Торт "Кучерявий хлопчик": рецепт приготування

Торт «Кучерявий хлопчик» - це дуже ніжний і смачний десерт, для приготування якого потрібно мінімум часу і коштів. Слід зазначити, що робити такі ласощі можна різними способами. Однак формується воно завжди однаково. Як саме, ми розповімо трохи нижче.торт кучерявий хлопчик

Класичний рецепт торта «Кучерявий хлопчик»

Смачніше і ніжніше за все такий десерт виходить з шоколадною глазур`ю і сметанним кремом. Робити його можна не тільки до повсякденного столу, але і до якогось свята. Повірте, всі ваші рідні та близькі люди прийдуть у повний захват від такого незвичайного ласощів.

Отже, щоб зробити торт «Кучерявий хлопчик», необхідно придбати (для коржів):

  • дрібний пісок-цукор - повний стакан;
  • яйця свіжі великі - 2 шт.;
  • молоко неварений згущене - баночка стандартна;
  • густа сметана магазинна - приблизно 200 г;
  • какао - 2 ложки великі;
  • сода харчова (гасити свіжовичавленим соком лимона) - маленька ложечка (неповна) ;
  • борошно просіяне біла - 2 повних склянки.

Заміс основи

Починати готувати торт «Кучерявий хлопчик» слід з замісу бісквітного тіста. Для цього потрібно збити свіжі яйця за допомогою блендера, а потім додати до них дрібний пісок-цукор, згущене молоко і густу магазинну сметану. Після цього до інгредієнтів необхідно відправити столову соду, погашену свіжовичавленим лимонним соком, і всипати білу муку. В результаті інтенсивного перемішування ви повинні отримати масу не надто густої консистенції.рецепт торта кучерявий хлопчик

Випічка коржів (білих і шоколадного)

Щоб торт «Кучерявий хлопчик» вийшов не тільки смачним, але і красивим, під час його приготування слід суворо дотримуватися всі описані вимоги рецепта.

Таким чином, для випічки коржів раніше замішану основу необхідно розділити на 3 частини і додати в одну з них какао. Далі їх слід по черзі випекти в духовій шафі, використовуючи для цього глибоку форму (можна взяти роз`ємну посуд або звичайну сковороду).

Після того як три коржі будуть готові, їх потрібно викласти на плоску поверхню і повністю остудити.

Необхідні інгредієнти для крему



Представлений рецепт торта «Кучерявий хлопчик» вимагає використання тільки сметанного крему. Для його приготування нам знадобиться:

  • сметана великий жирності магазинна - близько 1 л;
  • цукор дрібний - повний стакан.

Процес приготування

Крем для такого десерту робиться дуже швидко і легко. Для цього необхідно збити сметану за допомогою блендера, а потім поступово всипати до неї невеликий цукровий пісок (можна використовувати пудру). В результаті цих дій ви повинні отримати дуже ніжну і однорідну масу, яку відразу ж слід застосувати за прямим призначенням.торт кучерявий хлопчик фото рецепт

Формуємо десерт

Торт «Кучерявий хлопчик» (з фото десерту ви можете ознайомитися в представленій статті) формується дуже легко. Для цього потрібно взяти тортівницю, викласти на неї один зі світлих коржів, а потім рясно змастити його кремом (сметанним). Далі необхідно помістити другий бісквіт і так само просочити його солодким молочним продуктом. Після цього слід нарізати коричневий корж на кубики розміром 2 на 2 сантиметри (можна просто хаотично поламати руками). На завершення кожен шоколадний шматочок потрібно занурити в сметанний крем і викласти його на поверхню десерту. У підсумку ви повинні отримати своєрідну гірку.

Якщо після описаних дій у вас ще залишився солодкий молочний продукт, то його слід вилити зверху. У такому вигляді сформований торт необхідно поставити в холодильник і витримати протягом декількох годин.

Необхідні компоненти для глазурі



Торт «Кучерявий хлопчик», покроковий рецепт якого ми зараз розглядаємо, слід обов`язково облити шоколадною глазур`ю. Для цього необхідно придбати наступне:

  • сметана густа магазинна - 4 ложки великі;
  • порошок какао - 4 ложки великі;
  • пісок-цукор - 4 ложки великі;
  • вершкове масло - 53 г.

Спосіб приготування

Глазур для такого торта робиться так само легко і просто, як і сметанний крем. Всі названі продукти слід з`єднати в одній металевому посуді, а потім ретельно перемішати і поставити на водяну баню. Підігрівати інгредієнти рекомендується до тих пір, поки весь цукровий пісок не розтане.торт кучерявий хлопчик з фото

Процес прикраси

Після того як глазур трохи охолоне, її слід вилити поверх охолодженого десерту. При цьому необхідно простежити, щоб весь торт рівномірно покрився шоколадом. У такому вигляді його потрібно знову відправити в холодильник і витримати ще пару годин.

Як слід правильно подавати десерт до столу?

Після того як домашній десерт буде готовий, його необхідно вийняти з холодильної камери і нарізати на порційні шматки. За рахунок незвичайного формування в розрізі такий торт виглядає дуже привабливо. Подавати його до столу рекомендується разом з чаєм (гарячим) або ж іншим напоєм.

Торт «Кучерявий хлопчик»: фото, рецепт покрокового приготування

Як говорилося вище, робити такі ласощі можна різними способами. Класичний варіант ми розглянули вище. Зараз хочеться описати більш спрощений рецепт. Для нього необхідно наступне:

  • майонез середньої жирності (можна найдешевший) - приблизно 260 г;
  • яйця свіжі курячі - 4 шт.;
  • пісок-цукор - в тісто 200 г, в крем 250 г;
  • сода їдальня (гашене) - неповна маленька ложечка;
  • борошно просіяне біла - повний стакан;
  • молоко нежирне - 2 ложки великі;
  • порошок какао - 2 повні великі ложкі;
  • магазинна сметана жирна - 700 г;
  • шоколад темний плитковий - 200 г.

Робимо коржі

Торт в мультиварки («Кучерявий хлопчик») робиться трохи швидше, ніж в духовій шафі. Саме тому якщо у вас є такий пристрій, то для випічки коржів краще скористатися ним.торт кучерявий хлопчик покроковий рецепт

Отже, для приготування бісквіта необхідно збити яйця міксером, додати до них майонез, пісок-цукор, гашене столову соду і просіяне борошно. Далі замішане тісто потрібно розділити на три рівні частини, додати в одну з них какао і приготувати в мультиварці, попередньо змастивши її чашу маслом. Здійснювати термічну обробку рекомендується в режимі випічки.

Після цього всі коржі необхідно повністю остудити, а потім нарізати один з них (шоколадний) на невеликі шматочки.

Готуємо крем і шоколадну глазур

Щоб зробити смачний і ніжний сметанний крем, необхідно просто збити молочний продукт разом з цукром-піском. Що стосується глазурі, то для її приготування потрібно розламати плитки шоколаду, додати до них пару ложок молока і підігріти на дуже слабкому вогні або ж водяній бані.

Як правильно формувати?

Після випічки коржів і підготовки крему можна сміливо приступити до формування десерту. Для цього два світлих бісквіта слід викласти на тортівницю і ретельно змастити солодким молочним продуктом. Далі потрібно вмочити раніше нарізані шматочки коржа (шоколадного) в крем і помістити їх на десерт. На завершення весь торт слід облити спочатку залишилися молочним продуктом, а потім шоколадною глазур`ю. У такому вигляді домашнє ласощі необхідно помістити в холодильник і витримати протягом декількох годин. За цей час коржі повністю просочаться кремом, стануть більш ніжними, м`якими і смачними.торт в мультиварки кучерявий хлопчик

Як правильно подавати до святкового столу?

Приготований торт необхідно вийняти з холодильника і нарізати на трикутні шматочки. Підносити його до столу слід разом з гарячим чаєм (міцним) або ж іншим напоєм. Смачного!




» » Торт "Кучерявий хлопчик": рецепт приготування