Як приготувати грибний суп і фаршировані печериці в мультиварці

Фаршировані печериці в мультиварки виходять набагато смачніше, ніж в духовій шафі. Адже таке блюдо нудиться у власному соку протягом тридцяти хвилин на малій потужності, але під високим тиском.

Печериці в мультиварці: необхідні інгредієнти

Для приготування нам знадобляться:

• сир "Російський" - двісті п`ятдесят граммов;
• свіжі шампіньйони - шістнадцять штук;
• цибуля ріпчаста дрібний - одна головка;
• зелень свіжа - один невеликий пучок;
• майонез висококалорійний - сто граммов;
• масло вершкове - сорок граммов;
• морква свіжа - одна велика штука;
• філе куряче - сто граммов;
• сіль йодована - половина десертної ложкі;
• перець мелений - одна маленька щіпка.

Печериці в мультиварці: обробка основних інгредієнтів

Шістнадцять свіжих печериць слід помити в теплій воді, а потім акуратно відокремити капелюшки від ніжок. Далі потрібно почистити одну дрібну цибулину і невелику моркву. Обидва овоча необхідно дрібно нашаткувати разом із зеленню, невеликою кількістю курячого філе і грибними ніжками.

Печериці в мультиварці: обжарка начинки

Після того як овочі і м`ясо будуть повністю оброблені, їх слід викласти в чашу кухонного приладу, додати до них сорок грамів вершкового масла, трохи перцю і солі і обсмажити в режимі випічки близько п`ятнадцяти хвилин.

Печериці в мультиварці: формування блюда

Після закінчення часу обсмажену начинку слід викласти з мультиварки в глибоку миску, додати до неї висококалорійний майонез і ретельно все перемішати. Отримати фаршем потрібно заповнити всі підготовлені капелюшки, які в подальшому необхідно щільно викласти в ємність кухонного пристрою.

Готується таке блюдо в режимі випічки близько тридцяти хвилин. Коли прозвучить сигнал про завершення термічної обробки, фаршировані печериці слід рясно посипати тертим сиром і витримати в режимі «Підігрів» ще чверть години.

Варто відзначити, що з грибів в мультиварці можна готувати не тільки ситне друге блюдо, але і різні супи.

Суп з печериць в мультиварці: необхідні інгредієнти

Нам знадобляться:

• цибулина - одна дрібна штука;
• вермішель - п`ятдесят граммов;
• печериці - двісті граммов;
• морква свіжа - одна маленька штука;
• часник - один дрібний зубчік;
• оливкова олія - дві столові ложкі;
• лимонний сік - дві десертних ложкі;
• сіль кухонна, чорний перець, свіжа зелень - на власний розсуд.

Процес приготування супу

Ріпчасту цибулю і один зубчик часнику необхідно дрібно порізати. Морква потрібно почистити і натерти на тертці. Гриби слід ретельно помити і нашаткувати дрібними кубиками. Всі інгредієнти перемішати, викласти в мультиварку, додати лимонний сік, оливкова олія і обсмажити в режимі випічки протягом тридцяти хвилин. Потім до приготованим продуктам влити два літри питної води, всипати кухонну сіль, мелений перець і рубану зелень. Далі потрібно переключити кухонний пристрій на режим варіння, а після закінчення п`яти хвилин додати в бульйон трохи вермішелі і залишити суп на підігріві ще на чверть години.