез. Навколо котлет можна викласти горошок і зелень.
Звичайно, існують і інші кулінарні рецепти. Будинки одним з простих і швидких варіантів вважаються котлети з сирого буряка, які можна приготувати буквально за півгодини. Для цього потрібно натерти буряк на тертці, додати манку (5 г на одну котлету) і залишити на 15 хвилин набрякнути. Потім потрібно додати до суміші 2 сирих яйця і добре посолити. Особливий аромат додасть котлет дрібно нарізану часник або мелений імбир, а також мелені горіхи (кедрові або мигдальні). У такі бурякові котлети можна покласти невеликий шматочок замороженого вершкового масла або твердого сиру. Після цього залишається обваляти котлети в борошні і обсмажити їх на сковороді з кожного боку по 5 хвилин і більше. Перед подачею їх краще остудити. Прикрасити страву можна зеленою цибулею.
За результатами численних досліджень завдяки вживання буряка і бурякових котлет зокрема підвищується витривалість організму, він отримує такі необхідні йому вітаміни групи B, а також йод, калій, кальцій і магній. Тому отримуйте користь і задоволення від бурякових котлет та інших бурякових страв!
Курячі котлети в пароварці У даній статті хотілося б запропонувати кілька рецептів, за допомогою яких можна приготувати котлети курячі в пароварці. Смак і колір їх, приготованих таким чином, значно відрізняється від тих, які гасяться в сковорідці. Але ж всім добре відомо, що…
Як готувати котлети з фаршу Котлети по праву можна назвати одним з найулюбленіших домашніх страв. Така популярність завойована завдяки смаковим якостям, а господині люблять його за простоту і швидкість приготування. Ось так, просто і швидко, посмаживши апетитні, смачні та…
Бурякові котлети пісні: рецепт з фото Під час посту так хочеться урізноманітнити меню своєї родини. Численні рецепти пісних котлет допоможуть це зробити. Апетитні котлетки можна приготувати з моркви, гарбуза, капусти, круп, але особливою популярністю користуються бурякові…
Готуємо котлети з грибами з фаршу, курячої грудки і гречки Котлети з грибами - це дуже цікаве і різноманітне блюдо. По-перше, приготувати його можна з будь-якого фаршу - м'ясного, курячого або рибного. По-друге, гриби можна покласти безпосередньо у фарш, або зробити грибну начинку і начинити котлети по типу…
М'ясні котлети. Рецепт приготування На перший погляд, здавалося б, немає нічого простішого, ніж приготувати котлети, було б м'ясо! Так ні ж, часом, апетитні на перший погляд котлетки при найближчому розгляді («обнюхивании», чи то пак) та вкушанні, виявляються, то занадто жорсткими, то…
Котлети з моркви. Рецепт звичайний і з яблуками Будь-які страви з такого продукту, як морква виходять дуже смачними і ніжними. До того ж морква - відмінний продукт: у ній містяться багато корисні для організму вітаміни та мікроелементи. Найбільш широко цей овоч застосовується в приготуванні страв…
Про користь буряка: готуємо котлети з буряка З давніх пір люди знають про корисних властивостях буряків і вживають її в їжу. Цей чудовий коренеплід був відомий ще в IV столітті до нашої ери. У Росії буряк з'явилася багато пізніше. Вважається, що до нас її завезли в X столітті з Греції, а…
Капустяні котлети без манки смачно і корисно. Капуста - чудовий продукт. Звичайна білокачанна капуста містить в собі багато корисного: сірка, фосфор, калій, марганець, залізо, цинк, вітамін С, фітонциди, що сприяє профілактиці хвороб серця. Сік допомагає від печії, причому діє як екстрений…
Рецепт картопляних котлет Картопля - один з найпоширеніших продуктів харчування. За своїми поживними і захисними властивостями займає одне з провідних місць.Картопля є багатим джерелом енергії. Існує думка, що від нього повніють. Однак за змістом калорій він прирівнюється до…
Котлети курячі Одним з найпростіших блюд, яке можна приготувати з курки, є котлети. Найчастіше їх обсмажують на сковороді, але також і готують на пару. Котлети можна зробити просто з філе курки з цибулею і сіллю, а можна використовувати й інші інгредієнти і навіть…
Як посмажити котлети? Традиційні котлети з м'ясного фаршу присутні на обідньому столі в кожній російській родині. Домашні котлетки по праву вважаються ідеальним стравою на кожен день, оскільки відрізняються відмінним смаком, добре втамовують відчуття голоду, а головне -…
Рубані котлети - прості і смачні рецепти для повсякденного меню і святкового столу Традиційна страва європейської кухні - рубані котлети - готується досить легко і швидко, до того ж не вимагає рідкісних дорогих продуктів або особливих кулінарних умінь. Рубані котлети можна гарнірувати практично будь кашею, тушкованими овочами,…
Як приготувати котлети з домашнього фаршу Страви з рубленого м'яса або фаршу присутні в будь-якій кухні світу. Вони відрізняються різним складом, формою і способом приготування. Російська кухня може запропонувати котлети, битки і зрази. Все це вироби з фаршу. Його можна купити вже готовим.…