А ви знаєте, коли прибирати гарбуз на Уралі?
Гарбуз - невибаглива баштанна культура, вона росте в багатьох куточках планети. При елементарному догляді можна отримати високий урожай. Його знімають, коли зав`язі підсихають. А коли прибирати гарбуз на Уралі? Дізнаємося.
Визначення стиглості
Плід цієї культури має величезну цінність і для людини, і для худоби. Він буде смачнішою, якщо полежить. Недостиглі гарбуза несолодкі і не користуються популярністю.
Час збору врожаю залежить від кліматичних умов і сорту. Коли прибирати гарбуз на Уралі? Тоді, коли листя стануть засохлими і жовтими, а плодоніжка одеревенеет. Колір плоду при цьому повинен бути насиченим, яскравим, а шкірка - твердою і щільною.
Твердокорой сорту - скоростиглі: наприкінці літнього сезону (серпень) вони готові до вживання. Великоплідні сорти - середньо- і пізньостиглі. Пізніше всіх дозріває мускатна гарбуз, відрізняється неповторними смаковими якостями.
Так коли прибирати гарбуз на Уралі? Урал - регіон, де вже на початку осені можуть бути заморозки. Важливо зібрати врожай до них, так як підморожені плоди непридатні для вживання в їжу. Якщо гарбуз вирощується не для їжі, а для декорування кухні, то її можна збирати пізніше, головне, щоб не постраждав зовнішній вигляд.
Гарбуз: збір урожаю
Традиційно на Уралі гарбуз знімають на початку осені, керуючись прогнозом погоди і передбачуваним настанням заморозків. Переважно, щоб в день збору стояла суха погода. Якщо плоди прибирають в дощовий день, то їх потрібно підсушити.
Плоди знімають разом із плодоніжкою, обрізаючи її на п`ять сантиметрів. Гарбуза без плодоніжки дуже швидко псуються: зберегти їх на зиму неможливо. Тиковкі, що відбираються на зберігання, повинні бути неушкодженими, без вм`ятин, подряпин. Якщо у вересні стоїть тепла і суха погода, то гарбуз на Уралі може залишатися на грядках. Однак при цьому потрібно стежити за температурою повітря, особливо нічний. Як тільки вона опуститься і стане трохи вище нуля, плоди потрібно зібрати.
Зберігання гарбуза після збору плодів
Плоди можуть дозрівати в приміщенні, але це тільки в крайньому випадку - при несприятливих погодних умовах. Оптимальна температура для зберігання - від 10 до 15 градусів. Гарбуз може лежати і вдома при двадцяти градусах, але термін зберігання буде менше.
Твердокорой сорти можуть зберігатися до місяця без втрати своїх смакових і поживних якостей, великоплідні - до шести місяців. При більш тривалому зберіганні м`якоть стає волокнистої і позбавленою смаку.
Чим пізніше зібрана гарбуз, тим довше вона буде лежати, тому питання дачників: «Коли прибирати гарбуз на Уралі?», Актуальний. Традиційне час прибирання - це 1-15 вересня, тому самі хороші великоплідні плоди будуть лежати до березня місяця.
Своєчасне прибирання гарбуза гарантує збереження корисних властивостей і тривале зберігання. Щоб урожай радував всю зиму, плоди потрібно знімати зрілими в суху погоду. Ступінь зрілості визначається всиханням, обкоркування плодоніжки, добре позначеним малюнком кори, її ненням. І не забудьте: знімати гарбуз потрібно обов`язково до настання перших заморозків.
Як запекти гарбуз Якщо в ході бесіди порушується питання про те, як запекти гарбуз, у всіх відразу виникають всілякі асоціації з Хеллоуїном. Однак, спробувавши надалі даний кулінарний шедевр, починають розуміти, що це ще й неймовірно смачне і корисне блюдо, яке…
Унікальна гарбуз, запечена в духовці Гарбуз є унікальним овочем, поєднуючи в собі масу корисних речовин і вітамінів. До того ж, володіючи насиченим яскравим кольором, гарбуз, запечена в духовці, здатна прикрасити собою стіл і оживити яскравим вкрапленням будь-яку страву.Гарбуз прийшла…
Як зберігати гарбуз? Дізнаємося всі способи Цінність гарбуза перебільшити важко. Цей овоч корисний всім і в будь-якому вигляді: сирої, варений, парений, печена. Тому кожна господиня, збираючи на городі осінній урожай, замислюється над тим, як зберігати гарбуз, щоб у ній зберігалося максимум…
Гарбуз в мультиварці: 4 простих рецепта Одним з головних подарунків осені по праву можна вважати гарбуз. Вона не тільки радує око, але ще й дуже корисна для здоров'я. А найголовніше - її плоди можна зберігати майже всю зиму. З нею можна приготувати і суп, і друге, і, звичайно, десерт. І в…
Універсальний рецепт: гарбуз із м'ясом Як приготувати гарбуз з м'ясом, якщо у вас росте на присадибній ділянці цей чудовий соковитий і корисний овоч? Можливо, багато хто з вас звикли сприймати його лише як компонент солодких страв. Або, в крайньому випадку, овочевих салатів. Однак…
Рецепт: фарширована гарбуз із м'ясом, з овочами, з сухофруктами Фарширована гарбуз, подана на стіл цілком, стане головною прикрасою святкового столу. А приготувати таке частування ви зможете, скориставшись одним з наведених нижче рецептів.Рецепт фаршированої гарбуза з м'ясом Для того щоб запекти гарбуз у…
Літо в холодильнику. Чи можна заморозити гарбуз на зиму? Гарбуз за своїми поживними і вітамінним складовим може дати фору більшості дорогих овочів і фруктів. При цьому вона може зберігатися в сирому неочищеному вигляді досить довго (до півроку) і повністю зберігати всі свої корисні властивості. А це…
Смажена гарбуз: рецепт смачних страв Найчастіше гарбуз використовують для приготування каші. Але можна зробити дуже цікаве блюдо, яке припаде до смаку любителям пікантних частувань. Це гарбуз, смажена на сковороді. Пропонуємо кілька рецептів.Смажена гарбуз з часником Для двох порцій…
Страви з гарбуза на зиму: рецепти приготування варення і компоту Гарбуз - корисний і смачний овоч, який відмінно підходить для консервування. У цій статті пропонуємо вивчити рецепти зимових заготовок. Варення і компот - досить прості страви з гарбуза. Їх легко приготувати в домашніх умовах.Страви з гарбуза на…
Осінній настрій, або Як запекти гарбуз з медом у духовці? Мабуть, з усіх подарунків осені гарбуз - найкорисніший. В її пружною, щільною і м'ясистою м'якоті міститься, крім інших, рідкісний вітамін Т, що нормалізує обмін речовин. А ще в цій баштанної культури багато корисних мінералів і амінокислот. З цих…
Як зберігати гарбуз у квартирі? Практичні поради Зберігання гарбуза - справа не клопітка, але для того, щоб продукт зберіг всі корисні компоненти, необхідно знати його основні тонкощі. Варто відзначити, що не всі сорти можуть довго лежати. Краще за всіх зберігаються великоплідні види. Перш ніж…
Коли прибирають гарбуза восени? Важко повірити, що цей величезний плід відноситься до сімейства ягідних. Нічого собі ягідка вагою від 2 до 70 кг! Гарбуз - полезнейший харчовий продукт, який містить безліч вітамінів і мікроелементів, але особливо цінується вона за високий вміст…
Як визначити стиглість гарбуза за зовнішнім виглядом? Гарбуз - це справжня городня цариця. Яскраво-оранжева, пузата, сонячна - вона радує тільки одним своїм виглядом. А смак просто дивовижний! З гарбуза готують сотні різних страв - сік, варення, оладки, каші, соління, запіканки, цукати і ще масу всього…