Смачна юшка з карасів
Суп з риби дуже люблять чоловіки. Пропоную приготувати таку страву, як юшка з карасів. Ця прісноводна риба містить в собі велику кількість вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин для організму людини. Її м`ясо трохи солодке, що надає супу незвичайний смак. Ще одна перевага - наявність ікри майже цілий рік. Але риба має і недоліки. Перший - досить невеликі розміри, і друге - наявність дрібних кісток, які можуть стати значним бар`єром у процесі насолоди стравою. Давайте тепер безпосередньо розглянемо, як приготувати юшку з карасів.
Рецепт №1
Юшка з карасів володіє неймовірним смаком і запахом. Для неї нам необхідно придбати наступні продукти: один карась, полпучка зеленої цибулі, кріп, лавровий лист, чорний перець і сіль за смаком.
Рецепт юшки з карасів дуже простий. Найважливіше - свіжість риби. І якщо ви помітили, то в цей суп не входить картопля, який використовують майже в кожному першому блюді. Рибу необхідно промити, видалити луску, зябра і нутрощі і ще раз промити. Якщо в карася є ікра, то ми обов`язково використаємо її в приготуванні. Потім беремо каструлю, кладемо в неї рибу, додаємо воду і ставимо на плиту. Після того як вода закипить, потрібно зменшити вогонь і час від часу видаляти піну, яка утворюється на поверхні бульйону. 
Тепер потрібно дрібно нарізати цибулю і додати в киплячий бульйон. Але якщо ви не любите цибулю у вусі, то можете покласти в бульйон надрізану цибулину і через 20 хвилин витягнути її. Для того щоб риба зварилася, достатньо всього 20 хвилин. Після закінчення часу додаємо розтерту ікру (якщо вона є), солимо і перчимо. Чекаємо ще 5 хвилин і кладемо лавровий лист і подрібнений кріп. Вимикаємо вогонь, і вже через 10-15 хвилин ви можете насолоджуватися стравою. Тільки пам`ятайте, що рибу потрібно їсти дуже обережно. Юшка з карасів володіє неймовірним смаком і запахом.
Рецепт №2
У цей варіант входять такі інгредієнти: один карась, одна головка ріпчастої цибулі, три середніх картоплини, 20 г сала, часник, кріп, лавровий лист, сіль і перець за смаком.
Ця юшка з карасів готується наступним чином:
1. Рибу чистимо, видаляємо нутрощі, зябра і нарізаємо невеликими шматочками.
2. Кладемо рибу в каструлю і варимо протягом 20 хвилин, не забуваючи час від часу знімати пінку. Якщо ви боїтеся, що дрібні кістки можуть опинитися в бульйоні, то його можна процідити.
3. Неочищений ріпчасту цибулю потрібно розрізати навпіл і одну половину покласти в бульйон, а через 20 хвилин туди ж відправити стебла кропу. Через 10 хвилин необхідно вийняти з бульйону цибулю і кріп.
4. Тепер час картоплі, яку нарізаємо кубиками. І так само шаткуємо другу частину цибулі. Додаємо до риби і продовжуємо варити протягом 20 хвилин. Солимо, перчимо і кладемо лавровий лист.
5. Для заправки потрібно дрібно нарізати сало, зубчики часнику і кріп. Наступний крок - все це розтерти в ступці. Заправку додати в приготовлену вуха і залишити на 15 хвилин настоятися. Все, страва готова, можна подавати його до столу.
Юшка з карасів - дуже смачна страва, що має досить простий спосіб приготування. Тому ви можете радувати своїх близьких цим супом щотижня.
Смачна і навариста юшка з щуки Вуха - одне з традиційних перших страв у російській кухні. Її можна готувати з найрізноманітнішою рибою, але багато хто вважає, що найсмачніша - це юшка з щуки. До того ж м'ясо щуки дуже корисно, в ньому містяться вітаміни групи В, вітамін С, А, Е,…
Юшка по-фінськи. Традиційний рецепт Фінляндія - це країна, де дуже добре розвинена галузь з видобутку та переробки риби. Природно, що тут багато рецептів страв, в яких використовується риба різних видів. Деякі страви є традиційними, наприклад вуха по-фінськи. Її приготування - це…
Як приготувати карасів швидко і смачно? Відповідь на питання про те, як приготувати карасів, знають далеко не всі сучасні господині. Найпростіший спосіб - підсмажити їх. Якщо ви не терпите банальностей і бажаєте створити щось оригінальне і смачне, то страва з карася в сметані стане для…
Простий рецепт супу з яловичини Суп - обов'язкова страва на обідньому столі. Його можна приготувати різними способами і з великою кількістю інгредієнтів. У цій статті я пропоную розглянути рецепт супу з яловичини. Впевнена, що багато господинь вміють готувати цю страву і навіть…
Оригінальний рецепт: юшка з форелі З червоної риби можна приготувати безліч розкішних страв, не тільки запікаючи її в духовці, але і додаючи в різного роду супи. Юшка з форелі (фото, рецепт і рекомендації - в статті), приготована до приходу гостей, наповнить ваш будинок дивовижним…
Як готується юшка з карася? Юшка з карася готується дуже швидко. Адже для такого смачного рибного супу потрібно мінімум простих і доступних продуктів. Варто особливо відзначити, що це блюдо можна робити не тільки в домашніх умовах, але і в процесі літнього відпочинку на…
Смачна юшка з сома: докладний рецепт приготування Сом - це прісноводна риба, зустрічається у багатьох вітчизняних водоймах, м'ясо якої є дуже корисним, смачним і поживним. Як правило, сома їдять в смаженому або запеченому вигляді, проте з решти від смаження голови, хвостів і плавників можна зварити…
Хочете смачно приготувати рибу? Швидше дивіться рецепт карася Карась - річкова риба. М'ясо дієтичне і соковите. Легко готується. Пропонуємо простий рецепт карася (смажена риба). Але якщо прочитаєте статтю до кінця, то дізнаєтеся, що можна ще запекти його в духовці, мультиварці і використовувати для…
Як зварити смачну юшку? Кілька порад Можна сказати, що вуха - це найпростіший суп. Для його приготування не потрібно багато інгредієнтів, та й технологія не відрізняється складністю. Але з цим твердженням не погодяться справжні любителі цієї страви. Вони точно знають, як зварити смачну…
Як правильно готувати консерву з карася в домашніх умовах: корисні рецепти Більшість людей нехтують рибної «дрібницею», вважаючи її марною. І коли чоловік із риболовлі приносить багатий улов невеликих карасиків або кільки, ми воліємо згодувати його котам або просто утилізувати за непотрібністю. Між іншим, з неї можна…
Юшка з голів товстолоба. Інформація та рецепти Перш ніж дізнатися, як варити юшку з товстолобика, не завадило б для початку поцікавитися, що це таке і з якої риби її готують. А також чи підійдуть голови товстолобика для приготування смачної та поживної юшки.ВухаУ перекладі з індоєвропейського…
Суп з качки. Рецепти супів. Суп - це дуже поширене блюдо, так як без нього просто не представляється повноцінний обід. Вживають його в якості першого і основного блюда тому, що суп робить благотворний вплив на травну систему. М'ясний бульйон і містяться в ньому овочі сприяють…
Щі з грибами і свіжою капустою - смачна страва Щи - це улюблене блюдо не тільки російської кухні. Вони популярні в багатьох країнах. У кожного варіанту є свої тонкощі і технологія приготування. Щі з грибами і свіжою капустою можна назвати простим стравою. Незважаючи на те що використовуються…