Лимончелло - як пити італійський лікер?

category Їжа та напої

Цей лимонний лікер після кампари, мабуть, найвідоміший алкогольний напій в Італії. Туристи, які привозять його з цієї гарячої країни, як сувенір для друзів, стверджують, що для того, щоб спробувати Італію на смак, досить пригубити лимончелло. Як пити цей напій правильно, знають далеко не всі росіяни. Як, втім, і те, де саме і як готують цей лікер.

Лимончелло - як пити?Між тим, виробляють популярний італійський напій в південній Італії. У першу чергу на узбережжі Амальфі. Сицилія, Сардинія, острова Капрі і Искья також мають багато виробничих потужностей з випуску лимончелло. Як пити його, в цих провінціях вам зможе розповісти навіть дитина. По-перше - потроху, по-друге - охолодженим, по-третє - з маленьких довгих чарочок, які попередньо потрібно «заморозити» в морозилці, щоб стінки вкрилися інеєм. В особливо спекотні дні італійці люблять додавати в цей лікер кубики льоду.



В Італії прийнято лимончелло як пити, так і є. Мається на увазі той факт, що цей напій додають в різні національні страви, надаючи їм неповторний цитрусовий смак. Найчастіше лікер п`ють в чистому вигляді, наприклад, як діжестів або столовий напій, вживають його і замість десерту. Лимончелло на горілціЄ також дуже багато коктейлів, до складу яких входить лимончелло. Як пити такі коктейлі, залежить від їх рецептури та об`єму. Серед найпопулярніших - «Мандариновий світанок», до складу якого також входить білий вермут і мандариновий сік, і «Морозний полудень» на основі горілки і свіжої м`яти. Є ще «Кремончелло» - це практично той же лимончелло, але з додаванням вершків у пропорції один до одного.



Однак повернемося до виробництва. Воно базується на настоюванні, а не дистиляції, лимонної шкірки на спирті. До складу продукту також входить цукор і вода. На промислових виробництвах цього напою закінчують процес приготування емульсіфікаціі лимончелло в спеціальних машинах. Але щоб приготувати цей напій в домашніх умовах, цілком припустимо цю стадію пропустити.

Лікер лимончелло рецептОтже, що ж потрібно, щоб приготувати лікер лимончелло? Рецепт досить простий. На п`ять лимонів потрібно взяти триста грам цукру і по півлітра спирту та води. Вимивши лимони і знявши з них шкірку, скласти цедру в скляний посуд, залити спиртом, щільно закрити і залишити в темному місці настоюватися три тижні. Важливо, щоб спирт був хорошої якості. Саме спирт. Лимончелло на горілці - це вже не лимончелло. Через три тижні в підігрітій воді розчинити цукор і охолодити цей сироп. Змішавши його з лимонної настоянкою, яку попередньо потрібно процідити через марлю, звільнивши від дрібного осаду і цедри, залишити настоюватися в темряві ще тиждень. Через цей час можна пробувати Італію на смак!

Лікер дуже багатий вітаміном С, сприяє травленню і, звичайно ж, піднімає настрій. В Італії, де після келиха вина цілком допустимим вважається сісти за кермо автомобіля, після їжі, особливо ситної обідньої, рекомендується випити чарочку лимончелло. Гарний настрій і травлення італійцям забезпечено. У Росії, однак, цей напій поки не дуже популярний.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як пити самбуку Як пити самбуку

Самбука, що прийшла до нас з Італії, являє собою анісовий лікер, в який додані прянощі, витяжки з бузини й ароматні трави. Вона 35-42% фортеці. Залежно від вхідних у неї компонентів вона може мати прозорий, коричневий або червоний колір і навіть…

Готуємо бейлиз в домашніх умовах Готуємо бейлиз в домашніх умовах

Заводський лікер робиться шляхом змішування спирту, отриманого з ягід або фруктів, з вершками. За рахунок ідеального поєднання зі спиртом, вершки довгий час не псуються, і тому не потрібно додавати в лікер консерванти.Лікер Бейліз, склад якого буде…

Лікер шоколадний з чим пити? Як приготувати в домашніх умовах шоколадний лікер? Лікер шоколадний з чим пити? Як приготувати в домашніх умовах шоколадний лікер?

Лікер шоколадний - це воістину вишуканий напій. Він відрізняється тягучою консистенцією, приємним ароматом і дивовижним смаком. Якщо хочете дізнатися детальніше про цей напій, то читайте статтю далі.Використання і вживанняНа основі цього напою…

Що таке лікер? Як пити лікер? Що таке лікер? Як пити лікер?

Як пити лікер? Питання досить складне, в силу великої різноманітності смаків і ароматів. Тому, перш ніж відповідати на нього, спочатку треба розібратися, що таке лікер. Історично цей алкогольний напій сходить до середніх століть, коли ченці для…

Напій «Блю Кюрасао» - один з найпопулярніших лікарів Напій «Блю Кюрасао» - один з найпопулярніших лікарів

Сьогодні напій «Блю Кюрасао» ставати все більш і більш затребуваним. Подібна популярність цього лікеру пояснюється його м'яким смаком, приємним запахом і яскравим кольором. Звичайно ж, в чистому вигляді лікер «Блю Кюрасао» вживають рідко. Але він є…

Коли і з чим п'ють лікери? Коли і з чим п'ють лікери?

Лікери були відомі вже в 11 столітті. Багато настойки раніше використовували як мікстури, а щоб вони були смачніше, в них додавали мед. Так з'явився лікер. З чим пити цей міцний і солодкий напій? Є кілька моментів, на які варто звернути увагу.Лікер…

Лікер Амаретто - перлина Італії Лікер Амаретто - перлина Італії

Майже п'ятсот років тому італійськими виноробами було створено солодкий кріплений напій, який отримав назву «Амаретто». Існують різні легенди щодо появи на світ цього лікеру. Деякі вважають, що саме історія кохання спонукала прекрасну італійку…

М'ятний лікер своїми руками і дуже смачні напої з нього М'ятний лікер своїми руками і дуже смачні напої з нього

Коли приходить літо, саме час скористатися пряними дарами природи - травами, такими як меліса або м'ята. Адже зі свіжої м'яти легко можна зробити дуже смачний оригінальний напій з смарагдовим кольором і витонченим ароматом, особливо якщо м'ятний…

Як пити "Бейліз" і які коктейлі можна з ним зробити? Як пити "Бейліз" і які коктейлі можна з ним зробити?

"Бейліз" - це найпопулярніший лікер у світі. Він з'явився в Ірландії ще в 1974 році, поклавши початок новому виду алкогольних напоїв - лікерам на основі вершків. Вже наступного року він вийшов на ринок усього світу і завоював популярність. Це і досі…

Італійське лимончелло в домашніх умовах Італійське лимончелло в домашніх умовах

Якщо ви любите пробувати різні солодкі алкогольні напої, то ягідні і фруктові лікери напевно - одна з улюблених позицій у вашому списку. Вони поєднують в собі приємну солодкість з легкою гіркуватістю і мають густу, іноді тягучу консистенцію. А що,…

Як п'ють Бейліз: окремо і в коктейлях Як п'ють Бейліз: окремо і в коктейлях

Бейліз - популярний ірландський лікер, що володіє яскраво вираженим вершковим смаком і фортецею 17 градусів. Це одне з найулюбленіших жіночих напоїв. Рідкісна жінка може встояти перед солодким, трохи терпким завдяки алкоголю смаком і легким ароматом…

Лимончелло: рецепт приготування італійського лікеру Лимончелло: рецепт приготування італійського лікеру

Лимончелло - лікер, який дуже популярний в Італії (Сицилії). У Росії цей напій ще не настільки відомий. Але його можна купити в супермаркеті або самим зробити вдома. Приготувати нескладно лимончелло, рецепт існує не один. Для виготовлення…

Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепти і способи Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепти і способи

Лікер з чорноплідної горобини в домашніх умовах можна готувати за різними рецептами. Багато людей дотримуються тих способів приготування, які відомі їм давно від родичів або знайомих. Але завжди варто спробувати щось, чого ви ще не куштували.…


» » Лимончелло - як пити італійський лікер?