Правильне харчування на кожен день! Меню можна скласти самому!

Ні для кого не секрет, що не вся та продукція, так красиво розташувалася на полицях сучасних магазинів, супермаркетів, корисна. Також ні для кого не є секретом, що їжа повинна бути збалансованою, нести користь поєднаних в ній необхідних організму інгредієнтів. Про це нам твердять з дитинства.

І все ж, вдається нам правильно харчуватися кожен день? Неухильно, методично дотримуватися балансу в їжі, використовуючи різноманітний раціон? Звичайно, ні. Для багатьох з нас «правильне харчування на кожен день», «меню», «раціон» - слова, що не спонукають до дії. Цьому виною і ритм життя, і небажання витрачати час на приготування (замість самостійної і правильної обробки продуктів ми набуваємо напівфабрикати, які не можуть гарантувати ні користь, ні навіть смак), і не знання цього балансу в їжі (т. Е. Що їжа повинна бути збалансованою ми запам`ятали, а що це значить - мало хто уявляє), не вміння урізноманітнити їжу. Але ж можна було взяти за правило, наприклад, у другому блюді міняти гарнір, міняти м`ясо ...

І нехай ми, дорослі, а от дітей ми також не знаємо чим годувати. Ну полежимо ми з гастрітіком в лікарні і що. А якщо наше чадо захворіє?!. Так що терміново утворюватися в питанні «правильне харчування на кожен день», меню складаємо хоча б на тиждень і вперед до здорового способу життя всією родиною!

Добовий раціон

Отже, з чого ж складається правильне харчування на кожен день? Меню має включати наступні види продуктів (так, продукти ділять на види): борошняні, крупи, м`ясні, молочні, овочі, фрукти. Більшу частину раціону повинні скласти м`ясо, риба, бобові та молочні продукти - 60% - 20% від добового складуть горіхи, рослинне масло ще 20% - овочі, фрукти. Ці процентні співвідношення (знамените поєднання білків, жирів і вуглеводів) будуть варіюватися в залежності від вашої фізичної активності, стану здоров`я, як фізичного, так і психічного.

Зернові продукти (Борошняні вироби, страви з круп, злаки) здатні замінити 60% м`ясного і молочного раціону і 20% овочів і фруктів. Ось чому все населення Землі споживає в їжу більше 60% саме зернових продуктів. Але це не завжди доречно. Наприклад, організм не може обходитися довгий час без фруктів, реагує на цю нестачу в раціоні важливого виду продуктів авітамінозом. А без м`яса (особливо жирного - свинини) взагалі псуватися самопочуття (настає слабкість не зрозуміло від чого, і постійне відчуття легкого голоду).

Деякі види продуктів не можна поєднувати в одному прийомі їжі. Ми самі в змозі оцінити, що з чим поєднувати не можна (наприклад, молочні з бобовими продуктами ми є не станемо, також як і огірок запивати молоком). І все ж деякі улюблені страви ми продовжуємо готувати, не підозрюючи про несумісність їхніх інгредієнтів. Наприклад, пельмені (тісто і м`ясо потрібно їсти окремо), м`ясо з картоплею. Взагалі м`ясо добре поєднується тільки з овочами, тому вибираючи гарнір до м`яса віддавайте перевагу, а краще візьміть за правило, готувати гарнір з овочів.

Тижневий раціон

Тепер ускладнимо нашу мету - правильне харчування. Раціон на тиждень необхідно скласти так, щоб у ньому оптимально поєднувалися всі види продуктів. Щоб і мучного, і зернового було достатньо, і в той же час м`яса і фруктів організм не позбавляти.

Правильне харчування: правила складання тижневого раціону

Є кілька правил по формуванню тижневого раціону.

Перш за все, по можливості відмовтеся від напівфабрикатів і «фабрикатів». Такі дешеві товари (продуктами харчування їх ну ніяк не назвеш) як локшина швидкого приготування найбільш шкідливі. Багато телевізійні передачі, що ставили експерименти, що залучили до справи фахівців-дієтологів, давно довели, що найбільш шкідливим в цьому наборі є «супові добавки», сама локшина нешкідлива.

Намагайтеся не повторювати страви: міняйте крупи, міняйте м`ясо (свинина, яловичина, курка, конина, телятина, баранина), міняйте молочну продукцію (йогурти, кефір, ряжанку, молоко, коктейлі), різні салати з овочів і навіть фруктів в якості десерту, різна випічка. Обов`язково включіть рибу і морські продукти (капуста, креветки, крабове м`ясо). І т.д.

І остання порада, що дозволяє не забувати про правильне харчування на кожен день: меню, складене вами, має висіти на видному місці, інакше воно обов`язково забудеться, загубиться. Саме місце йому на вашому холодильнику.