Розглянемо відмінний рецепт айрану
Давно шукала в різних джерелах рецепт айрану в домашніх умовах. Вже дуже цікавий цей напій. Взагалі, вся азербайджанська кухня просякнута якимось особливим колоритом, властивим тільки їй. Не секрет, що всі страви цієї кухні готуються з додаванням різних спеціальних прянощів і зелені. Для мене було відкриттям дізнатися, що заправляється спеціями не тільки їжа, але і напій, про який піде мова далі. Взагалі, айран дуже поживний і смачний, і любимо він не тільки серед кавказького населення.
Як безалкогольний напій його рекомендується пити в спекотні дні, так як він чудово втамовує спрагу.
Необхідні інгредієнти
Отже, ми хочемо сьогодні зробити такий напій, як айран. Рецепт приготування буде описано нижче. А поки озвучимо необхідні інгредієнти. Нам знадобиться йогурт, трохи більше півлітра. Також не обійтися без мінеральної води, в принципі достатньо 200-грамового склянки. Крім того, важливими компонентами айрану є кухонна сіль, зелень і лід. При такій кількості інгредієнтів вийде 3 порції цього смачного напою.
Процес приготування
Отже, рецепт айрану. Мінеральну воду і йогурт заздалегідь необхідно помістити в холодильник, адже цей напій п`ється тільки в охолодженому вигляді. В іншому випадку втрачається вся родзинка освіжаючого айрану. Що стосується зелені, то краще використовувати кріп, кінзу і петрушку. Однак якщо ви не приймаєте будь-яку з перерахованих трав, нічого страшного, можна обійтися і без неї. Зелень треба промити і обсушити рушником. Після чого її необхідно якомога дрібніше нарізати, адже в такому випадку буде краще і швидше віддаватися смак і аромат. Діставши з холодильника йогурт і воду, їх потрібно змішати в одному посуді, а потім гарненько збити до однорідної маси.
Рецепт айрану припускає, що суміш можна збити і міксером, і віночком, і блендером. Взагалі, орієнтуйтеся на те, яка кухонна техніка є в наявності і як вам зручніше. До речі, про блендері: у ньому прекрасно можна подрібнити зелень, але робити це бажано окремо від йогурту і води. Отже, наша маса збита, в неї потрібно додати зелень. І важливо не забути отриману суміш посолити. В принципі, рецепт айрану на цьому закінчується. Залишається вийшла суміш гарненько перемішати і розлити по склянках. Досить ефектно буде виглядати, якщо ви подасте напій в прозорих келихах на таці, який посипаний подрібненим льодом. Як ми бачимо, далеко не складним є рецепт айрану, і його освоїти може будь-хто. Тим більше з`явиться хороша можливість здивувати рідних і близьких прекрасним азербайджанським напоєм. До речі, його рекомендується вживати відразу ж після приготування. Тому що в іншому випадку рідина досить швидко почне відшаровуватися, і всі смакові якості будуть втрачені.
Корисні властивості 
Приготований нами напій має ряд корисних для організму властивостей. Так, айран сприятливо впливає на травлення, підвищує апетит. При його вживанні прискорюється процес метаболізму, нормалізується мікрофлора кишечника.
Як робити мохіто - прохолода в літню спеку Простий у приготуванні, прохолодний і підбадьорливий коктейль мохіто - те, що потрібно жарким літом. Але мало хто цікавиться рецептом приготування цього напою, хоча він досить простий. Вперше цей нехитрий рецепт з'явився в сонячній Гавані на Кубі,…
Як самостійно приготувати напій з тархуна Перед тим як зробити напій "Тархун" вдома, слід обов'язково придбати свіже рослина під назвою естрагон. Його можна знайти і в овочевих крамницях, і на власному городі. Варто також відзначити, що листочки тархуна використовують не тільки для…
Житній і буряковий квас: рецепт без дріжджів Смачний ядрений квас (рецепт без дріжджів буде розглянуто трохи нижче) являє собою ідеальний жаждоутоляющий напій, який користується величезною популярністю в літню спеку. Слід зазначити, що не завжди такий продукт, який продається на вулицях в…
Рецепт безалкогольного мохіто в домашніх умовах в декількох варіантах Коктейль "Мохіто" (рецепт безалкогольний описаний нижче) особливо популярний в літню спеку, оскільки його подають з льодом, і він чудово втамовує спрагу і освіжає. Але приготувати його можна в будь-який час року, до святкового столу, наприклад, або…
Рецепт до дитячого святкового столу: як зробити молочний коктейль в домашніх умовах Багато з нас пам'ятають, як в далекі радянські часи в кафе "Морозиво" подавали смачні, збиті до густини коктейлі з шоколадною стружкою, полуничним варенням або прості без наповнювача. Років з тих пір пройшло чимало, але іноді ми хочемо побалувати…
Вершкове пиво - напій магів і чарівників Вершкове пиво вважається улюбленим напоєм всіх магів і чарівників, адже недарма воно пов'язане з Великим Гаррі Поттером. Але чи можна вважати, що в казках і фільмах вигадані герої вживають справжні страви? Чи існує насправді вершкове пиво, якщо так,…
Пунш. Рецепт приготування 'вогневого' напою У Росії пунш вважався «гусарським» напоєм. Дуже ефектна була його подача. Їм наповнювали велику ємність, кидали зверху шматочки фруктів і наливали по поверхні трохи міцного алкоголю, який підпалювали. У залі гасили світло і під радісні вигуки…
Фруктовий кефір. Кефір з ягодами Ви коли-небудь пробували фруктовий кефір? Ні? Тоді рекомендуємо зробити його прямо зараз. Адже такий напій виходить настільки смачним і поживним, що від нього не зможе відмовитися ні дорослий, ні тим більше дитина.Сьогодні ми розповімо вам про те,…
Ласощі кавунове - смузі. Робимо смачний смузі з кавуна в домашніх умовах Не так давно в нашій країні з'явилася модна тенденція – готувати смузі з різноманітних фруктів і ягід. Адже багато хто не проти насолодитися таким приємним на смак і густим коктейлем. При бажанні можна приготувати смузі з яблук, бананів,…