Як зберігати гарбуз? Дізнаємося всі способи
Цінність гарбуза перебільшити важко. Цей овоч корисний всім і в будь-якому вигляді: сирої, варений, парений, печена. Тому кожна господиня, збираючи на городі осінній урожай, замислюється над тим, як зберігати гарбуз, щоб у ній зберігалося максимум вітамінів і корисних елементів. Цьому питанню і присвячується наступна стаття. Ми розглянемо різноманітні варіанти зберігання оранжевого овочу. Приготуйтеся їх запам`ятовувати або записувати в свій блокнот з корисними порадами.
Як зберігати гарбуз на зиму в свіжому вигляді?
Для тривалого заощадження придатні плоди без зовнішніх пошкоджень і абсолютно доспілі. Колір у такого овоча насичено жовтий, оранжевий або червоний (це залежить від сорту). Зберігати гарбуз бажано в прохолодному сухому місці. Найбільше для цього підходить підвал або закритий балкон. У сільських умовах таким місцем може стати сарай за умови, що під час морозу в ньому температура повітря залишається плюсовою. У кімнаті під ліжком також можна зберегти цей овоч протягом декількох місяців.
Вологість повітря в приміщенні, де лежать плоди, повинна бути 80-85%. Температурний режим повинен підтримуватися в межах 10-25 градусів. Укладати гарбуз потрібно на шар сіна або соломи, залишаючи між овочами проміжки. Якщо зима видасться морозної, то додатково обкласти і накрийте всі плоди цими ж матеріалами.
Помаранчевий овоч швидко псується, якщо потрапляє під вплив сонячних променів. Тому якщо ви зберігаєте його на балконі, то укрийте всі плоди покривалом.
Скільки можна зберігати гарбуз цільними плодами? При дотриманні всіх вище описаних умов овоч можна зберегти до самої весни. А це в цілому виходить 6-7 місяців.
Як зберігати гарбуз у розрізаному вигляді?
Існує кілька способів заощадження цього корисного овоча. Розглянемо їх детальніше.
- Заморозка. Плід розрізати і очистити від насіння. Нарізати м`якоть шматочками, скласти в поліетиленовий пакет або пластиковий судочек (для харчових продуктів) і покласти в морозильну камеру. Протягом 9-10 місяців при такому зберіганні в гарбузі зберігаються всі корисні харчові властивості.
Сушка. Овоч нарізати пластинками завтовшки 1 сантиметр. У каструлі закип`ятити воду, занурити в неї на хвилину скибочки гарбуза, вийняти на друшляк і дати воді стекти. Розкласти пластинки на деко і поставити в духову шафу або електросушарку. Виставити температуру приладу на 60 градусів і далі поступово збільшувати її до 80 градусів. Коли овоч повністю буде висушений, залишити його до повного охолодження. Скласти скибочки гарбуза в тканинний мішечок або пластиковий контейнер і зберігати при кімнатній температурі. Дно судочка попередньо покрийте папером, просоченою воском. Слідкуйте за тим, щоб волога не потрапляла в ємності, в яких лежать сухі шматочки овоча. Плоди, оброблені таким способом, зберігаються до 1 року, зберігаючи в своєму складі всі вітаміни.
Як зберігати гарбуз? Ви вже знаєте відповідь на це питання. Виявляється, справа ця абсолютно нехлопотно. Спробуйте зберегти якомога більше плодів цього цілющого овоча. До самої весни ви зможете готувати з нього смачні каші, пюре та соки.
Гарбуз в мультиварці: 4 простих рецепта Одним з головних подарунків осені по праву можна вважати гарбуз. Вона не тільки радує око, але ще й дуже корисна для здоров'я. А найголовніше - її плоди можна зберігати майже всю зиму. З нею можна приготувати і суп, і друге, і, звичайно, десерт. І в…
Готуємо сік з гарбуза з м'якоттю на зиму. Цілющі властивості і відмінний смак забезпечені Наш організм взимку особливо потребує великої кількості мінералів і вітамінів, щоб підвищити опірність всіх інфекцій, підняти імунітет. Способів для цього відомо багато, але мало хто знає, що успішно з цією проблемою справляється сама звичайна…
Універсальний рецепт: гарбуз із м'ясом Як приготувати гарбуз з м'ясом, якщо у вас росте на присадибній ділянці цей чудовий соковитий і корисний овоч? Можливо, багато хто з вас звикли сприймати його лише як компонент солодких страв. Або, в крайньому випадку, овочевих салатів. Однак…
Літо в холодильнику. Чи можна заморозити гарбуз на зиму? Гарбуз за своїми поживними і вітамінним складовим може дати фору більшості дорогих овочів і фруктів. При цьому вона може зберігатися в сирому неочищеному вигляді досить довго (до півроку) і повністю зберігати всі свої корисні властивості. А це…
Як зберігати кабачки? На зиму запасаем овочі різними способами Кабачок - овоч, без якого повноцінне харчування просто неможливо. У його складі є мікроелементи, що сприяють нормальному функціонуванню людського організму. Але, на жаль, період, коли цей овоч можна зірвати з грядки і приготувати з нього різні…
Цариця городу - гарбуз. Заготовки на зиму з цього корисного і смачного овоча У раціоні харчування кожної людини має бути присутня гарбуз. Цей овоч у своєму складі має мікроелементи, які благотворно впливають на роботу всього організму. Тому заготовки на зиму зі згаданого продукту повинна робити кожна господиня. Це можуть…
Страви з гарбуза на зиму: рецепти приготування варення і компоту Гарбуз - корисний і смачний овоч, який відмінно підходить для консервування. У цій статті пропонуємо вивчити рецепти зимових заготовок. Варення і компот - досить прості страви з гарбуза. Їх легко приготувати в домашніх умовах.Страви з гарбуза на…
Гарбуз з цукром, запечена в духовці: як правильно приготувати? Гарбуз з цукром, запечена в духовці, ідеально підходить для легкого і корисного сніданку або полудня. Варто відзначити, що таке солодке блюдо можна робити абсолютно по-різному. Сьогодні ми представимо два простих рецепта, які віднімають мінімум…
Секрети заготовок овочів запас. Як зберігати капусту в погребі? Капуста - овоч дуже корисний і популярний. Салати, борщі, супи, гарніри, закуски, до складу яких входить цей овоч, дуже смачні і поживні. Виростити хороший урожай капусти на своїй ділянці не надто складно. Але його потрібно вміти правильно зберегти,…
Секрети овочевих заготовок. Як зберегти свіжі огірки на зиму? Свіжий огірочок взимку - це справжній делікатес. Всім відомо, що цей овоч дуже швидко псується і в'яне. Зберегти огірок на тривалий термін свіжим дуже важко, але можливо. Яким способом? Про це ми і поговоримо в даній статті під назвою «Як зберегти…
Як зберегти свіжий огірок? Вивчимо старовинні і сучасні методи Зберегти свіжий огірок надовго не можна. Вже після закінчення перших трьох діб після зняття його з куща овоч починає в'янути і втрачати свою харчову цінність. Але все ж підприємливі господині навчилися продовжувати термін заощадження огірків. Яким…
Чим корисний десерт з гарбуза Однією з найкорисніших овочевих культур на сьогоднішній день є гарбуз, оскільки містить величезну кількість корисних поживних речовин, мінералів, вітамінів. Також до її складу входить каротин, необхідний для нормальної життєдіяльності людського…
Як зберігати гарбуз у квартирі? Практичні поради Зберігання гарбуза - справа не клопітка, але для того, щоб продукт зберіг всі корисні компоненти, необхідно знати його основні тонкощі. Варто відзначити, що не всі сорти можуть довго лежати. Краще за всіх зберігаються великоплідні види. Перш ніж…