Піца Домашня, рецепт якого Прост

Найвідоміше італійська страва - це, звичайно ж, піца. Дуже смачна і проста в приготуванні знахідка італійських кухарів. Існує багато різних видів і рецептів приготування піци: все залежить від складу начинки і тіста. Піцу подають зазвичай на тонкому або товстому тісті, враховуючи бажання замовника. Для дітей придумали привабливі начинки з фруктів і різних солодощів, наприклад, шоколаду. Відкриваються численні піцерії, в десятках тисячах ресторанів готують це чудове блюдо по всьому світу.

Давайте подивимося, як готується піца домашня, рецепт якої найпростіший і дешевий.

Спочатку слід підготувати відповідну поверхню. Підійде чистий кухонний стіл або обробна дошка. Піца в домашніх умовах без дріжджів робиться швидко і легко. Слід взяти борошно, пару яєць, склянку кип`яченої води і трохи оливкового масла. Ні оливкового? Не біда, можна використовувати рослинне, але не рапсове.

Насипаємо борошно гіркою і розбиваємо в горбок два яйця, обережно перемішуємо, додаємо дрібку солі і дві-три ложки оливкової олії. Поступово вводимо в тісто склянку води (можна молоко або кефір). Коли всі складові утворили одну щільну масу, вимішуємо тісто до отримання еластичного складу. Не варто дуже старатися, інакше тісто вийти жорстким, а піца домашня, рецепт якої не потребує дріжджів, після приготування стане сухою і твердою.

Начинку слід підготувати заздалегідь. Від особистих переваг кухаря залежить її складу. Хтось любить морепродукти, хтось м`ясо або овочі. Але найголовніше - це сир і томатний соус для просочування підстави піци. Сир слід брати твердих сортів. Він дає більш насичений смак при запіканні і ідеально плавиться при високій температурі, утворюючи апетитну рум`яну скориночку. Сир потрібно натерти на середній тертці.

Найпростіший склад начинки - це сир, помідори і томатний соус, так звана, піца "Маргарита". Але піца домашня, рецепт начинки якої складається в основному з того, що знаходиться в даному моменті в холодильнику, різноманітна.

Для надання особливого смаку слід сама підстава піци намазати томатним соусом (розведена томатна паста, змішана зі спеціями), а потім трохи посипати тертим сиром.

Далі можна викладати м`ясні продукти. Наприклад, піца з беконом, рецепт якої можна знайти в будь-якій кулінарній книзі, дуже популярна завдяки простоті свого приготування.

Можна також використовувати консервовану кукурудзу, щоб надати піці ще більш інтенсивний смак. Значить, підстава, сир, м`ясо, кукурудза, а наверх помідори або гострий чилі-перчик. І, звичайно, жовта ніжна шапка з тертого сиру.

Все це пишність відправляємо в духову шафу хвилин на п`ятнадцять-двадцять. Поки піца рум`яниться і обливається сиром, можна приготувати соус, наприклад, часниковий. У блендері змішується по дві ложки майонезу та сметани, три зубчики часнику, сіль і перець - за смаком.

Приготована піца домашня, рецепт якої дуже простий, подається на великій тарілці і попередньо розрізана. На столі її повинні доповнювати соуси, кетчуп, майонез, може, хтось любить гірчицю. До піцци всенепременно слід подавати охолоджені безалкогольні або слабоалкогольні напої, наприклад, соки, газовані солодкі води або пиво.

Популярність піца заслужила простотою свого приготування. Італійське страву можна подавати з нагоди або просто так, для нього не обов`язково спеціально купувати продукти, часом досить того, що є в холодильнику. Приготування піци не вимагає особливих кулінарних навичок і талантів і не займає багато часу. Таке гастрономічне рішення, навпаки, порадує кожного гостя та члена дружньої родини.