Як готувати кальмарів: корисні поради господаркам
Хороша господиня завжди знає, як порадувати домочадців і гостей смачними та оригінальними стравами. В її скарбничці є маса рецептів, які передбачають використання різних продуктів. М`ясо, риба, овочі, соуси, фрукти, солодощі - все це може зробити прийом їжі не просто необхідністю, а справжнім задоволенням. Особливо, якщо вміти готувати. Чи замислювалися ви коли-небудь, як часто на столі у вашому будинку з`являються страви з кальмарів? Швидше за все, ви не надто балуєте себе і рідних такими шедеврами. І дуже даремно. Адже кальмари є смачним і корисним морепродуктів. З них легко приготувати все, що завгодно. Найголовніше, знати секрети. Тоді й не виникне питання, як готувати кальмарів.
Даний морепродукт поширений і досить економічний. А тому незрозуміло, чому ж його не надто шанують сучасні господині. Насправді, вони просто не знають, як готувати кальмарів. Через це страви виходять несмачними або ж просто зіпсованими. Головне завдання кожної господині - підібрати вірну методику, яка зробить приготування кальмара елементарним.
Даний морепродукт вважається дуже корисним. Адже вміст білка в ньому досить високо. Крім того, кальмари обганяють багато продуктів, якщо йдеться про зміст вітамінів. Залізо, фосфор, мідь, йод - все це здатні надати людському організму ці морські мешканці. Фахівці рекомендують вживати більше страв з кальмарів тим, хто має проблеми з травних трактом. Будь-яка господиня просто зобов`язана знати, як приготувати кільця кальмара, суп з нього, протушкувати або нафарширувати тушки. Часто даний морепродукт сприймається виключно, як інгредієнт для салатів. Це помилка. Ви з легкістю зрозумієте, як готувати кальмарів, якщо дізнаєтеся деякі маленькі секрети.
Вирушаючи в магазин, пам`ятайте, що тушки не повинні бути щільно пріморожени один до одного. Це говорить про те, що продукт неодноразово був схильний заморожуванні і розморожуванні. Подібний інгредієнт може зробити будь-яку страву гірким на смак. Зверніть увагу, що плівка кальмара буває і сіркою, і фіолетовою, м`ясо його завжди має залишатися білого кольору. Після багаторазової обробки холодом воно втрачає такий відтінок.
Деякі господині не хочуть дізнатися, як готувати кальмарів, тільки лише тому, що не бажають його чистити. Дана процедура здається їм довгої та виснажливої. Насправді все просто. Необхідно заморожені тушки укласти в миску і залити окропом, щоб вода повністю їх покривала. В результаті шкірка спочатку згорнеться, а потім злізе сама. Залишиться лише промити їх проточною водою і вийняти нутрощі.
Одним з найбільш простих способів приготування кальмара є його відварювання. Багато "фахівці" рекомендують варити морепродукт від 3 до 5 хвилин, не більше. Насправді це принесе плачевний результат. Щоб отримати смачне і м`яке м`ясо, кальмарів необхідно варити протягом 3 хвилин і не більше того, або ж залишити їх на вогні в каструлі на строк трохи більше півгодини. Тушки потрібно опускати в киплячу воду зі спеціями.
Рецептів, що оповідають, як готувати кальмарів, величезна безліч. Ви можете створити салат, який порадує не тільки ваших домочадців, а й гостей. Візьміть дві тушки кальмара, відваріть їх за всіма правилами, а потім наріжте дрібною соломкою. У салат необхідно додати три відварених, нашаткованих яйця, два свіжих огірка, нарізаних кубиками і ріпчасту цибулю (кільця), попередньо замочений в окропі з оцтом на 10 хвилин. Заправте все це майонезом або сметаною - смачно і просто.
Кальмарів часто смажать. Для цього їх потрібно порізати кільцями і відправити на сковороду, де вже нудиться цибулю, доведений до золотистої скоринки. Туди ж слід додати томатну пасту і спеції.
Страви з кальмарів завжди ситні й корисні. Їх легко готувати і приємно їсти. Тому, дерзайте!
Як приготувати простий і смачний салат з кальмарів, консервованих і не тільки? Мода на вживання різних морепродуктів не проходить з тих пір, як ці самі морепродукти (риба не в рахунок) стали доступні масовому споживачеві. Особливою любов'ю користуються кальмари. Це не дивно, адже ці молюски не тільки дуже смачні, м'ясо…
Салат з кальмарів Кальмари є найбільш безпечною їжею для людини, якщо розглядати всіх представників морської живності, крім того, вони багаті амінокислотами і фосфором. За кількістю активних біологічних речовин і за своїм складом м'ясо їх має певні переваги перед…
Корисні страви з кальмарів Вміст жиру в такому продукті, як кальмари, неймовірно мало. Тому всі страви з кальмарів вважаються дуже низькокалорійними і підходять для тих, хто ретельно стежить за своєю ідеальною фігурою. Крім усього іншого, м'ясо кальмара допомагає при…
Що можна приготувати з кальмарів? Кілька актуальних рецептів Що можна приготувати з кальмарів? Та фактично всі, починаючи з перших страв, а закінчуючи фаршированими або тушкованими тушками цього морського мешканця. Головне - це правильно його приготувати, адже невдале блюдо і є не захочеться!Страви з…
Готуємо з морепродуктів: салат з кальмарів з сиром і яйцем Салат - страва, яку можна приготувати практично з усього. Влітку багато хто воліє робити легкі страви зі свіжих сезонних овочів, а ось взимку хочеться чогось більш ситного. Салат з кальмарів з сиром і яйцем - відмінний варіант для тих, хто віддає…
Фаршировані кальмари: божественне страву Фаршировані кальмари ... Скільки емоцій викликає це воістину чудове блюдо! Багато господинь, правда, вважають за краще замовляти його в ресторанах або їсти в гостях. Їм здається, що фаршировані кальмари довго і складно готувати. Це абсолютно не так,…
Як приготувати класичний салат з кальмара Ті, хто м'ясу воліє морепродукти, роблять правильний вибір. Адже калорій в них міститься менше, ніж в яловичині і свинині, практично відсутній жир, а от за вмістом білка вони не поступаються курячим грудкам. Спеціально для любителів дарів моря…
Як приготувати кільця кальмара заморожені смачно? Рецепти приготування вишуканих страв з кальмарів відомі з давніх часів Стародавнього Риму та Греції. Морепродукт вважається делікатесом, тому входить до святкове меню середземноморських кухонь. М'ясо кальмара дуже багате білком, який швидко…
Як варити кальмарів? Кальмари, улюблений делікатес мільйонів людей, відносяться до підвиду головоногих молюсків, в який, крім самих кальмарів, входять каракатиці та восьминоги.Як варити кальмарів? «Так просто, - відповість будь, - кинути в окріп на 3-5 хвилин». І буде…