Піца, як у піцерії. Рецепт від італійського кухаря
Ви хочете освоїти кулінарію і готувати вдома так, як не приготують в ресторані? Тоді вам точно необхідно крім інших страв вивчити способи випічки піци. Адже ця італійська їжа настільки увійшла в наш раціон, що навряд чи хоч одна людина зможе зараз від неї відмовитися. Не мудро в тісто накришити всього-всього. А ось піца, як в піцерії, рецепт якої ми вам розповімо, вийде не у кожного.
Піца від італійського кухаря
Так, я ні грама не перебільшую. Цей рецепт дістався мені від справжнього італійського кухаря. І ось, що я тепер вмію. Спочатку змішую дріжджі (вісімдесят грам) з цукром (двадцять п`ять грам). Кладу все це в теплу воду (один стакан) і додаю сіль (п`ятнадцять грам), одне яйце. Все добре перемішую. Попередньо готую картопляне пюре з двох-трьох бульб. Кладу теплу товчену картоплю в вийшла раніше суміш. Всі збиваю віночком. Один кілограм борошна просіваю через сито. Роблю з неї «колодязь», всередину якого вливаю переміщених інгредієнти. Починаю вимішувати тісто. В кінці замісу додаю п`ятдесят грам оливкової олії. Смачна піца вимагає для приготування часу. Після першого замісу відкладаю ненадовго тісто (хвилин на двадцять). Потім масу трохи підмішую і ділю на шість рівних частин. Стіл змащую маслом. На нього кладу «колобки» тесту і, накривши його рушником, даю остаточно піднятися. За цей час готую начинку. Триста п`ятдесят грам моцарели дрібно нарізаю, триста грам радомер і стільки ж російського натираю на крупній тертці. Готове куряче філе рву великими шматочками. Шинку і ананас нарізаю соломкою. 
Прийшла черга готувати соус: змішую майонез, кетчуп, кладу порвану на кілька частин гілочку розмарину і оливки, які попередньо дрібно нарізаю. Тісто за цей час остаточно підходить. Його викладаю в змащені форми, в яких надаю йому саме їх обриси. Перший шар начинки - соус, на нього викладаємо моцарелу, куряче філе, шинку, ананас, нарізані великими кільцями помідори. Зверху все засипаємо тертими сирами. Піца, як в піцерії, рецепт якої я вам розповідаю, випікається в духовці при дуже високій температурі (практично максимальної). Але тісто підрум`янюється за сім-десять хвилин.
Піца, як у піцерії. Рецепт другої
Перший спосіб приготування вимагає певного часу. Але часто хочеться 
з`їсти що-небудь смачненьке після роботи. Для цього випадку підійде рецепт "Піца на сковороді". 10 хвилин буде потрібно для її приготування, не більше! Інгредієнти для такої страви досить прості. Це борошно (ложок столових дев`ять-десять), по чотири столові ложки майонезу та сметани, два курячих яйця, пара пучок солі. В якості начинки - все, на що здатна ваша фантазія. Змішую борошно, майонез, сметану, яйця, сіль. Виходить досить рідке тісто. Виливаю його в сковороду, змащену олією. Зверху кладу все, що приготувала як начинки. Останній штрих - будь-який сир, натертий на крупній тертці. Чим більше буде сирної складової, тим смачніше піца. Сковороду з вмістом ставлю на вогонь. Накриваю кришкою. Готую протягом десяти хвилин. Звичайно, за смаком це не буде піца, як в піцерії - рецепт все ж простакуватий. Проте виходить швидке і смачна страва.
Швидка піца - актуальні рецепти Сучасні господині не люблять довго стояти біля плити або возитися на кухні. Правильніше навіть буде сказати - не мають часу. Тому особливо цінні «швидкі» рецепти - швидкий суп, котлети, швидка піца. Останній рецепт особливо актуальний, тому що піца…
Піца на сковороді за півгодини Піцу люблять практично всі. Найбільшою ж смачною є домашнє блюдо, тому навчитися готувати його потрібно обов'язково. Але не завжди є можливість приділити цьому процесу достатню кількість часу. Тому пропонуємо швидкі, прості і неймовірно апетитні…
Піца в мультиварці: рецепти її приготування Піца - страва, його улюблену багатьма з нас. Її можна купити або ж приготувати самостійно, використовуючи ті продукти, які виявляться будинку під рукою. Зазвичай піца готується в духовці, але з появою різної побутової техніки зробити це стало…
Пироги з листкового дріжджового тіста - бабусині рецепти Сьогодні прилавки магазинів рясніють різними кондитерськими виробами. Купити можна все - від скромного печива до вишуканих тістечок. Але я завжди буду пам'ятати бабусині пироги з листкового дріжджового тіста. Не забуду ніколи, тому що рецепт…
"Кальцоне" - піца з секретом Італійська кухня знаменита своїми піца, паста і десертами. Щоб насолодитися багатьма з них, ні до чого відвідувати кафе та ресторани. Будь-яка, навіть починаюча господиня, може приготувати багато страв і на своїй власній кухні, щоб порадувати рідних…
Піца на сковороді: рецепт простого сніданку Міні-піца на сковороді - оригінальний смачний сніданок, а також непогана закуска для посиденьок з друзями. Начинки можна брати найрізноманітніші. До того ж дуже універсально тісто, з якого приготовлена піца-п'ятихвилинка на сковороді. Рецепт можна…
"Ледача" піца на сковороді. Рецепти приготування Піцу хоч раз у житті пробував кожна людина. Існує величезна безліч варіантів її приготування: з ковбасою, грибами, морепродуктами і навіть фруктами. За основу найчастіше беруть класичне тісто з води, борошна, солі, дріжджів і масла.Незважаючи на те…
Піца з грибами та ковбасою, а ще, як варіант, з грибами та сиром, грибами і помідорами Думаю, в уявленні піца не потребує. Серед нас є ті, хто її просто обожнює, і ті, які на дух не переносять. Але перше, напевно, все-таки більше. Зазвичай, коли хочеться побалувати себе цим смачним блюдом, ми йдемо в піцерію або замовляємо піцу…
Піца тонка: рецепт без дріжджів Піца тонка, рецепт якої ми представимо трохи далі, користується величезною популярністю серед любителів поїсти швидко, ситно і смачно. У приготуванні такого італійського блюда немає нічого складного.У даній статті ми представимо вам кілька варіантів…