Як визначити стиглість гарбуза за зовнішнім виглядом?
Гарбуз - це справжня городня цариця. Яскраво-оранжева, пузата, сонячна - вона радує тільки одним своїм виглядом. А смак просто дивовижний! З гарбуза готують сотні різних страв - сік, варення, оладки, каші, соління, запіканки, цукати і ще масу всього іншого. Але для того щоб приготувати усі ці страви, знадобиться хороша стигла гарбуз. Недостиглі плоди не так гарні на смак, та й аромат у них набагато слабкіше. Отже, як дізнатися стиглість гарбуза? Виявляється, ознак зрілості багато.
Як визначити стиглість гарбуза по хвостику?
Тут працює той же принцип, що і у найближчих родичів гарбузів - кавунів. Сухий хвостик говорить про зрілість, а зелений хвостик або явні ознаки обрізання батоги повідомляють, що овоч завчасно прибрали з грядки. Окрему увагу варто приділити плодоніжки - вона повинна бути щільною, твердою і зовні нагадувати корковий матеріал. 
Як визначити стиглість гарбуза за кольором і щільності шкірки?
У стиглої гарбуза шкірка повинна бути щільною. Є хороший спосіб перевірки - натиснути кінчиком нігтя на шкірку. Якщо вона легко пошкоджується, значить, ягода ще незріла. Однак дуже щільна, практично «дерев`яна» шкірка теж є не дуже доброю ознакою, так як така гарбуз буде перезрілій. Наявність природного воску на поверхні ягоди говорить про стиглості, крім того, така природна захист забезпечує тривале збереження. Про зрілість говорить і чітко проступив малюнок прожилок на шкірці.
Як визначити стиглість гарбуза за її розміром?
Деякі покупці припускають, що зрілість гарбуза можна визначити за її розміром і вагою - чим крупніше плід, тим більше стиглим він буде. Насправді це не так. Вага і розмір залежать, насамперед, від сорту і від умов вирощування - є великі гарбузи, середні і зовсім маленькі. Однак при покупці все ж слід звертати увагу на розмір. Величезні гарбузи, що лежать на прилавку, швидше за все, відносяться до кормових різновидам, і їх смакові якості не на висоті. Вони виявляються або занадто сухими, або водянистими, а запах у них не такий виразний. Оптимальну вагу для плоду - 3-5 кг. Перед покупкою гарбуз потрібно обов`язково зважити - вона зазвичай набагато важче, ніж здається на перший погляд.
Як визначити стиглість гарбуза в розрізаному вигляді?
Розрізану гарбуз купувати не рекомендується, оскільки найчастіше неможливо дізнатися, хто і в яких умовах цей гарбуз нарізав, і які санітарні норми були при цьому порушені. Однак деякі люди воліють купувати її саме розрізаної, так як в такому вигляді можна точно дізнатися ступінь зрілості. Колір у хорошій стиглої гарбуза насичений, яскравий, жовтий або оранжевий. Чим інтенсивніше колір м`якоті, тим більше в ній вітаміну А, а значить, вона буде не тільки смачною, але й корисною. У досвідчених покупців є невеликий секрет при покупці гарбуза - вони завжди пробують насіння. Якщо вони незрілі, значить, і вся ягода не встигла дозріти.
І нарешті, останній секрет - хороша стигла гарбуз завжди радує око в будь-якому вигляді - хоч ціла, хоч розрізана. Якщо ж вас що-небудь бентежить у її зовнішньому вигляді, значить, швидше за все, з цією ягодою щось не в порядку.
Запіканка з гарбуза - вишуканий десерт Гарбуз - це унікальний овоч, з якого можна приготувати безліч різноманітних страв. Це і різноманітні салати, і супи, і другі страви в поєднанні з м'ясом або овочами. А скільки з гарбуза можна приготувати різноманітних десертів!Гарбуз - це не тільки…
Смачна і корисна запіканка в мультиварці з гарбуза: рецепт приготування Запіканка в мультиварці з гарбуза готується досить легко, але при цьому виходить ніжною, м'якою і дуже смачною. Таке корисне блюдо добре подавати на сніданок своїм дітям і коханому чоловікові. Варто також відзначити, що для приготування цього пирога…
Рецепт страв з гарбуза в мультиварці: смачно, швидко, просто Гарбуз - корисний овоч. Її використовують як один з інгредієнтів для каші, в якості гарнір до м'яса, навіть варять з неї варення. Маючи в розпорядженні мультиварку, ви зможете приготувати багато страви з гарбуза. Розглянемо кілька рецептів.Рецепт…
Як зберігати гарбуз? Дізнаємося всі способи Цінність гарбуза перебільшити важко. Цей овоч корисний всім і в будь-якому вигляді: сирої, варений, парений, печена. Тому кожна господиня, збираючи на городі осінній урожай, замислюється над тим, як зберігати гарбуз, щоб у ній зберігалося максимум…
Універсальний рецепт: гарбуз із м'ясом Як приготувати гарбуз з м'ясом, якщо у вас росте на присадибній ділянці цей чудовий соковитий і корисний овоч? Можливо, багато хто з вас звикли сприймати його лише як компонент солодких страв. Або, в крайньому випадку, овочевих салатів. Однак…
Цариця городу - гарбуз. Заготовки на зиму з цього корисного і смачного овоча У раціоні харчування кожної людини має бути присутня гарбуз. Цей овоч у своєму складі має мікроелементи, які благотворно впливають на роботу всього організму. Тому заготовки на зиму зі згаданого продукту повинна робити кожна господиня. Це можуть…
Страви з гарбуза на зиму: рецепти приготування варення і компоту Гарбуз - корисний і смачний овоч, який відмінно підходить для консервування. У цій статті пропонуємо вивчити рецепти зимових заготовок. Варення і компот - досить прості страви з гарбуза. Їх легко приготувати в домашніх умовах.Страви з гарбуза на…
Приготувати сік з гарбуза в домашніх умовах досить легко і просто Невибагливий і в той же час такий корисний овоч, як гарбуз, заслужив почесне звання короля городу. І це пояснюється не тільки простотою її вирощування, а й універсальністю використання, і багатим вітамінним складом.За своїми смаковими якостями…
Які страви можна приготувати з гарбуза: нескладні рецепти Які страви можна приготувати з гарбуза? Це питання виникає, коли у вас в розпорядженні виявляється велика і стигла гарбуз. Цей продукт корисний і багатий вітамінами. Існує маса варіантів його приготування. Пропонуємо вивчити деякі з них.Які страви…
Чим корисний десерт з гарбуза Однією з найкорисніших овочевих культур на сьогоднішній день є гарбуз, оскільки містить величезну кількість корисних поживних речовин, мінералів, вітамінів. Також до її складу входить каротин, необхідний для нормальної життєдіяльності людського…
Корисні солодощі - цукати з гарбуза Солодкі страви люблять не лише діти, а й багато дорослих, однак, виникає питання про те, яку користь вони приносять організму. На сьогоднішній день у продажу можна зустріти досить велику кількість солодощів, які не приносять користі людині, оскільки…
Грамотне вирощування гарбуза у відкритому грунті Гарбуз - рід однорічних рослин, що відносяться до сімейства гарбузових. Коренева система стрижнева. Стебла добре розгалужені, стелящиеся, з колючим опушенням. Листя великі, довгочерешкові, пятіраздельние, з жорсткими ворсинками. Квітки поодинокі,…
Як визначити стиглість кавуна: основні способи На жаль, в останні роки люди стали все менше любити кавуни. І пов'язано це не з тим, що комусь перестає подобатися смак темно-червоною м'якоті з чудовим ароматом, а з тим, що шанси придбати хороший і стиглий кавун дуже малі. Що тільки з ними не…