Маффіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок

Маффіни – це блюдо, яке можна приготувати смачно і дуже швидко. Найголовніше, що для випічки потрібні цілком доступні продукти. Слід зазначити, що начинка для маффінів може бути найрізноманітнішою. Все залежить від уподобань господині і бажань домочадців. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати маффіни з кабачка.

Рецепт

Маффіни являють собою невеликі кекси, кожен з яких наповнений начинкою. Максимальний обсяг класичних форм не повинен перевищувати 100 мл (весь секрет в тому, що маффин повинен вміщуватися в долоню людини). Отже, які інгредієнти потрібні для приготування страви? Це:

• кабачок молодий крупний – 1 шт.;
• пшеничне високосортна мука – 150 г;
• манка – 40 гр .;
• масло або маргарин – 50 г;
• яйце велике – 1 шт.;
• сметана – 80 мл;
• пекарський порошок (розпушувач) – 1 ч. Л .;
• сир (краще твердий) – 70-80 г;
• 0.5 пучка кропу;
• сіль – щіпка.

Починаємо готувати

Для початку натремо кабачки на середній тертці. Те ж саме проробимо і з сиром. До кабачку додаємо яйце, сметану, маргарин (масло), ретельно перемішуємо. Далі вводимо манку і залишаємо на деякий час для набухання. Хвилин через 20 можна додавати сир (не весь – частина потрібна буде для посипання випічки).

Перемішуємо борошно, розпушувач і сіль. З`єднуємо дві суміші. Беремо формочки. Якщо у вас паперові, то краще змастити їх рослинною олією. Отже, викладаємо тісто, посипаємо зверху сиром, посіченою зеленню і ставимо наші маффіни з кабачка в духовку на 25-30 хвилин при температурі 190 градусів. Насолоджуйтесь!

Рецепт маффінів з кабачків з сиром

На радість, зараз кабачки ще є у продажу. Тому, поки не настали холоди, спробуйте приготувати маффіни. З кабачків вони виходять ніжними і ароматними. Які продукти слід придбати для цієї страви? Ось вони:

• кабачок (невеликий) – 1 шт.;
• яйця великі курячі – 2 шт.;
• борошно пшеничне високосортна – 150 г;
• молоко – 50 мл;
• сир (краще твердий) – 70-90 г;
• кондитерський порошок (розпушувач) – 2 ч. Л .;
• масло оливкове – 50 мл;
• манка – 50 г;
• 0.5 пучка кропу;
• перець чорний, сіль.

Починаємо приготування

Натираємо кабачок на середній тертці. Те ж робимо і з сиром. З`єднуємо два інгредієнти разом і перемішуємо. Додаємо яйця. З`єднуємо манку, борошно, розпушувач і сіль. Вводимо суху суміш в кабачки з сиром. Перемішуємо. Вливаємо молоко і оливкове масло. Перчимо. Все ретельно перемішуємо. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану.

Беремо форми для кексів, змащуємо їх маслом, розкладаємо тісто і ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 190 градусів. Готову страву посипаємо рубаною зеленню. Ось і готові наші маффіни з кабачків з сиром. Приємного вам і вашій родині апетиту!

Мафіни з помідорами, кабачками і сиром

Рецепт цієї страви досить простий у виконанні, а смак перевершує всі очікування. Отже, нам потрібні наступні продукти:

• кабачок середніх розмірів – 1 шт.;
• помідор;
• сир – 70 г;
• яйце велике куряче;
• борошно вищого ґатунку пшеничне – 120 г;
• молоко – 80 г;
• вершкове масло – 30-40 г;
• Пекарський порошок – 0,5 ч. Л .;
• сіль, чорний перець мелений, сушений базилік.

Готуємо за рецептом

Борошно просіваємо через сито, додаємо розпушувач, сіль і куряче яйце. Перемішуємо. Масло розтоплюємо за допомогою мікрохвильової печі і додаємо до тесту. Збиваємо віночком. Вводимо молоко, перець, сушений базилік. Знову ретельно перемішуємо.

Кабачок і сир трьом на дрібній тертці, помідор нарізаємо кубиками. Вводимо інгредієнти в тісто. Ретельно перемішуємо. Формочки змащуємо олією і викладаємо в тісто. Запікаємо в духовці 30 хвилин при 180 градусах. Ось і готові наші маффіни з кабачка, сиру та помідора. Насолоджуйтесь незабутнім смаком овочевий випічки!

Мафіни з кабачками, сиром та ковбасою

Ця чарівні кексики готуються і з додаванням ковбаси. Для цих цілей більше підійде звичайна шинка. Отже, продукти, які необхідні для маффінів:

• кабачок невеликих розмірів – 1 шт.;
• яйця домашні курячі – 3 шт.;
• шинка – 120 г;
• сир (твердий) – 150 г;
• порошок пекарський – 1 ч. Л .;
• борошно кукурудзяне і пшеничне високосортні – по 100 г;
• пучок петрушки;
• перець мелений чорний, сіль.

Починаємо приготування

Кабачки натремо на середній тертці, посолити, поперчити і відставити убік. Шинку наріжемо дрібними кубиками, сир натремо на крупній тертці, зелень петрушки порубати.

В окремій ємності перемішаємо борошно, розпушувач. З натертих кабачків видалимо виділився сік і введемо яйця. Додамо, шинку, зелень і сир. Введемо суху суміш. Все ретельно перемішати.

Розкладаємо тісто по формах, змазаним олією. Випікаємо 30 хвилин при температурі 190 градусів. Ось і приготувалися наші маффіни з кабачків з ковбасою. Приємного вам апетиту!

Солодкі маффіни з кабачків. Рецепт

Випічку з кабачків можна зробити і солодку. Для неї нам знадобляться:

• кабачок – 1 шт.;
• яйця курячі домашні – 2 шт.;
• борошно пшеничне вищого ґатунку – 170 г;
• пісок з цукру – 130 г;
• горішки волоські – 0, 5 склянки;
• кондитерський порошок – 2 ч. Л .;
• кориця, ваніль – по щіпці;
• сіль – щіпка.

Приступаємо до готування

Беремо миску і змішуємо в ній борошно, розпушувач, цукровий пісок, сіль, корицю. Волоські горіхи подрібнюємо і додаємо до тесту. Ретельно перемішуємо.

В окремій ємності натираємо кабачок. До нього додаємо 1 ст. л. пісного масла, попередньо збиті яйця і ваніль. Перемішуємо. З`єднуємо вміст двох мисок.

Підготуємо формочки і змажемо їх рослинною олією. У кожну викладаємо тісто і випікаємо протягом 40 хвилин при температурі 190 градусів. Готовність перевіряємо за допомогою зубочистки. Приготувалися наші солодкі маффіни з кабачка. Насолоджуйтесь!

Слід зазначити: якщо ви любитель щільною випічки, то кількість борошна можна збільшувати. Те ж стосується і м`якого тіста. У даній ситуації необхідно підкоригувати порцію манної крупи.

Також звернемо увагу на те, що до кабачків можна додавати й інші продукти. Приміром, морква, зелень, томати, часник і т. Д.

Висновок

Про користь кабачка чув багато хто. Про його красі і величавості розповідається навіть у повісті знаменитої письменниці Енн Хогарт «Мафін і його знаменитий кабачок». Регулярно вживаючи в їжу цукіні, можна поповнити втомлений організм корисними речовинами, наповнитися енергією, а також побороти безліч хвороб. Якщо ви любите страви з цього овоча, спробуйте приготувати маффіни з кабачків. Смак і аромат цієї випічки неодмінно вас порадують. Смачного!