Смачні пісні страви з кальмарів

Пісні страви з кальмарів робити не так складно, як здається з самого початку. Після приготування їх можна подавати не тільки до звичайного сімейного столу, але і до святкового обіду. Повірте, смачні страви з кальмарів обов`язково справлять особливе враження на ваших гостей, а також добре їх наситять.

Фаршируємо тушки кальмарів грибами і рисом

Страви з кальмарів пісні, рецепти яких ми розглянемо в даній статті, можна подавати до столу в якості повноцінного гарячого обіду. Для цього тушки морепродуктів слід нафарширувати і запекти в духовці.

Отже, для приготування смачного і надзвичайно красивого страви нам потрібно:

• свіжий лимон дрібний - 1 шт .;
• рисова крупа довга - близько 50 г;
• цибулини великі - 2 шт .;
• свіжі шампіньйони - приблизно 100 г;
• олія соняшникова - приблизно 20 мл;
• тушки кальмарів великі - 2 шт .;
• зелень кропу свіжа - великий пучок;
• сіль та інші спеції - за розсуд.

Готуємо начинку

Пісні страви з кальмарів хороші тим, що вони не містять в собі тваринних жирів, але при цьому виходять дуже ситними та поживними. Щоб приготувати фаршировані морепродукти в домашніх умовах, слід заздалегідь підготувати начинку.

Рисову крупу ретельно перебирають, миють і відварюють до готовності. Ріпчаста цибуля очищають від лушпиння і нарізають дрібними кубиками. Так само в точності подрібнюють і свіжі шампіньйони. Після цього обидва інгредієнта викладають в сотейник з рослинним маслом і гарненько обсмажують.

Обробивши всі інгредієнти, приступають до формування начинки. Для цього в сотейник з грибочками та цибулею викладають відварену рисову крупу, а потім додають до них посічену зелень, сік лимона, ароматні спеції і ретельно все перемішують.

Підготовка морепродуктів

Зазвичай дієтичні страви з кальмарів готують застосовуючи свіжі морепродукти. Але зважаючи на їх високу вартість, ми вирішили використовувати заморожені.

Коли тушки повністю відтанули, їх опускають в сильно киплячу солону воду і варять не довше трьох хвилин. Після цього їх виймають і остуджують.

Процес формування

Пісні страви з кальмарів формуються легко і просто. Для цього відварні тушки морепродуктів начиняють раніше приготовленим фаршем, гарненько його утрамбовувавши. Потім сформовані напівфабрикати викладають у змащену маслом форму і приступають до їх термічній обробці.

Запікаємо фаршировані кальмари в духовці

Пісні страви з кальмарів не слід запікати в духовці занадто довго. Для приготування морепродуктів вам знадобиться лише frac14- години. При цьому духовку бажано заздалегідь розігріти до температури 180 градусів.

Після термічної обробки нафаршировані тушки повинні стати м`якими і покритися легким рум`янцем.

Подаємо до столу

Приготувавши незвичайний обід з морепродуктів, його виймають з духовки і розкладають по тарілках. Додатково до такої страви роблять який-небудь гарнір і ароматну підливу.

Страви з кальмарів пісні: рецепти покрокових приготувань

Якщо у вас немає часу на тривале готування ситного і смачного страви, то пропонуємо скористатися представленим рецептом. Для його реалізації нам знадобляться:

• кальмари морожені - 0,5 кг;
• цибулини великі - 2 шт .;
• олія оливкова - 45 мл;
• помідори стиглі - 4 шт .;
• зелень будь свіжа - на розсуд.

Обробляємо компоненти

Існує безліч способів того, як приготувати дієтичні страви з кальмарів. У даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як слід смачно тушкувати морепродукти разом з овочами.

Стиглі помідори ретельно миють у теплій воді, а потім нарізають на четвертинки і подрібнюють в блендері до однорідної кашки. Ріпчасту цибулю очищають від лушпиння і нарізають півкільцями. Що стосується заморожених кальмарів, то їх відтають, прибирають всі плівки, відварюють в киплячій воді протягом двох хвилин, остуджують і шаткують брусочками.

Процес приготування на плиті

Після того як основні інгредієнти страви будуть оброблені, приступають до їх термічній обробці. Для цього брусочки кальмарів викладають в сотейник з оливковою олією і обсмажують протягом 3 хвилин. Потім до них додають подрібнені томати і тушкують їх на слабкому вогні приблизно frac14- години.

За 3 хвилини до вимикання вогню до інгредієнтів викладають листочок лаврушки, свіжу зелень і спеції.

Правильно підносимо до обіду

Після гасіння морепродукти відразу ж подають на стіл. Роблять це разом з яким-небудь гарніром або просто так, з скибочкою хліба. Додатково блюдо присмачують порубаним зеленою цибулею і чорним запашним перцем. Смачного!

Робимо смачний салат з кальмарів

Для приготування смачного святкового салату нам знадобляться:

• листочки свіжої корейської капусти - 4 шт .;
• оливкова олія - 35 мл;
• сік лимона - пара десертних ложок;
• зелень свіжа + пір`я цибулі - застосовувати на розсуд;
• огірок свіжий - 1 шт .;
• сіль, запашний перець - застосовувати смаком;
• кальмари заморожені - 400 г.

Готуємо інгредієнти

Перед формуванням смачного святкового салату почергово обробляють всі інгредієнти. Листочки свіжої корейської капусти миють і шаткують тонкою соломкою. Зелень споліскують в прохолодній воді і рубають ножем. Огірки очищають від шкірки і подрібнюють скибочками. Що стосується кальмарів, то їх розморожують, видаляють всі непотрібні елементи і відварюють в солоній воді протягом 3 хвилин. Після цього їх остуджують і нарізають брусочками.

Також окремо готують заправний соус. Лимонний сік (свіжовичавлений) з`єднують з оливковою олією і спеціями, а потім все це інтенсивно збивають.

Формуємо незвичайний салат з морепродуктів

Підготувавши основні продукти, відразу ж приступають до формування страви. Для цього в загальну тару викладають брусочки кальмарів, соломку зі свіжої корейської капусти, посічену зелень і скибочки огірка. Після цього всі інгредієнти присмачують раніше приготовленим соусом і гарненько перемішують.

Подаємо салат до обіду

Тепер ви знаєте, як у домашніх умовах робити смачні страви з кальмарів. Рецепти їх приготування добре використовувати під час Великого посту або дієти.

Після того як салат буде сформований, його викладають в піалу і подають гостям перед гарячим обідом.