Мариновані і підсмажені реберця в мультиварці

Реберця в мультиварці "Редмонд" готуються на невеликої потужності під сильним тиском, що завжди дозволяє уникнути підгоряння. Варто особливо відзначити, що така обробка свинини робить страву соковитим, ароматним і смачним.

Реберця в мультиварці: необхідні інгредієнти

• лавровий лист - кілька штучек;
• свіжовичавлений лимонний сік - сто міллілітров;
• свинячі реберця - дев`ятсот граммов;
• перець - на кінчику невеликої ложкі;
• сушений розмарин - пара щепоток;
• сіль - 1,5 десертній ложкі;
• свіжий часник - кілька дрібних зубчіков;
• біле вино - п`ятдесят міллілітров;
• рослинне масло - три-чотири великі ложкі;
• морква - одна велика штука;
• помідори черрі - сім штук;
• зелень - половина пучка;
• цибуля ріпчаста - три дрібні головки.

Реберця в мультиварці: маринування свинячого м`яса в білому вині

Щоб свинина вийшла ароматною, її слід на кілька годин помістити в кислий маринад. Для цього необхідно добре помити м`ясо в теплій воді, а потім нарізати на порційні шматочки (по одній або дві кістки). Далі свинину потрібно викласти в металеву або пластмасовий посуд, куди слід влити свіжовичавлений лимонний сік, рослинне масло і сухе вино. Всі продукти необхідно перемішати рукою, додавши до них півтори десертних ложки солі, трохи перцю, сушений розмарин, поламаний лавровий лист та інші спеції за бажанням.

Щоб реберця ввібрали в себе аромат всіх доданих інгредієнтів, їх рекомендується щільно закрити кришкою і залишити на пару годин. В цей час бажано зайнятися очищенням цибулі та моркви.

Реберця в мультиварці: підготовка овочів

Одну велику моркву, помідори черрі і кілька дрібних головок ріпчастої цибулі слід помити в теплій воді, очистити, а потім нашаткувати товстими кружечками. Також необхідно нарізати і свіжу зелень.

Свинячі реберця: рецепт в мультиварці

Після закінчення декількох годин просочені маринадом реберця слід дістати з посуду і акуратно помістити в чашу мультиварки. Варто відзначити, що м`ясо необхідно викладати так, щоб воно щільно прилягало одне до одного.

Зверху блюдо потрібно обов`язково засипати обробленим ріпчастою цибулею, порізаними томатами, зеленню і морквою. Крім того, для додання реберцям особливого аромату до них бажано додати і тертий часник.

Варто особливо відзначити, що вливати питну воду або соняшникову олію в таку страву не варто, адже воно буде безперервно готуватися протягом півтори години у власному бульйоні в режимі «Гасіння».

Реберця в мультиварці: особливості приготування

У тому випадку, якщо ви хочете отримати більш поджарістая м`ясо, після того як прозвучить сигнал про завершення гасіння, мультиварку слід відкрити, перемішати весь вміст і поставити на півгодини для обсмажування в режим «Випічка». В результаті цього поверхня ароматних реберець покриється золотистою скоринкою, а внутрішня частина залишиться м`якою, соковитою і ніжною. Подавати приготовану страву до обіду рекомендується разом з тушкованою капустою, яку, до речі, теж дуже легко зробити в мультиварці.