Пісні голубці з грибами

Іноді, для того, щоб трохи постити, зберегти фігуру або дати невеликий «вихідний» нашому шлунку, нам доводиться дотримуватися пісного раціону. Але не варто думати, що це обов`язково прісно і несмачно. Якщо підійти до приготування пісних страв з фантазією, то вони придбають неповторний смак.

Пісні голубці з грибами і овочами

Для приготування таких голубців вам знадобиться:

• один качан капусти (середній) -

• пару штук помідор (не обов`язково інгредієнт) -

• ріпчасту цибулю (одна-дві штучки) -

• одна-дві морковкі-

• 500 грам грибів (бажано шампіньйонів) -

• пару зубчиків чеснока-

• зелень - будь-яка (петрушка, кріп) -

• дві столові ложки пасти томатної або соуса-

• один стакан ріса-

• сіль (за смаком) -

• одна ложка їдальня борошна.

Як же правильно готувати пісні голубці з грибами?

Для початку потрібно очистити качан від верхнього листя, потім розібрати його і зрізати черешки. Далі опускаємо листя в окріп на кілька хвилин. Відварюємо до стану напівготовності рис. Морквину і цибулю потрібно почистити і дрібненько нашаткувати. Гриби також чистимо, а потім обсмажуємо з іншими овочами на олії рослинній. Всі інгредієнти з`єднуємо, трошки солимо і перчимо.

Тепер переходимо до приготування соусу. На маслі обсмажуємо борошно і додаємо дві склянки води разом з томатною пастою. Все добре перемішуємо, підсолюємо і варимо приблизно три хвилини.

Готову начинку викладаємо на капустяний лист і звертаємо його конвертиком.

Таким чином зроблені голубці потрібно прожарити на сковороді на олії рослинній, а потім перекласти в підготовлену форму для запікання, залити соусом і поставити в духовку, яка повинна бути розігріта до 200 градусів, на час близько півгодини. Такі пісні голубці з грибами на смак будуть нітрохи не гірше звичайних.

Сучасний темп життя не завжди дозволяє жінкам балувати своїх близьких смачними стравами. А все тому, що вони думають, ніби смачні страви потрібно довго готувати. Спробуємо переконати вас у цьому. Давайте разом приготуємо ліниві голубці з грибами. Ці голубці від звичайних відрізняються тим, що рецепт їх неймовірно простий і не передбачає того, що ви будете довго клопотатися над їх приготуванням. Можливо, цей рецепт придумали ледарки, які не хотіли витрачати багато сил і часу, стоячи біля плити. Але вийшло у них просто чудове блюдо.

Ліниві голубці з грибами

Для таких голубців вам знадобиться:

• півкіло м`ясного фарша-

• півкіло капусти-

• один стакан рису (відвареного) -

• двісті грам шампіньонов-

• одне яйце-

• одна цибулина (середніх розмірів) -

• перець.

Для соусу знадобиться:

• 500 грам соку томатного-

• двісті грам сметани-

• трохи зелені (петрушка або кріп) -

• часник-

• чуточка перца-

• сіль.

Ліниві голубці з грибами, рецепт приготування

Беремо нашу капусту, шаткуємо її, потім заливаємо окропом і наполягаємо приблизно п`ять хвилин. Потім промиваємо капусту водою (холодної) і віджимаємо. У фарш потрібно додати вже відварений рис, яйце і сіль - все гарненько перемішати.

Гриби миємо, чистимо, нарізаємо і відварюємо (якщо ви берете печериці, то їх можна і не відварювати). У фарш з рисом додаємо гриби, капусту і цибулину (попередньо дрібно нарізану). Знову все перемішуємо і пробуємо на сіль.

Далі з отриманого фаршу потрібно сформувати ліниві голубці. Для цього потрібно зліпити кульки, потім обваляти їх у сухарях панірувальних, обсмажити на олії і викласти на деко. Зверху голубці потрібно полити соусом.

Соус готуємо так: змішуємо томатний сік і сметану, а потім додаємо дрібно посічену зелень, трошки часнику, сіль і перець.

Политі соусом голубці відправляємо в духовку. Готуються вони близько 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.

Корисна порада. Якщо ви хочете, щоб ліниві голубці відрізнялися особливою м`якістю, тоді слід всі інгредієнти пропустити через м`ясорубку. Так голубці вийдуть просто повітряними. А якщо ви дотримуєтеся дієти, тоді приготуйте їх без томатного соусу. Подавати пісні голубці з грибами краще зі сметаною (нежирної). Таким чином, калорійність страви значно зменшиться.

Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам смачно і правильно харчуватися при будь-якому темпі життя!