Яловичі реберця: рецепт приготування в мультиварці

Яловичі реберця, рецепт яких розглянуто нижче, виходять смачними і ароматними не тільки на плиті або в духовій шафі, але і в такому сучасному кухонному пристрої, як мультиварка. Слід зазначити, що з такого продукту можна готувати абсолютно різні страви. Сьогодні ж ми представимо вашій увазі тушковане м`ясо на кісточці разом з овочами.

Яловичі реберця: рецепт приготування смачної страви

Необхідні інгредієнти:яловичі реберця рецепт

  • томати стиглі червоні - 2 шт.;
  • будь-якого кольору перець болгарський - 1 шт.;
  • реберця яловичі - 1,3 кг;
  • картопля молода дрібний - 5-6 шт.;
  • морква велика - 1 шт.;
  • чорний перець мелений - 1/5 частина маленької ложечкі;
  • томатна паста - 1 велика ложка;
  • цибулини середні - 2 шт.;
  • сіль морська дрібна - по усмотренію;
  • масло рослинне - 3-5 великих ложок.

Процес обробки м`ясного продукту

Перед тим як починати гасити яловичі реберця, рецепт приготування яких вкрай простий, їх слід ретельно промити, а потім розрізати уздовж кісток на порційні шматочки. Після цього можна приступати до обробки інших продуктів.



Процес підготовки овочів

Яловичі реберця в мультиварки рекомендується готувати разом з овочами. Адже тільки так ви отримаєте смачне і ароматне блюдо, якому будуть раді всі члени вашого сімейства. Таким чином, слід помити і почистити кілька бульб (5-6 шт.) Картоплі, стиглі томати, болгарський перець, моркву і середні цибулини. Після цього помідори, перець і моркву потрібно нашаткувати, картоплю залишити в круглому вигляді, а ріпчасту цибулю порізати на кільця.



яловичі реберця в мультиварці

Термічна обробка

Щоб яловичі реберця, тушковані з овочами, вийшли більш смачними, їх рекомендується попередньо обсмажити в мультиварці. Для цього в чашу пристрою слід влити олію, а потім викласти туди м`ясо на кісточці, яке необхідно присмачити морською сіллю і чорним меленим перцем. Далі мультиварку слід поставити в режим випічки рівно на 20 хвилин. За цей час м`ясо повинно покритися золотою скоринкою. Після цього до нього потрібно викласти ріпчаста лук, червоні помідори, морква, болгарський перець, томатну пасту і круглий картоплю. Щоб загасити всі перераховані інгредієнти, до них слід влити 1 склянку води, додати ще трохи морської солі і поставити в режим гасіння на 70-80 хвилин. Коли прозвучить сигнал про завершення термічної обробки страви, його потрібно спробувати на м`якість і смак. У тому випадку, якщо овочі і м`ясо приготувалися, то мультиварку можна вимикати або просто поставити її в режим підігріву.

яловичі реберця тушкованіПравильна подача до столу

Яловичі реберця, рецепт яких передбачає використання свіжих овочів, подаються до обіду в гарячому вигляді. При бажанні в цю страву можна додатково додати терті зубчики часнику або які-небудь інші приправи. Вони зроблять м`ясної обід більш ароматним і смачним.

Корисна порада

Якщо ви віддаєте перевагу вживати страву з великою кількістю наваристого бульйону, то в процесі гасіння до яловичим реберцям найкраще влити Не 1 стакан питної води, а 2 або навіть 3.




» » Яловичі реберця: рецепт приготування в мультиварці