Рецепт салату з черемшею. Смачні салати

Чи знаєте ви хоч один рецепт салату з черемшею? Якщо ні, то в даній статті буде представлено кілька варіантів приготування такої незвичайної закуски.

Слід відразу ж зазначити, що салат зі свіжої черемші являє собою блюдо, переповнене вітамінами. До речі, така закуска є сезонною. Це пов`язано з тим, що свіжа черемша доступна нам не цілий рік.

Робимо смачний салат з черемшею і яйцем

У приготуванні розглянутої холодної закуски немає нічого складного. При бажанні таку страву зможе зробити навіть дитина. Для цього лише знадобиться запастися:

• черемшею свіжої - 2 пучками;
• яйцями курячими - 4 шт .;
• майонезом невеликий жирності - 3 великими ложками;
• сметаною густий - 3 великими ложками;
• сіллю кухонної - застосовувати за смаком.

Спосіб приготування страви

Салат з черемшею і яйцем - це смачне і поживне блюдо, для приготування якого вам знадобиться всього лише 15 хвилин.

Курячі яйця відварюють до крутого стану в злегка підсоленій воді, а потім остуджують, чистять і шаткують середніми кубиками. Черемшу перебирають, гарненько миють і дрібно рубають ножем. Обидва компоненти з`єднують в одному посуді і заправляють сумішшю, що з майонезу та сметани. Також інгредієнти солять за смаком і гарненько заважають.

До столу закуску підносять в холодному вигляді разом з шматочком білого хліба.

Покроковий рецепт салату з черемшею і овочами

Черемша - універсальна зелень, яку можна додавати в будь-які страви і закуски. Якщо ви хочете зробити овочевий салат, то рекомендуємо використовувати наступний набір компонентів:

• черемша свіжа - 1 середній пучок;
• редис дрібний - 6 шт.
• огірки середнього розміру свіжі - 2 шт .;
• м`які томати - 2 шт .;
• ріпчаста цибулина - 1 шт .;
• сіль кухонна і сметана середньої жирності - застосовувати за смаком.

Обробляємо продукти

Перш ніж зробити салат з черемші з огірком і іншими овочами, їх ретельно обробляють. М`які томати миють і нарізають кубиками. У точності так само подрібнюють редис і огірки. Що стосується ріпчастої цибулини, то її шаткують тонкими півкільцями. Також окремо рубають ножем свіжу черемшу.

Формування закуски

Салат з черемші з огірком формується за три хвилини. Для цього беруть глибоку миску і по черзі викладають в неї всі підготовлені інгредієнти (свіжі томати, редис, черемшу, ріпчасту цибулину і огірки). Всі продукти присмачують сіллю і сметаною, а потім гарненько перемішують.

До столу таке блюдо підносять відразу ж після формування. В іншому випадку овочі дадуть свій сік, зробивши салат водянистим і не дуже смачним.

Пікантна закуска до святкового столу

Реалізувати представлений рецепт салату з черемшею можна різними способами. Якщо ви вирішили зробити пікантну закуску до святкового столу (наприклад, під алкогольні напої), то пропонуємо запастися наступним набором інгредієнтів:

• черемшею свіжої - 2 пучками;
• помідорами чері - 5 шт .;
• мідіями маринованими - 50 г;
• солодким перчиком червоним - frac12- шт .;
• паприкою солодкої - на розсуд;
• кропом свіжим - кількома гілочками;
• кунжутним насінням - за смаком;
• сіллю кухонної - застосовувати за смаком.

Готуємо інгредієнти

Перед тим як приготувати салат з черемші, необхідно обробити всі продукти. Помідори черрі і солодкий болгарський перчик гарненько миють, прибирають плодоніжки і подрібнюють. Перший овоч просто ріжуть навпіл, а другий - кубиками.

Також окремо споліскують листочки черемші і гілочки свіжого кропу. Їх сильно струшують і дрібно рубають ножем. Що стосується мідій, то їх виймають з гострого маринаду в потрібній кількості.

Процес формування пікантною закуски

Гострий салат з листя черемші необхідно формувати в глибокому посуді. У неї поміщають зелень, а також помідори черрі, солодкий червоний перчик і мариновані мідії. Після цього інгредієнти за смаком присмачують солодкою паприкою і сіллю.

Заправивши закуску тим маринадом, де знаходилися морепродукти, її гарненько заважають великою ложкою. Після цього блюдо розкладають по креманкам і присмачують кунжутним насінням.

Робимо ситний салат для обіднього столу

Представлений рецепт салату з черемшею добре використовувати, якщо ви хочете отримати максимально ситну і калорійну закуску. За своїм складом вона досить сильно нагадує «Олів`є». Хоча різниця між ними все ж є.

Отже, для приготування розглянутої закуски нам знадобиться:

• черемша свіжа - 1 середній пучок;
• редис дрібний - 3 шт .;
• огірки середнього розміру свіжі - 2 шт .;
• шинка ароматна - 60 г;
• ріпчаста червона цибулина - 1 шт .;
• яйця великі - 3 шт .;
• морквина - 1 велика шт .;
• картоплини - 2 середніх бульби;
• сіль кухонна і майонез великий жирності - застосовувати за смаком.

Обробляємо компоненти

Як і у випадку із зимовим салатом, салат зі свіжої черемші вимагає ретельної обробки всіх компонентів. Для отримання більш ситного і поживного страви деякі інгредієнти необхідно заздалегідь відварити в солоній воді. Для цього добре миють картопля, яйця і моркву. Їх викладають в глибоку каструльку, заливають водою, трохи солять і доводять до кипіння. Після цього посуд закривають кришкою і варять вміст до повної готовності. Яйця виймають через 7 хвилин, картопля - через 20, а морква - через півгодини.

Надалі всі відварені інгредієнти остуджують і чистять. Їх шаткують дрібними кубиками і відправляють в загальну тару.

Що стосується решти продуктів (редису, свіжих огірків, цибулі, ароматною шинки), то їх не відварюють, але подрібнюють аналогічним чином. Також окремо миють черемшу, сильно її струшують і дрібно рубають ножем.

Правильно формуємо поживну страву

Для формування ситного салату застосовують глибокий посуд. У неї викладають відварну картоплю, моркву і яйця, а потім додають редис, цибулю, свіжі огірки та ароматну шинку. Після цього в посуд поміщають свіжу черемшу і солять всі інгредієнти за смаком.

В якості заправки для такої страви використовують майонез високої жирності. Іноді його замінюють густий і свіжою сметаною. Перемішавши продукти великою ложкою, готову закуску викладають в салатник і підносять до святкового столу.

Підведемо підсумки

Як бачите, свіжу черемшу можна використовувати в приготуванні абсолютно різних салатів і закусок. Вона надає стравам особливий аромат і смак.

Крім закусок і різних салатів, така зелень активно використовується і для приготування інших кулінарних шедеврів. Приміром, деякі господині додають її в різні гуляші, супи та інші перші й другі страви. Однак слід зазначити, що під впливом довгої термічної обробки смак у черемші стає менш вираженим. Тому додавати її в супи і різні гуляші рекомендується безпосередньо перед вимиканням плити. Тільки так ви отримаєте насичені і ароматні страви.