Що приготувати з стегенця? Прості рецепти

Страви з курячих ніжок завжди виходять смачними, ситними, і їх приготування займає зовсім мало часу. З ними можна зробити практично все що завгодно: посмажити, запекти, відварити, згасити – в будь-якому вигляді страви з стегенець виходять поживними і апетитними. А головне, для їх приготування не потрібно якихось особливих кулінарних навичок.

А завдяки тому, що курка поєднується зі всіма продуктами, варіантів рецептів з цими дивно смачними шматочками м`яса дійсно багато. Отже, якщо ви не знаєте, що приготувати з стегенця, ця стаття допоможе вам визначитися з вибором самого смачного, легкого й ситного страви. Вибирайте той рецепт, який вам найбільше припаде до душі, і приступайте до процесу приготування на радість собі і своїм близьким.

Стегенця з картоплею в духовці

Курка, приготовлена таким способом, унікальна тим, що не вимагає окремого гарніру. Готується легко і швидко, виходить ситно і смачно.

Інгредієнти:

• Чотири курячих стегенця.
• 700 грамів молодої картоплі.
• Дві головки ріпчастої цибулі.
• Один солодкий болгарський перець.
• Три часточки часнику.
• Дві моркви.
• Рослинна олія.
• Спеції: паприка, перець, приправа для картоплі, сіль, куркума.
• Зелень.

Як посмажити стегенця з картоплею:

1. Молода картопля ретельно промийте, обсушити, наріжте кружальцями. Шкірку з плоду знімати не потрібно.
2. Очищену цибулю наріжте півкільцями, а морква кругляшками, часник видавіть через прес.
3. Всі підготовлені овочі викладіть в одну миску, змішайте, додайте спецій і трохи олії.
4. Викладіть овочі рівномірно на деко.
5. В окремій ємності змішайте сіль, паприку, куркуму, перець, будь-які інші спеції, дві ложки рослинної олії.
6. Викладіть стегенця в вийшла суміш, гарненько промажте їх, після чого викладіть м`ясо поверх овочів.
7. Зверху на компоненти на деку насипте рубаної зелені, викладіть пару лаврового листя.
8. Випікайте стегенця, виставивши температуру 180 градусів, близько години.

Подавайте гарячими з салатом зі свіжих овочів.

Смажені курячі стегенця

Це, мабуть, одне з найбільш простих у приготуванні страв: стегенця в духовці з майонезом. Його можна охарактеризувати трьома словами: швидко, легко, смачно.

Інгредієнти:

• Три курячих стегенця.
• Соль.
• Рослинна олія.
• Часник.
• Три ложки майонезу.
• Перець.

Приготування:

1. Стегенця промийте.
2. Змішайте майонез, спеції, видавлений часник і курку.
3. Налийте на лист для випікання трохи олії. Викладіть ніжки, випікайте 20 хвилин при 180 градусах, потім переверніть і тримайте ще 20 хвилин.

Гарніром до м`яса може бути картопляне пюре, рис, тушковані овочі.

Рагу

Досі не знаєте, що приготувати з стегенця? А як вам таке блюдо, як рагу? Рецепт стегенець дуже простий, блюдо ж виходить ситним і, головне, корисним.

Інгредієнти:

• Чотири стегенця.
• Три картоплини.
• Один середній баклажан.
• Болгарський перець.
• Два томата.
• Дві головки ріпчастої цибулі.
• Часник.
• Дві ложки аджики.
• Соль.
• Соняшникова олія.
• Зелень.

Приготування:

1. Всі овочі ретельно помийте і очистіть.
2. Лук наріжте півкільцями, картопля, морква й томати – кружечками. Перець накришить соломкою, а часник і зелень подрібніть в блендері.
3. Промиті баклажани наріжте колечками і посоліть, залиште на 10 хвилин, після чого промийте в холодній воді.
4. На деко для випікання викладіть шарами: цибулю, болгарський перець, морква, баклажани, картопля, потім чотири промитих ніжки. Зверху рівним шаром розподіліть зелень з часником.
5. Полийте все рослинним маслом, додайте спеції.
6. Випікайте близько 40 хвилин.

Як посмажити стегенця в томатному соусі?

Курка, приготовлена за цим рецептом, виходить особливо ніжною, може послужити прекрасним блюдом до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

• Чотири курячих стегенця.
• П`ять ложок томатного соусу.
• Три ложки сметани.
• Часник.
• Спеції.
• Масло рослинне.
• Кип`ячена вода.

Приготування:

1. Стегенця помийте і обсушити, наріжте на більш дрібні шматочки.
2. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла, обсмажте м`ясо до золотистого кольору з двох сторін.
3. Викладіть стегенця в сотейник або товстостінну каструльку.
4. В окремій ємності змішайте дві склянки води з іншими компонентами, що входять до складу.
5. Залийте соусом стегенця, тушкуйте півгодини.

Стегенця в соусі готові, подавайте м`ясо в гарячому вигляді.

Стегенця з овочами і сиром

Цей рецепт стегенець вам точно сподобається: всі компоненти підібрані так, що страва виходить не просто смачним, а чудово смачним.

Інгредієнти:

• Вісім стегенець.
• 50 грамів твердого сиру.
• Півсклянки соєвого соусу.
• Дві ложки майонезу.
• Чверть лимона.
• Одна маленька ложка меду.
• Стільки ж готової гірчиці.
• Часточка часнику.
• Олія соняшникова.
• Одна моркву.
• Спеції.

Приготування:

1. Стегенця промийте і акуратно видаліть кістки, намагаючись не пошкодити шкірку, залишивши на самому кінці маленьку голяшку.
2. Підготовлену курочку викладіть в глибоку посуд і залийте соєвим соусом, змішаним з медом, гірчицею і лимонним соком. Додайте подрібнений часник і спеції. Все змішайте і залиште стегенця маринуватися на 2:00.
3. Моркву очистіть, натріть і тушкуйте до готовності.
4. Сир розріжте на вісім однакових частин.
5. Як тільки м`ясо замаринується, вийміть його з соусу, в кожен шматок покладіть сир і терту моркву.
6. Покладіть кожен стегенце на невеликий шматочок фольги, промажте його майонезом, плотненько замотайте у фольгу і викладіть на деко.
7. Випікайте 30 хвилин, після чого зніміть фольгу і залиште ще на 10 хвилин, щоб м`ясо підрум`янилося.

Вийміть стегенця у фользі з духовки, розгорніть, подавайте з гарніром. Така курка смачна і в холодному вигляді як закуску.

Плов з стегенця

Курку можна готувати не тільки в духовці або на плиті, але і в мультиварки. Щоб приготувати стегенця в мультиварки, рецепти складні не потрібні. Слід лише викласти всі компоненти і виставити таймер. І смачне і ситне блюдо незабаром буде готово.

Інгредієнти:

• Три курячих стегенця.
• Дві склянки рису.
• Одна головка цибулі.
• Одна моркву.
• Часник – за бажанням.
• Пів чайної ложки барбарису.
• Соль.
• Соняшникова олія.
• Перець.

Приготування:

1. Стегенця помийте, обсушити, розрізати на три частини і викладіть в мультіварочную чашу.
2. Ріпчасту цибулю і моркву наріжте соломкою, викладіть поверх м`яса.
3. Рис гарненько промийте і насипте до інших компонентів.
4. Налийте кип`яченої води стільки, щоб покривало крупу на 1 см.
5. Додайте подрібнений часник і спеції, дві ложечки масла.
6. Виставите режим «Плов» на 60 хвилин.

Готову страву прикрасьте зеленню.

Тушковані стегенця в мультиварки

Рецепти, підібрані в цій статті, унікальні тим, що всі компоненти, що входять до їх складу, є практично на кожній кухні. Ось і цей легкий спосіб приготування стегенець на швидку руку, безсумнівно, вам сподобається.

Інгредієнти:

• Два стегенця.
• Дві часточки часнику.
• Півсклянки майонезу.
• Спеції.
• Одне яблуко (несолодке).
• Два бульби картоплі.
• Рослинна олія.

Приготування:

1. Для початку підготуйте соус. У майонез видавіть часник, додайте всі спеції, перемішайте.
2. Стегенця помийте і обсушити, змастіть сіллю.
3. Налийте в чашу мультиварки масла.
4. Обваляйте м`ясо в майонезну соусі і викладіть в каструлю мультиварки.
5. Яблука і картопля помийте і наріжте невеликими кубиками, додайте до курки.
6. Готуйте на режимі «Гасіння» 50 хвилин.

Стегенця, смажені на сковороді

А що приготувати з стегенця буквально за десять хвилин? Звичайно ж, звичайні шматки м`яса, обсмажені на сковороді.

Інгредієнти:

• Стегенця.
• Майонез.
• Спеції.
• Рослинна олія.

Приготування:

Для цього рецепта можна взяти абсолютно будь-які спеції і приправи.

1. Додайте спеції за смаком в майонез (одна ложка майонезу на один стегенце).
2. М`ясо помийте, наріжте на невеликі порційні шматки, втирайте отриману суміш.
3. Розігрійте на сковороді олію.
4. Викладіть шматочки птиці, обсмажуйте до золотистого апетитного кольору спочатку з одного боку 2-3 хвилини, потім з іншою стільки ж.

Пікантні стегенця

Цей рецепт припаде до смаку любителям чогось незвичайного.

Інгредієнти:

• Два курячих стегенця.
• Дві головки цибулі.
• Одна моркву.
• Дві часточки часнику.
• Спеції.
• Цедра половинки лимона.
• Соль.
• Півсклянки білого сухого вина.
• Рослинна олія.

Приготування:

1. М`ясо промийте та висушіть.
2. Ножичком підчепите шкірку, відокремивши її від м`яса.
3. З подрібнених цедри, однієї голівки цибулі, часнику, а також ложки масла, спецій і солі зробіть суміш.
4. Отриману масу розмістіть на стегенця між шкіркою і м`ясом.
5. Змастіть деко маслом, викладіть курку.
6. Морква і другу голівкою лука очистіть і наріжте соломкою, помістіть овочі туди, де лежать стегенця.
7. Випікайте курку 30 хвилин, періодично перевертаючи, після чого влийте вино і тушкуйте ще 15 хвилин.

Подавайте м`ясо із зеленню і овочами.

Ось такі нехитрі рецепти. Тепер ви знаєте, що приготувати з стегенця швидко, ситно і смачно.

Смачного.