Вода під час їжі: пити чи не пити?

Чи можна пити під час їжі? Цим питанням напевно задавалися багато. Давайте спробуємо розібратися.

Важливі процеси, про які слід знати

Наш організм виконує ряд процесів під час їжі і перетравлення. Тому для того, щоб визначитися, пити чи воду під час прийому їжі, важливо розуміти і враховувати кожен з них.

• У роті під час їжі виробляється багато слини, так як вона містить травні ферменти, які допомагають розщеплювати їжу. Вони дуже важливі у формуванні здорового травного процесу.
• Наші шлунки містять шлунковий сік, що допомагає травленню і сприяючий знищенню бактерій, які можуть потрапити з їжею. Важливо, щоб цей сік функціонував належним чином, оскільки він сприяють розщепленню їжі і дозволяє шлунку скорочуватися і «подрібнювати» їжу до такого стану, який дозволяє їй просуватися в тонкому кишечнику.
• Поживні речовини з продуктів, які ми їмо, передаються через кровотік в печінку, звідки розподіляються в різні ділянки тіла. Печінка вимагає достатньої кількості води, щоб функціонувати і виконувати свою роботу належним чином.

Пити чи не пити?

Відповіді на це питання неоднозначні. Існують різні думки на цей рахунок. Основним напрямком дискусії є питання: «Пити воду під час прийому їжі – це шкідливо чи корисно для травного процесу? ». Немає жодних сумнівів у тому, що вживання занадто великої кількості води під час їжі може перешкодити природним і необхідним рівням жовчі і шлункової кислоти. Це сповільнить процес травлення і знизить здатність організму виробляти достатню кількість травних ферментів, щоб перетравити їжу належним чином. Без правильного травлення накопичення токсичних відходів може відбутися незалежно від того, що ви їсте. Це ж стосується й інших напоїв, які ми могли б споживати під час своєї трапези. Алкогольні і солодкі газовані напої «висушують» слину, що ще більше ускладнює правильне перетравлювання їжі. Холодна питна вода або інші напої уповільнюють травлення і можуть створювати спазми у деяких людей.

Не секрет, що питна вода до і після трапези покращує процес травлення. Загальна думка полягає в тому, що, випиваючи воду приблизно за півгодини перед їжею, ми захищаємо свій організм від зневоднення, що сприяє оптимальному травленню. Для печінки це не менш важливо, а, значить, ми допомагаємо і її оптимальній роботі. Вживання води через тридцять хвилин після прийому їжі також може допомогти в гідратації організму і заповненні втраченої рідини в процесі травлення. Важливо відзначити, що в разі зневоднення краще пити воду під час їжі, ніж не пити, оскільки в даному випадку організму може бути дуже складно перетравлювати їжу.

Інша сторона медалі

Важливо також зазначити, що, за словами доктора Майкла Пікко з клініки Мейо, немає абсолютно ніяких побоювань, що вода буде розбавляти травні соки або заважати травленню. Насправді, під час або після їжі вона допомагає травленню. Вода та інші рідини сприяють розщепленню їжі, даючи можливість організму засвоювати живильні речовини. Також вода пом`якшує стілець, а це, у свою чергу, сприяє запобіганню такої проблеми, як запор. Поки співробітники клініки не роблять жодних згадок про температурі або кількості води, але, очевидно, вони впевнені, що пити під час їжі, як правило, добре.

Поради

Грунтуючись на представленої інформації, ми можемо застосувати кілька порад. Схоже, найбільш важливо уникнути зневоднення протягом усього дня. І якщо ви повинні пити під час їжі, не пийте дуже багато, а також виключіть алкоголь і кислі напої. Пийте теплу воду в помірних кількостях. Невеликий стакан, швидше за все, не завадить травленню, і, додавши трохи лимона, ви можете допомогти цьому процесу. Якщо є можливість, спробуйте пити за півгодини до і через півгодини після їди, і не пийте під час прийому їжі. Поспостерігайте, як ви себе почуваєте. І якщо це працює для вас позитивно, то дотримуйтеся такої схеми, а якщо ні, відрегулюйте відповідно.

Прислухайтеся до свого організму. Іноді те, що він відчуває і чого хоче, важливіше, ніж жорстке дотримання правилам.