Швидка піца - актуальні рецепти

Сучасні господині не люблять довго стояти біля плити або возитися на кухні. Правильніше навіть буде сказати - не мають часу. Тому особливо цінні «швидкі» рецепти - швидкий суп, котлети, швидка піца. Останній рецепт особливо актуальний, тому що піца - чудовий спосіб не тільки перекусити, але й повноцінно повечеряти. Бутерброди - як то вже дуже банально в наші дні, а от щоб приготувати смачну піцу - потрібно знати деякі рецепти, за якими це чудове блюдо готується швидко і вдало. Спробуємо розповісти, як готувати це частування, що не стоячи біля плити занадто довго.

Отже, швидка піца. Тісто потрібно приготувати на кефірі, його знадобиться приблизно 120 грам. Крім цього, для тесту знадобляться два з половиною склянки борошна, сто грам сметани, столова ложка цукру, столова ложка оцту і по половині чайної ложки солі та соди (соду потрібно погасити оцтом). Для начинки беріть те, що любите, або те, що є в холодильнику. Зазвичай до складу начинки входить ковбаса або сосиски, гриби, цибуля, помідори або кетчуп, сир, майонез, зелень.

Ковбасу натріть на великій тертці або порізати кубиками, гриби обсмажте з цибулею. Замість ковбаси можна використовувати і шинку, і курку - що вам більше до смаку. Часто у піцу кладуть салямі.

Змішайте компоненти тесту (крім борошна). Перемішуючи отриману масу, поступово всипати борошно. Тісто не повинно бути крутим. Розкачайте його і викладіть на деко. Змастіть кетчупом або майонезом, розподіливши його рівномірно. Потім акуратно викладіть начинку шарами. Зверху повинен бути натертий сир, під ним можна зробити «сіточку» з майонезу, кружечки помідорів кладуть на м`ясо або гриби. Деякі люблять додати в піцу мариновані огірки замість помідорів, що надає готовому страві трохи інший, але не менш приємний смак. Піцу випікайте в духовці приблизно півгодини. Зелень краще сипати на готову піцу - щоб зберегти більше вітамінів. Як бачите, така піца швидко готується і не вимагає великих матеріальних витрат.

Ще один рецепт для тих, хто економить час і намагається встигнути якомога більше. Швидка піца на сковорідці - справжня знахідка, коли потрібно терміново нагодувати зголоднілих дітей або чоловіка. Ви витратите мінімум часу, а смак піци не поступатиметься багатьом шедеврам кулінарії. Тільки уявіть, наскільки швидко піца готується: не більше десяти хвилин на сковорідці - і страва готова!

Приступимо. Змішайте міксером інгредієнти для тіста: по чотири столові ложки майонезу та сметани, два яйця, дев`ять-десять столових ложок борошна (без гірки) і дрібку солі. Не лякайтеся, коли побачите, що тісто незвично рідке для піци - саме таким воно і має бути. Змастіть маслом сковорідку і вилийте на неї тісто. Наверх викладайте начинку - ковбасу, шинку, помідори, оливки, майонез, зелень і сир. Поставте сковороду на повільний вогонь і накрийте кришкою. Тепер залишилося спостерігати за тим, як плавиться сир. Коли він розплавиться повністю, піца буде готова. Розріжте її на сегменти - і можна подавати на стіл. Основа в такий піці виходить м`якою і ніжною.

І ще один рецепт - швидка піца на основі готового листкового тіста. Як ви вже здогадалися, потрібно взяти упаковку листкового тіста, по 2 столові ложки майонезу та кетчупу, ковбасу, шинку або салямі - 250-300 грам, двісті грам грибів, сир.

Разморозьте тісто, розкачати пласт такого розміру, щоб він помістився на деко. Обсмажте гриби, можна - з цибулею. Ковбасу поріжте соломкою, натріть сир. Окремо перемішайте майонез з кетчупом. Постеліть на деко пергаментний папір, зверху кладіть тісто і змащуйте його соусом з кетчупу і майонезу. Покладіть начинку, посипте все сиром. Запікайте в духовці 15-20 хвилин.

Нехай ці нескладні рецепти допоможуть вам швидко накрити стіл і порадувати близьких.