Ліниві голубці в мультиварці: смак і соковитість забезпечені

Ледачі голубці в мультиварці є сучасною адаптацією всім відомого страви. Практично у кожного народу світу в кулінарії можна знайти рецепти, які передбачають страви з фаршу, доповненого овочами. Незважаючи на те, що для приготування використовуються практично одні й ті ж технології, підсумок може бути різним. Кожна країна намагається оскаржити володіння цим рецептом, однак ліниві голубці в мультиварці - вигадка лише сучасності. Техніка дозволяє витрачати менше часу на приготування їжі, а результати при цьому стали тільки вище.

Ліниві голубці з капустою відомі всім в нашій країні. Навряд чи є хоч одна сім`я, де жодного разу не готували це апетитне блюдо.

На півкілограма яловичини знадобиться чотири цибулини (дві з них на фарш, а дві для підливи), півтори склянки рису, стакан води, качан капусти, сіль, перець.

Для соусу: на півкілограма сметани необхідно чотири столові ложки томатного соусу, цибуля, рослинна олія, одна морква, вода, сіль, перець.

Приготування ледачих голубців, особливо з використанням сучасної техніки, не займає багато часу. Рис необхідно закласти в чашу мультиварки, залити водою, злегка підсолити. Коли крупа буде готова, її треба охолодити і змішати з подрібненою цибулею, сіллю і перцем. М`ясо обов`язково перемелюється в фарш, в який необходмо додати яйце для зв`язки.

Поки рис остигає, можна зайнятися капустою. Качан необхідно вирізати повністю, дрібно нарубати листи і опустити в киплячу воду на кілька хвилин. Для молодої капусти буде достатньо п`яти, для більш старої краще потримати всі десять. капусту змішати з фаршем.

Далі з маси формуються невеликі котлетки, які викладаються в чашу мультиварки, заливаються невеликою кількістю води і ставляться на режим «Варка». Щоб уникнути навіть найменшого пригорання, можна на дно викласти трохи свіжої нарізаної капусти. Якщо є режим «Гасіння», то краще використовувати його. Це дозволить м`ясу протоміться, а решта інгредієнти не переваряться.

Ліниві голубці в мультиварки потребують соусі. Для нього краще скористатися стандартними пристроями. На сковороді необхідно спасерувати нарізану цибулю і натерту моркву. Далі в овочі додається томатний соус і невелика кількість води. Приблизно за 15 хвилин до кінця приготування голубців в чашу необхідно залити соус. При подачі додається сметана і рубана зелень.

Звичайно, необхідно подбати і про зовнішній вигляд страви. Через недостатньо міцною зв`язки голубці можуть просто розвалитися під час приготування. Щоб цього не допустити, потрібно дуже ретельно і щільно формувати котлетки. Хтось, швидше за все, віддає перевагу стандартному рецептом, за яким фарш загортається в капустяні листи. Однак ліниві голубці в мультиварці готувати простіше, а за смаком вони практично не відрізняються від класичних. Щоб додати страві свіжості, можна перемішати за допомогою блендера майонез і ріпчасту цибулю, додавши до нього трохи петрушки, солоного огірка і лимонного соку. Такий соус оттенит аромат м`яса і овочів.