Шашлик зі свинини з ківі - оригінальне м'ясну страву на вугіллі
Шашлик зі свинини з ківі пробував робити далеко не кожен. Адже багато хто вважає, що такі компоненти є абсолютно несумісними. Але це помилкова думка, оскільки м`ясо добре поєднується не тільки з овочами, але і з фруктами.
Покроковий рецепт шашлику зі свинини, ківі і мінеральної води
Необхідні продукти для м`ясної страви:
- ріпчасті цибулини невеликі - 3-5 шт.;
- свинина свіжа (бажано брати мозкових частини з невеликою кількістю сала) - 3 кг;
- ківі стиглі м`які - 3 шт. (З розрахунку 1 фрукт на 1 кг м`яса) ;
- сіль кухонна, перець духмяний червоний, а також інші спеції та приправи - додавати по особовому усмотренію;
- помідори червоні невеликі - 3-4 шт.;
- мінеральна вода газована - 1 л.
Процес обробки м`яса
Щоб шашлик зі свинини з ківі вийшов максимально соковитим і ніжним, слід купувати тільки свіжий м`ясний інгредієнт, який містить в собі трохи сала. Продукт необхідно помити, очистити від жорсткої плівки (якщо потрібно), а потім нарізати на шматки товщиною в 5-6 сантиметрів.
Підготовка маринаду
Дотримуючи всі поради з приготування м`ясної страви, у вас обов`язково вийде соковитий, м`який і смачний шашлик зі свинини. Маринад з ківі для нього готується наступним чином: необхідно взяти 3 стиглих фрукта, очистити їх від шкірки, а потім розім`яти в кашку за допомогою виделки. Після цього до подрібненої масі потрібно всипати нарізані томати, порізані кільцями ріпчасті цибулини, кухонну сіль, а також інші ароматні приправи і спеції. Всі названі інгредієнти необхідно перемішати і разом з мінеральною газованою водою викласти в посуд, де знаходиться оброблена свинина.
Процес насадження м`яса
Шашлик зі свинини з ківі ні в якому разі не можна витримувати в маринаді протягом тривалого часу. Максимум такий продукт рекомендується вимочувати 60-90 хвилин. За цей час ви зможете розпалити велике вогнище, добути спекотні вугілля і насадити ароматне м`ясо на шампури. Здійснювати дану процедуру слід вкрай обережно. При цьому потрібно обов`язково стежити за тим, щоб шматки замаринованої свинини немає звисали, в іншому випадку вони просто підгорять.
Термічна обробка на мангалі
Після того як м`ясний продукт буде насаджений на шампури, його необхідно помістити на мангал (над жаркими вугіллям). В процесі обсмажування свинини слід ретельно стежити за тим, щоб вона не підгоріла. Для цього необхідно регулярно перевертати шампура.
Шашлик зі свинини з ківі рекомендується готувати протягом 35-45 хвилин. За цей час м`ясо повинно повністю прожаритися, стати м`яким, соковитим і ніжним. Перевірити його готовність можна наступним чином: потрібно зробити надріз на великому шматку і подивитися, чи тече звідти кров. Якщо ні, то шашлик слід сміливо знімати з мангалу.
Як правильно подавати до столу
Смачний і соковитий шашлик з ківі слід підносити до сімейного обіду в гарячому стані. До такого ситного м`ясної страви рекомендується подати пшеничний хліб, а також гарнір у вигляді зелені, свіжих овочів або відвареного круглого картоплі.
Шашлик зі свинини - варіанти маринування Нарешті настало довгоочікуване літо - пора відпусток і шашликів! Останні стали невід'ємною частиною сучасного відпочинку і манять своєю різноманітністю - рибні, свинячі, баранячі і т.д. Навіть вегетаріанці можуть приготувати собі шашлик, просто він…
Маринад для шашлику з свинини - рецепти Саме від маринаду залежить смак приготованого шашлику. Тому в даній статті хотілося б відзначити кілька рецептів маринування свинини, які допоможуть вам зробити смачне, ароматне м'ясо. Отже, маринади для шашлику з свинини.Слід зазначити, що для…
Приготування шашлику з свинини. З настанням теплої пори року ми все частіше намагаємося вибиратися на природу, і практично завжди нас супроводжує наш улюблений друг - гарячий і соковитий шашличок. Іноді саме від смакових якостей цієї страви залежить, чи вдався відпочинок, або,…
Приготуйте смачний і соковитий шашлик на кефірі Існує незліченна безліч різних рецептів всіма улюбленого шашлику. Простим способом приготування, при якому виходить дуже смачна страва, є шашлик на кефірі. Кефір в якості маринаду відмінно пом'якшує м'ясо і робить його соковитим. На відміну від оцту…
Маринад для шашлику зі свинини з ківі - рецепт без додавання оцту Пропонуємо вашій увазі рецепт шашлику без додавання оцту. Готується страва досить просто. Маринад для шашлику зі свинини з ківі робить м'ясо дуже соковитим і ніжним. Це дозволяє в ньому маринувати не тільки курку і свинину, але і більш пісне і…
Готуємо маринад для шашлику зі свинини з майонезом Досить важко знайти людину, не люблячого ароматне м'ясо, приготоване на вугіллі. Створення цієї страви - і просте, і складне одночасно. На перший погляд здається, що все зовсім просто: замаринувати м'ясо, потім нанизати його на шампур і поставити…
Смачний шашлик зі свинини: рецепт в майонезі з лимонним соком М'який шашлик зі свинини виходить смачним, ніжним і ароматним лише в тому випадку, якщо його попередньо замочити в самостійно приготованому маринаді. Крім того, робити це рекомендується за дванадцять або двадцять годин до безпосереднього…
Соковитий шашлик зі свинини в кефірі: рецепт приготування За статистикою, 90% людей на запитання: «Яке ваше улюблене блюдо?» Відповідають, не замислюючись: "Шашлик зі свинини в кефірі ". Рецепт його приготування полягає в правильній підготовці. Щоб м'ясо придбало м'якість і соковитість, його попередньо…
Маринований шашлик: варіантів маса - вибирай на смак! Що за пікнік без шашлику? Запашне, соковите, з апетитною скоринкою, пахне димком - це культове блюдо будь-якого походу на природу. І не важливо, з свинини, телятини, курки, риби або баранчика плануєте готувати, основним етапом після вибору продукту…
Як готувати маринад для шашлику для яловичини Маринад для шашлику для яловичини повинен володіти особливим ароматом і жирністю. Адже при неправильній заправці блюдо на вугіллі з такого м'яса дуже часто виходить жорстким, сухим і не дуже смачним. Тому для яловичини рекомендується використовувати…
Як приготувати шашлик з баранини щодо кавказького рецептом Правильний шашлик з баранини вимагає ретельної обробки та маринування. Соус для такого кавказького страви можна робити з різних інгредієнтів. Однак найкраще використовувати лимонний сік і трохи винного оцту.Як приготувати шашлик з баранини з…
М'ясо по-французьки з сиром і помідорами в духовочние шафі М'ясо по-французьки з сиром і помідорами являє собою найсмачніше і ситне блюдо в духовочние шафі, яке можна готувати не тільки до звичайного сімейного обіду, а й на яке-небудь торжество, де буде присутній багато гостей. Слід зазначити, що готується…
Шашлик з курячої грудки - легкий обід, приготований на вугіллі Шашлик з курячої грудки виходить дуже смачним, соковитим і корисним. Адже біле м'ясо птиці відрізняється особливою поживністю і високим вмістом білка. Варто відзначити, що для такої страви на вугіллі рекомендується використовувати не тільки куряче…