Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту

Торт «Чорний принц», рецепт якого розглянемо трохи нижче, виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна приготувати для будь-якого сімейного або святкового обіду. Особливо він подобається дітям, тому що в ньому присутня велика кількість шоколаду, какао-порошку і згущеного молока.

Торт «Чорний принц»: рецепт приготування

Необхідні інгредієнти для коржів:

• курячі яйця великі - 3 шт.;
• пісок цукровий - 1 повний стакан;
• какао-порошок - 3 великі ложкі;
• харчова сода з оцтом - по 1-й десертній ложке;
• шоколад темний гіркий - 1 плітка;
• сметана свіжа густа - 1 стакан;
• пшеничне борошно - 1,7 стакана;
• масло рослинне - 20 мл (для змащування форми).

Процес замішування тіста

Торт «Чорний принц», рецепт якого передбачає швидке і ретельне заміс тіста, можна робити з різною основи. Ми вирішили використовувати як пишних коржів шоколадний бісквіт. Для його створення слід розбити курячі яйця, а потім відокремити жовтки і білки. До жовтків потрібно додати цукровий пісок, густу сметану, какао-порошок, тертий темний шоколад і харчову соду з яблучним оцтом. Білки необхідно 5-10 хвилин витримати в холодильній камері, збити в густу піну і викласти до іншої половини основи. Далі обидва компоненти слід перемішати і всипати до них пшеничне борошно. В результаті у вас повинно вийти густе шоколадне тісто.

Процес випікання бісквіта

Торт «Чорний принц», рецепт якого дивно простий, можна робити як в духовій шафі, так і з застосуванням мультиварки. Нижче буде розглянуто другий варіант. Адже в такому кухонному пристрої бісквіт спечеться набагато швидше і вийде набагато пишною.

Отже, ємність необхідно змастити маслом, а потім викласти в нього всю заздалегідь підготовлену основу. Після цього мультиварку слід закрити і поставити таймер рівно на 60 хвилин (в режим випічки). Коли прозвучить сигнал, корж необхідно дістати, розмістити на плоскій тарілці, а потім охолодити на повітрі.

Необхідні інгредієнти для крему:

• молоко незбиране згущене - 1 банка;
• свіже масло вершкове - 180 г;
• шоколад темний без горіхів і інших добавок - 1 плитка.

Процес приготування крему

Торт «Чорний принц» в мультиварці можна готувати із застосуванням будь-якого крему. Ми вирішили використовувати для цього тільки згущене молоко і розтануло вершкове масло. Їх потрібно сильно і ретельно збити за допомогою блендера. Також необхідно натерти темний шоколад на тертці. Він стане в нагоді для прикраси десерту.

Формування солодкого страви

Остиглий шоколадний бісквіт слід розрізати на 2 або 3 частини (у вигляді коржів), а потім кожен з них рясно змастити кремом і викласти в тій же послідовності. Зверху десерт потрібно також прикрасити збитою згущеним молоком і маслом, а вже потім обсипати шоколадною стружкою.

Правильна подача до столу

У результаті всіх вищеописаних дій у вас вийде темний десерт з білою начинкою. Недарма це солодке блюдо носить назву «Чорний принц». Торт зі згущеним молоком перед подачею до столу рекомендується витримати в холодильній камері не менше 3-х, а то й 5-ти годин. За цей час бісквіт вбере в себе крем, стане більш ніжним і м`яким.