Класичний рецепт маффінів - смачно і просто
Дуже популярні у нас кекси мають й іншу назву. Їх ще прийнято називати "мафіни". Це порційні кекси, які мають невеликі розміри. Тісто цих кондитерських виробів не відрізняється солодкістю. Однак їх покривають кремом або глазур`ю, яка робить смак більш насиченим. У процесі приготування додають горіхи, ягоди, сухофрукти і шоколад. Але є й несолодкі вироби з беконом, сиром та іншими продуктами. Розглянемо класичний рецепт маффінів і кілька варіантів приготування.
Класика - це основа всього
Класичний рецепт маффінів включає такі інгредієнти: 200 грам хорошою борошна вищого сорту, маленьку ложку розпушувача, 150 г цукру, масла вершкового 50 грам, одне яйце і 120 мілілітрів молока. Кількість складових не дуже велике. Тепер починаємо готувати маффіни. Рецепт класичний можна брати за основу, додаючи додаткові інгредієнти і змінюючи смак. В окремому посуді збиваємо яйце, а потім додаємо масло вершкове розтоплене і перемішуємо. Після цього вливаємо молоко і знову перемішуємо. Окремо з`єднуємо борошно, розпушувач і цукор. Далі треба змішати ці дві суміші. Отриману масу розкладаємо у формочки, не доходячи на третину до краю. Духовка повинна бути прогріта до 180 градусів. Час випікання становить 25 хвилин. Це класичний рецепт маффінів. Зверху покриваємо їх глазур`ю або шоколадом.
Бананові мафіни
Це незвичайний рецепт, який сподобається дітям. Їх можна задіяти в процесі приготування. Беремо 1,5 склянки якісного борошна, маленьку ложку соди, половину ложки солі і стільки ж розпушувача, неповна склянка цукру, одне яйце і 75 грам масла вершкового (розтопленого). Також розминаємо в пюре три великих банана. Заздалегідь прогріваємо духовку до 180 градусів. Форми для кексів змащуємо жиром. Борошно просіваємо і додаємо в неї соду, сіль і розпушувач. Окремо змішуємо бананове пюре, яйце, розтоплене масло і цукор. Цю суміш з`єднуємо з борошном і добре перемішуємо. Повинна вийти однорідна маса, але сильно заважати не треба. Тепер викладаємо тісто в формочки, заповнюючи їх на дві третини. Ставимо їх у духовку на 30 хвилин. Технологія схожа на класичний рецепт маффінів.
Готуємо в маффітніце
Для приготування цього десерту існують маффітніци. Для власниць цього приладу і призначений наступний рецепт. Будемо готувати сирні маффіни. Класичні рецепти з фото представлені в нашій статті. Але деякий відступ від базового рецепта дозволяє приготувати незвичайне блюдо. Візьмемо 200 грам сиру, 2 яйця, 170 грам борошна, по 100 грам цукру і масла вершкового і 2 маленькі ложки розпушувача. Масло розм`якшує і додаємо сир, цукор і яйця. Повинна вийти однорідна маса. Окремо з`єднуємо борошно з розпушувачем. Після цього об`єднуємо дві суміші і перемішуємо. Викладаємо тісто в маффітніцу і випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Цей рецепт підходить і для запікання в духовці. Маффіни слід полити зверху глазур`ю або шоколадом. У будь-який класичний рецепт можна включати горіхи, родзинки та інші інгредієнти.
Яким повинен бути рецепт маффінів. Прості рішення. Мафіни, що прийшли до нас разом з франчайзинговими мережами, являють собою маленькі (переоцінена) кекси, легко уміщаються на долоні дорослої людини. Вага їх коливається від 100 до 150 грамів. Нарядні і різноманітні - вони легко набули популярності,…
Готуємо страви з сиру в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварці Ще одна тема, присвячена кулінарії. Готуємо страви з сиру в духовці, мікрохвильовій печі, мультиварки. Рецепти в статті підібрані таким чином, щоб ви могли приготувати смачну страву швидко, легко і без особливих витрат. Страви з сиру в духовці.…
Кекси на кефірі з цукатами Кекси на кефірі подобаються всім без винятку. Господиням - за простоту приготування, а гостям - за ніжний смак і чарівний аромат.Кекси на кефірі з горіхами і шоколадом:Потрібно: склянка цукру, frac14- кг борошна, склянка кефіру, соняшникова олія,…
Як спекти маннік Пиріг "Маннік" був відомий ще в 18 столітті. Його пекли з молока, кефіру, але частіше - зі сметани. Нерідко в тісто додавали яблука, ягоди, та інші компоненти. Сьогодні це блюдо все також любимо і шановане в кожній родині.Як спекти маннік? Для його…
Торт маннік. Швидкий рецепт - знахідка господині Рецепти простий домашньої випічки завжди користувалися попитом у господинь. Завжди хочеться порадувати своїх рідних чимось смачним, не витрачаючи багато часу на приготування. Торт маннік готується дуже просто і швидко, а інгредієнти в ньому…
Печемо мафіни шоколадні: рецепт відмінного десерту Кекси давно стали класикою кулінарії. Їх американська різновид - маффіни - теж придбала популярність у всьому світі. Апетитна випічка з безліччю варіантів приготування прикрасить будь-яке домашнє чаювання. Для початку спробуйте освоїти рецепт…
Смачні рецепти: мафіни на кефірі Журавлинні і полуничні, яблучні і вівсяні - маффіни можуть бути найрізноманітнішими, як кажуть, на будь-який смак. На приготування порції, достатньої для невеликої компанії або сімейної вечері, піде не більше 40 хвилин. Це не просто смачні тістечка…
Мафіни з начинкою: смачні та прості рецепти Мабуть, більшості з нас знайома така випічка як маффіни. Вони являють собою невеликі овальні солодкі кекси з різноманітною начинкою: фруктами, ягодами, шоколадом, кремом, сиром і т. Д. Ця випічка стане прикрасою будь-якого, навіть святкового столу.…
Кекс на молоці: простий рецепт. Як приготувати кекс на молоці Іноді виникає бажання побалувати себе, влаштувати свято живота. А часу на те, щоб займатися вишуканою випічкою, немає. Але, тим не менш, бажання з'їсти що-небудь домашнє не пропадає. Адже печиво і пряники з магазину шкідливі за складом і, чого гріха…
Рецепт дитячого печива для найменших з фото Вводити печиво в раціон дитини можна вже з 6 місяців. Але все залежить від загального самопочуття малюка. Лікарі рекомендують давати випічку з одного року. Кожна мама повинна вирішити для себе, коли додавати нові продукти. Головне, щоб інгредієнти…
Млинці з вівсяними пластівцями: кращі рецепти Домашня випічка - це завжди смачно і апетитно. Рум'яні пироги, солодкі тістечка і торти, оладки і, звичайно ж, тонкі ароматні млинці створюють атмосферу затишку, спокою і сімейної ідилії. Млинці вважаються традиційним, споконвічно російським…
Кекси зі смородиною: рецепти приготування Таку випічку, як кекси, готують, мабуть, майже в кожному будинку. Це не дивно. Адже зробити такий десерт можна на основі самих різних продуктів, а готується він досить просто. Крім того, існує маса варіантів начинки для подібних кулінарних виробів.…
Ароматний чорничний кекс: рецепт маффінів Солодкі десерти привносять в повсякденне життя трішки задоволення і щастя, навіть дієтологи дозволяють іноді балувати себе чимось солоденьким. В черговий публікації опишемо рецепт справжніх англійських мафінів – найближчих родичів кексів.…