Мафіни з малиною: кращі рецепти

І хоча сезон збору малини не такий тривалий, як багатьом любителям цієї чудової ягоди хотілося б, порадувати себе ароматною випічкою, до складу якої входить малина можна в будь-який час року. Для цього достатньо купити пакетик замороженої ягоди або приготувати свою власну заморозку з літа.

Спробуйте спекти на сніданок, обід, зустріч з друзями, сімейна вечеря або торжество ніжні, ароматні, м`які маффіни з малиною, в захваті від такого кулінарного шедевра будуть все. Випічка власного приготування з дуже смачною ягодою має яскравий аромат і неперевершений смак. Мафіни з малиною – ласощі, що приносить в дім нотки літнього дня. А якщо в тісто додати дрібно порубаний шоколад, випічка придбає нові смакові фарби, які нікого не залишать байдужим.

Мафіни з малиною

Мафіни з малиною – рецепт першого

Інгредієнти:

  • 0.5 склянки пшеничного просіяного борошна в / с.
  • Стакан цукрового піску.
  • Дві маленькі ложки порошку для випічки.
  • Сіль і сода – по щіпці.
  • Цедра одного апельсина.
  • Одне куряче яйце.
  • Склянка молока.
  • Півсклянки олії.
  • Дві склянки свіжої або замороженої малини.
  • Ложечка ваніліну.

Спосіб приготування

  1. Для початку зігрійте молоко до кімнатної температури, додайте яйце, рослинне масло і ванілін, ретельно збийте всі інгредієнти міксером або віночком.
  2. В окремій ємності перемішайте заздалегідь просіяне борошно, сіль, соду, порошок для випічки і цукровий пісок.
  3. Апельсинову цедру натріть на дрібній тертці і додайте до борошняної суміші.
  4. Тепер постійно помішуючи, висипте потихеньку суху суміш в молочну масу. Не перестаючи заважати, добийтеся однорідності, у вас повинно вийти гладке тісто без грудочок.
  5. Введіть ягоди малини в тісто, вмішуючи її в масу поступово.
  6. Спеціальні формочки для кексів змастіть маслом і заповніть їх тестом на 2/3.
  7. Випікайте в духовці 25 хвилин при 180 градусах.


Мафіни з малиною & ndash; рецепт

Мафіни з малиною та шоколадом – рецепт другий

Інгредієнти:

  • 0.5 склянки сметани.
  • 0.5 пачки вершкового масла.
  • Одне куряче яйце.
  • Плитка будь-якого шоколаду (білого, темного, молочного).
  • Стакан свіжої або замороженої малини.
  • Дві склянки борошна.
  • Стакан цукрового піску.
  • По дві чайної ложки розпушувача і кориці.
  • Дрібка солі.
  • Півсклянки молока.

Приготування



Це кількість інгредієнтів розраховане на шістнадцять спеціальних формочок для приготування мафінів. Їх потрібно змастити олією.

  1. Змішайте в мисці всі сухі компоненти – цукровий пісок, сіль, просіяне борошно, корицю і розпушувач. Борошно перед приготуванням обов`язково потрібно просівати. Так вона наповниться киснем, і випічка вийде більш ніжна і повітряна.
  2. В іншій ємності перемішайте розтоплене в мікрохвильовій печі або на водяній бані вершкове масло, тепле молоко, сметану і яйце.
  3. Введіть, помішуючи, суху суміш в молочну.
  4. Шоколад натріть на крупній тертці або порубати ножиком на маленькі шматочки – як вам більше подобається.
  5. Підготовлений шоколад і малину введіть в тісто, розмішайте.
  6. Заповніть підготовлені формочки на 2/3, випікайте півгодини при 200 градусах.

Мафіни з малиною та шоколадом

А взагалі чим примітні маффіни, так це тим, що до їх складу може входити практично будь інгредієнт. Вони однаково хороші:

  • З будь-якими ягодами – чорницею, вишнею, смородиною та іншими.
  • З шматочками фруктів.
  • З кокосовою стружкою, цукровою посипкою.
  • Сухофруктами і цукатами.
  • З різноманітними горішками.
  • Какао (для отримання шоколадних мафінів).

Головне в приготуванні цієї дивовижної випічки – фантазія і креативність. Включайте в процес створення маффинов всі свої найцікавіші і незвичайні ідеї і створюйте свої рецепти.

Приємного апетиту, нехай яскраві сонячні дні на вашій кухні будуть завжди!




» » Мафіни з малиною: кращі рецепти