Яєчня в мультиварці: просто, смачно і швидко!

Як швидко приготувати сніданок / обід або просто перекусити, не маючи вільного часу, сил і бажання довго стояти біля плити (список можете продовжити виходячи своїх причин)? Чим вгамувати голод, якщо в холодильнику немає нічого їстівного, крім кількох яєць і пари сосисок? Вихід - яєчня в мультиварці. Взагалі, цей прилад - великий винахід людства. Він уміє варити молочні каші, які ніколи не підгорає, тушкувати овочі, зберігаючи їхній смак і форму, готувати суп, плов, манти, котлети на пару, смажити рибу, картоплю і навіть випікати кекси. Це просто незамінний помічник на кухні. З цим погодяться багато: молоді мами, які з мультиваркою можуть більше часу присвячувати собі і маляті, люди, не блискучі кулінарними знаннями та економлять свій час. До того ж режим готування на пару чудово підходить для тих, хто віддає перевагу здорове харчування.

Яєчня - це найулюбленіший, популярний і доступний сніданок у світі. Корисність цього простого у виконанні страви піддається сумніву з-за високого вмісту в ньому холестерину. Як відомо, цей елемент, утворюючи в судинах бляшки, сприяє погіршенню кровообігу, що загрожує серцево-судинними захворюваннями. Але це все-таки не привід назавжди відмовитися від вживання яєць, тому що вони ще містять холін і лецитин. Ці компоненти ускладнюють відкладення холестерину. Крім того, в цьому продукті містяться важливі для здоров`я мінерали (магній, кальцій, цинк, залізо, йод і фосфор), вітаміни (A, ніацин (B3), B2, біотин, B12, D, B6, фолієва кислота), жири та білки, сильний антиоксидант селен. В одному яйці близько восьми грамів жиру, 3,5 з них благотворно впливають на серце. Добова норма білка - 80 грамів, тут його близько 10 м Чим ще хороша яєчня? Калорії однієї порції - всього 80-90 одиниць.

Противники яєчні нагадують про сальмонельоз. Захворіти на цю кишковою інфекцією можливо, якщо вживати сирі яйця, глазунью або яйця всмятку. Але і в цих слуае потрібно пам`ятати, що ризик зараження продукту сальмонельозом вкрай малий. Птахофабрики змушують жорстко дотримуватися норм санітарії, тому яйця проходять ретельну перевірку і спеціальну обробку. Для того щоб зменшити ризик підхопити сальмонельоз, потрібно мити шкаралупу, купувати продукти підтвердженої якості. До того ж приймати в їжу сирі яйця не тільки необачно, а й практично марно.

Як посмажити яєчню в мультиварці? Перший варіант - в режимі "Випічка".

Інгредієнти: помідори (1 шт), бекон, ковбаса, шинка, будь-яке м`ясо (1-2 шматка), яйця (4 штуки і більше), соняшникова олія, сіль, перець.

Процес приготування. Нарізати кубиками м`ясо, налити на дно каструлі соняшникова олія, включити на 5 хвилин режим "Випічка" ("Жарка"). Додати дрібно нарізаний помідор, перемішати. Як тільки мультиварка пропищить про те, що 5 хвилин минуло, розбити яйця і кинути до Смажаться інгредієнтів. За бажанням перед цим їх можна заздалегідь збити в іншому посуді. Посолити, поперчити. Включити режим "Випічка" на 15 хвилин. Яєчня в мультиварці з м`ясом і помідором готова!

Другий варіант готується набагато легше і швидше. Потрібні:

- яйця: скільки їх потрібно, залежить від кількості, апетиту їдців і місткості тарілки для варіння на пару-

- сіль, перець - за вкусу-

- сосиски - див. пункт про яйця.

Також знадобиться ємність для яєць, наприклад силіконові формочки або будь-яка інша дрібна і неглибока посуд, поміщається в чашу приладу. Така яєчня в мультиварці не тільки проста в приготуванні, але й корисна, тому що процес приготування відбувається на пару, без смаження. Отже, даний продукт не містить канцерогенів.

Процес приготування. Силіконові формочки змастити малому, в кожну розбити по яйцю і акуратно розкласти їх на тарілку для варіння на пару. Сосиски почистити і покласти поруч. Включити режим "Варка на пару", через 7-8 хвилин яєчня в мультиварки готова.