Рецепт піци з грибами: смачно, пальчики оближеш!

Піца, батьківщиною якої є італійський Неаполь, міцно увійшла в сучасне життя. Який би людина не була національності, які б у нього не були витончені смаки, він навряд чи зможе відмовитися від запеченого шматочка смачної піци. Ця страва готують всі, кому не лінь. На піці заробляють гроші, подаючи її в ресторанах і піцеріях, її ж готують вдома, так як в її приготуванні немає нічого складного.

На сьогоднішній день існують сотні смачних рецептів піци. На їх основі написана жодного книга, багато з них обов`язково записані в кулінарні книги домогосподарок. Піца - це справжній політ фантазії, адже для її приготування можна використовувати і поєднувати найрізноманітніші продукти. Гриби - це, мабуть, один з найпопулярніших продуктів. А от про те, як приготувати піцу з грибами в домашніх умовах, ми зараз і поговоримо.

Піца, приготована своїми руками, не поступається за смаковими якостями тієї, що можна купити в магазині або замовити в піцерії. До того ж, те, що ми купуємо, не завжди є натуральним продуктом. Щоб зробити піцу ще смачніше і ароматні, виробники можуть додавати в неї найрізноманітніші добавки. Удома ж ми цього робити не будемо, та й немає в цьому великого сенсу: піца і так вийде дуже смачною.

Домашній рецепт піци з грибами

Інгредієнти: начинка - 500 г свіжих або морожених грибів, 300 г вареної ковбаси, 3-4 головки ріпчастої цибулі, 250 г твердого сиру, сіль, майонез, кетчуп- для тіста - 2 склянки води, 20 г дріжджів, 1 яйце, борошно, сіль.

Приготування: приготуємо дріжджове тісто - розведіть у склянці теплої води дріжджі і додайте трохи цукру. Дайте дріжджам підійти. Збийте в мисці 1 яйце, додайте до нього воду, що залишилася, дріжджі, сіль за смаком і борошно. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на оладки. Поставте його в тепле місце і почекайте, поки воно збільшиться в два рази. У цей час підготуйте начинку: гриби, порізану на шматочки ковбасу та цибулю обсмажте окремо на олії. Дайте охолонути.
Підійшло тісто виливаємо на деко (якщо є час, його можна обминути і дати йому ще раз підійти). Викладаємо зверху шар грибів, потім ковбасу та цибулю. Посипаємо тертий сир рівномірно по всій поверхні, поливаємо кетчупом, змішаним з майонезом. Випікати в розігрітій духовці при температурі 2000С до повної готовності.

Цей рецепт піци з грибами ви можете з легкістю змінити. Я його ще називаю «з того, що є вдома», адже ви можете пофантазувати і додати будь-які інші продукти. Наприклад, замість ковбаси я часто додаю сосиски або копчену ковбасу, а іноді в якості начинки використовую тільки гриби, цибулю і сир.

А ось ще один рецепт: піца з шинкою і грибами.

Тісто ви можете приготувати так само, як і для попередньої піци, а можете спробувати зробити ось так: візьміть 1 літр кефіру, додайте до нього збите яйце, 1 чайну ложку соди, сіль за смаком і трохи цукру. Все добре перемішайте і додайте стільки борошна, щоб вийшло густе, але не круте тісто.

Начинка буде складатися з наступного (кількість продуктів ви можете визначити самі, виходячи з особистих переваг): шинка, гриби (шампіньйони або білі гриби), оливки, твердий сир (краще «Моцарелла»), помідор, ковбаса-сервелат, приправа «Орегано», майонез, кетчуп або томатний соус.

Виливаємо тісто на деко, викладаємо зверху шинку, смажені гриби, сервелат і всі інші продукти. Посипаємо до смаку приправою, заливаємо кетчупом і майонезом.

Цей рецепт піци з грибами ви також можете видозмінювати. Адже ми ж готові не справжню італійську піцу, а свою, домашню. Отже, ніхто не забороняє нам експериментувати.

Наведу вам рецепт піци з грибами, який готується на швидку руку. Виходить теж дуже смачно.

Тісто приготуйте на кефірі, це займе не більше 5 хвилин. Гриби вскіньте на сковороду і злегка обсмажте з цибулею. Дрібно поріжте солоний огірок, натріть на крупній тертці сир. Викладіть всі інгредієнти на тісто, залийте майонезом.