Чому кава може викликати розлад шлунку?

Люди постійно говорять про те, як вони не можуть жити без ранкової чашки кави. Однак абсолютно ніхто не говорить про те, що ця ж чашка кави будить не тільки вас, але і ваш кишечник. Нікет Сонпал, гастроентеролог, який також викладає в медичному університеті, завжди вражений тим, як студенти о восьмій ранку сидять з чашками кави, а до 8:45 стає очевидно – вони відчувають сильний дискомфорт. Але що ж такого в каві, що змушує людей вирушати в чергу в туалет прямо посеред ранкової наради?

Дослідження

Існує загальноприйнята думка – кави (прямим або непрямим шляхом) впливає на травну систему. Проте дослідження на тему того, як саме і чому, не є переконливими. Деякі стверджують – це кофеїн, а не кава, змушує всіх бігти в туалет, в той час як інші впевнені в тому, що це саме якась прихована особливість самого напою.

Вплив кофеїну

Доктор Сонпал каже, що існує певний зв`язок між кофеїном і процесом дефекації. Цей зв`язок поки ще не до кінця зрозуміла, однак годиться, що кофеїн стимулює перистальтику кишечника. Перистальтика – це скорочення м`язів, які просувають їжу по травному тракту. Доктор Сонпал пояснює, що кофеїн може виступати в якості каталізатора природної реакції на прийом їжі, званої гастроколіческім рефлексом. Кожен раз, коли людина споживає їжу, шлунок розтягується і посилає сигнал кишечнику, повідомляючи йому, що щось поступило в організм – відповідно, щось має його покинути. Відповідно, питання полягає в тому, чи є кава стимулятором запуску всього цього процесу?

Нейрони

Єдине, що відомо напевно – це той факт, що в травному тракті зосереджена величезна кількість нейронів – більше їх тільки в центральній нервовій системі. А це означає, що травна система чутлива не тільки до фізичних стимулів, але і до впливу хімічних речовин, які викликають емоційний відгук. Адже ви напевне не раз помічали, що кофеїн може моментально привести вас у стан збудження або навіть занепокоєння. У дійсності, справа не в тому, що ви заливаєте в свій шлунок, а в тому, яку низку подій це викликає. Це електро-м`язовий відповідь, яка викликається або кофеїном, або яким-небудь механізмом, стимульований кофеїном. Крім кофеїну, кислотний характер звареної кави примушує організм виробляти більше жовчі (гіркого лужного речовини, яка дозволяє вам перетравлювати продукти в шлунку), а її накопичення може призвести до походів в туалет.

Як пити каву?

Але як можна продовжити пити улюблений підбадьорливий напій, при цьому уникаючи необхідності відразу ж після цього вирушати в туалет? У першу чергу, потрібно з розумом вибирати кави, який ви п`єте. Більш насичені види кави, такі як, наприклад, еспресо, адже він містить менше кофеїну, оскільки прожарівается набагато довше. А менша кількість кофеїну означає менш сильний проносний ефект. Це також є причиною того, що люди не відчувають подібних позовів після вживання газованої води або чаю, так як вони містять набагато менше кофеїну. Також вам варто уникати дешевої кави, який продають в кав`ярнях, таких як «Старбакс» та інших подібних закладах, так як там буде дуже багато кофеїну. Це ще один привід не витрачати гроші на дешевий кави, а заощадити їх, щоб потім порадувати себе якісним хорошим і смачним напоєм, який не викличе у вас неприємних позовів. По-друге, не додавайте до кави цукор і молоко в будь-якому вигляді (пінки, сиропи, креми і так далі). Але, природно, все залежить саме від вашого організму – наскільки чутлива ваша травна система. У когось будь-яку каву не викличе ніякої реакції, а у кого-то може статися діарея і пронос.