Як приготувати простий і смачний салат з кальмарів, консервованих і не тільки?

Мода на вживання різних морепродуктів не проходить з тих пір, як ці самі морепродукти (риба не в рахунок) стали доступні масовому споживачеві. Особливою любов`ю користуються кальмари. Це не дивно, адже ці молюски не тільки дуже смачні, м`ясо кальмара за своїми корисними властивостями в значній мірі перевершує курку, баранину, свинину, конину, яловичину. У м`ясі кальмара у величезній кількості містяться так необхідні організму людини вітаміни, мікроелементи та білки.

З кальмарів можна приготувати вельми різноманітні і смачні страви, але найбільше популярні салати, в тому числі салат з кальмарів консервованих. Ось кілька рецептів, завдяки яким ви зможете приготувати той чи інший салат з кальмарів. Будь-який з них порадує вас простотою приготування і смаковими якостями.

Ось такий чудовий і дуже смачний салат з кальмарів консервованих можна приготувати дуже швидко. Для цього буде потрібно одна банка кальмарів, консервованих у власному соку або в маслі і ріпчасту цибулю. Масло або сік кальмара злити, а тушку порізати дуже тонкими кружечками. Лук також нарізається тонкими півкільцями і додається до кальмарів. Власне, смачний салат з кальмарів консервованих готовий, але можна його також злегка поперчити і додати трохи сметани або майонезу до смаку.

Ще один смачний салат з кальмарів може стати дійсною прикрасою найвишуканішого святкового столу. Це пісний салат, тому ідеально підійде для людей, посилено стежать за своїм раціоном. Як приготувати салат з кальмарів? Візьміть 200г кальмарів, свіжих або заморожених, 2 штучки моркви, 2 буряки, 4 штуки картоплі, 1 цибулину, 1 солоний огірочок, 2 стол. ложки рослинної олії (соняшникова або оливкова), 1 стол. ложку тривідсоткового оцту. Зелень, перець і сіль можна додати за смаком. Отже, кальмари потрібно відварити, дати їм охолонути і потім нарізати соломкою. Овочі (морква, картопля і буряк) також почистити, зварити і порізати тоненькими скибочками. Дрібно нарізати цибулю. Тепер всі підготовлені компоненти з`єднуємо, солимо, перчимо, заправляємо оцтом і олією і добре перемішуємо. Смачний салат з кальмарів готовий, тепер його залишилося тільки викласти в салатник і прикрасити дрібно нарізаними кубиками солоного огірка і зеленню.

Як приготувати салат з кальмарів без майонезу? Пропонуємо ось такий рецепт салату, який більше нагадує гостру закуску. Вам потрібно: 2 чищення тушки кальмарів, 3 зубчики часнику, 2 стол. ложки кунжуту, 2 стол. ложки оцту (краще яблучний), 2 стол. ложки соєвого соусу, 1 чайна ложка цукру і половинка чайної ложки перцю червоного меленого. Для підсилення смаку можна покласти пів чайної ложки глутамату натрію, але можна і обійтися. Коли інгредієнти готові, приступаємо до процесу приготування і ставимо варити очищені і промиті кальмари. Щоб їх не переварити, киньте тушки кальмарів у вже кипляче воду і варіть 3-4 хвилини, не більше. Після цього дайте кальмарам трохи охолонути і наріжте їх тоненькою соломкою. Нарізані кальмари покладіть в глибоку ємність і додайте туди подрібнений або видавлений часник, перець, цукор і глутамат натрію. Долийте оцет і соєвий соус. Після цього потрібно висипати туди ж кунжут, але попередньо його потрібно трохи обсмажити на сухій сковорідці, постійно при цьому помішуючи. Коли кунжут трохи підсмажився, висипте його в кальмари і добре все перемішайте. Тепер готовий гострий салат потрібно поставити на півгодини в холодильник, щоб він настоявся і став ще гостріше і смачніше. Перед тим, як подавати на стіл, ще раз все добре перемішайте.

Як бачите, можна готувати і салат з кальмарів консервованих, і салати зі свіжих або заморожених кальмарів - в будь-якому випадку це завжди буде дуже смачно, корисно і оригінально. Адже салати з кальмарів чудово поєднуються з іншими, більш традиційними стравами.