Голубці ледачі

Голубці - це страва, популярне як в російській, так і в української кухні. Воно являє собою м`ясний або овочевий фарш, загорнутий в відділені і заздалегідь відварені листя капусти. Голубці ліниві, мабуть, найулюбленіше і популярне блюдо на всіх столах країни, оскільки загортати фарш в кожен листок в даному випадку не потрібно. Приготування цієї страви не займе багато часу і сил, а найважливіше те, що воно чудово на смак і спаравіться з ним зможе будь-яка господиня.

Голубці ледачі можна приготувати і без м`яса - відмінний варіант для вегетаріанців. Але, незважаючи на це, ліниві голубці нітрохи не поступаються за смаком звичайним голубців. Ліниві голубці з рисом і фаршем це, мабуть, найпростіше блюдо для тих жінок, у кого просто не вистачає часу довго перебувати на кухні.

Кожна домогосподарка готує ліниві голубці по-своєму, але принцип однаковий: всі продукти, необхідні для приготування голубців, подрібнюються і перемішуються. Якщо ви не знаєте, як зробити ліниві голубці, читайте далі і дивуйте домашніх своїми кулінарними шедеврами!

Для того щоб приготувати цю страву, вам знадобиться придбати капусту, фарш зі свинини, кілька яєць, рис, сіль, томатну пастау, цибуля, перець і рослинне масло для обсмажування. Перш ніж почати приготування, необхідно дрібно нашаткувати капусту, порізати цибулю. Потім змішати капусту з цибулею і обсмажити на сковороді близько 5-10 хвилин. Після обсмаження обов`язково залишити охолонути. Зварити рис, остудити. Потім змішати рис з капустою, цибулею, яйцями, додати за смаком сіль і перець і все ретельно перемішати. Потім вам необхідно сформувати фарш у вигляді котлеток, обваляти в борошні з двох сторін і обсмажити їх на олії до красивого й апетитною золотою скоринки з обох сторін. Коли ви побачите таку корочку, додайте в сковорідку трохи томатної пасти і залийте голубці водою до половини. Гасіть голубці на невеликому вогні до повної готовності. Подавати до столу можна зі сметаною.

Також це блюдо можна приготувати і в духовці. Це справжні голубці домашні, які будуть володіти особливим смаком і ароматом! Процес готування в духовці майже не відрізняється від звичайного способу приготування. Для того щоб приготувати таку страву вам знадобиться придбати такі ж інгредієнти. Далі слід виконати все ті ж кроки. Але після того як ви зробили котлети, вам знадобиться помістити їх на заздалегідь змащене маслом деко і поставити в духовку. Запікати при температурі від 200-230 ° С 20 хвилин, після вийняти голубці, змастити їх сметаною і запікати до повної готування, зменшивши вогонь до 170 ° С. До столу подавати голубці можна зі свіжими овочами.

Як раніше згадувалося, голубці ледачі можуть підійти і вегетаріанцям. Спосіб приготування такої страви майже не відрізняється від попередніх. Просто не кладіть у фарш м`ясо. Капуста, цибуля, морква, рис - це обов`язкові інгредієнти ледачих вегетаріанських голубців. За бажанням можна додати й інші продукти - тут багато що залежить від особистих переваг і смаків. Наприклад, популярний рецепт з грибами. У приготуванні можна використовувати білі гриби або шампіньйони. Дрібно нарізавши, їх додаються в фарш, і далі блюдо готується за традиційним рецептом.

Дуже смачно їсти голубці ледачі з грибами, полив їх ніжним соусом: сметану і розтоплене вершкове масло змішати і тушкувати, безперервно помішуючи. Посолити, поперчити, додати кілька нарізаних грибів і трохи молока (якщо соус загусне), тушкувати п`ятнадцять хвилин, потім полити готову страву.

Ліниві голубці - це дуже смачна страва, яке готується легко і не забирає багато часу. Якщо ви подасте його до обіднього столу, близькі, без сумніву, будуть задоволені. Смачного!