Хрустка капуста: чим корисна і якими властивостями володіє?

Завдяки археологічним розкопкам часів кам`яного і бронзового століть з`ясувалося, що однією з найдавніших культур, що полюбилася ще первісним людям, є капуста. Чим корисна вона для людини?

Давно відомо, що капуста - це не тільки поживний, але ще і цілющий овоч. У ній знаходиться багатий склад вітамінів групи В, вітамін С і А, фітонциди, фосфор, магній і калій. Спектр її лікувальних дій величезний. Наприклад, в даний час вченими встановлено, що вона здатна боротися з раковими захворюваннями, так як до її складу входить велика кількість антиоксидантів.

Про те чи корисна капуста для нашого організму, можна судити по вхідному в неї багатому складу вітамінів. Вітаміну С в ній не менше, ніж у цитрусових, а якщо говорити про вітаміни групи В, капуста є явним лідером. До всіх видам капусти ставляться ці властивості. Пекінська капуста (хабінская) в даному випадку є лідером. У ній вміст вітаміну С є найвищим. Це сприяє кращому засвоєнню білків, прискорює кисневий обмін і підвищує розумові здібності.

Цей овоч дуже багатий клітковиною і тому є кращим продуктом для стимулювання травлення та профілактики інших проблем з шлунково-кишковим трактом. Чим корисна вона в цьому випадку? При серйозних проблемах зі шлунком і дванадцятипалої кишкою є навіть спеціальні дієтичні програми й інші способи лікування за допомогою капустяного соку. Також він дуже ефективний у боротьбі із запорами і усуває висип на обличчі, що є їх наслідком. Фахівці рекомендують пити капустяний сік в теплому вигляді по одному або два стакани перед кожним прийомом їжі. Це відмінний засіб для боротьби з кашлем і хрипами в горлі.

У косметології одним з дієвих натуральних засобів є капуста. Чим корисна вона в цій сфері? Цей овоч має дуже потужними зволожуючими і отбеливающими властивостями і широко використовується при виготовленні масок та інших засобів по догляду за шкірою обличчя і тіла, добре зміцнює нігті, а також вельми корисний для волосся. Капустяне листя часто використовують при екземі. Свіжий чистий аркуш цілком прив`язують до хворого місця і не знімають протягом двох-трьох днів, потім лист видаляють, хворе місце промивають і прикладають новий. Таку процедуру повторюють до повного загоєння. Охолоджувальні та зволожуючі властивості капусти добре допомагають при опіках і сильних головних болях.

Слід сказати про очищувальних здібностях капусти. З її допомогою з організму виводиться велика кількість токсинів і інших продуктів життєдіяльності. Вона низькокалорійна (27 калорій на 100 гр.) І тому є кращим засобом для боротьби із зайвою вагою. Вживаючи капусту щодня, можна швидко позбутися від усіх зайвих кілограмів, недарма більшість жінок, що стежать за своєю фігурою, обожнюють салати, в основі яких знаходиться капуста.

Чим корисна ще ця королева овочів? У ній міститься досить велика кількість каротину і якщо є капусту щодня, помітне поліпшення зору гарантовано. Соковита, ніжна, солодка, різноманітна і корисна, вона завжди приємна гостя на нашому столі. Але й у неї є один суттєвий недолік. При вживанні капусти неминуче виникнення газоутворення в кишечнику. Це відбувається через вступу в реакцію продуктів гниття і капустяного соку. Тому для тих, хто хоче скинути кілька кілограмів і сісти на капустяну дієту, слід обов`язково поєднувати це овоч зі шпинатом, морквою або іншими овочами для сніжегія газоутворення.

Тепер ясно, що являє собою капуста, чим корисна вона для нашого організму. Вона не викликає алергії, застосовується в медицині і косметології і незамінна при очищенні організму з метою скинути зайве. Її рекомендується включати в щоденний раціон кожної людини, так як в ній міститься велика кількість корисних організму елементів, без яких він просто не зможе обійтися.