Лікер Амаретто - перлина Італії
Майже п`ятсот років тому італійськими виноробами було створено солодкий кріплений напій, який отримав назву «Амаретто». Існують різні легенди щодо появи на світ цього лікеру. Деякі вважають, що саме історія кохання спонукала прекрасну італійку створити божественний напій в дар своєму обранцеві в день розставання. Лікер Амаретто вийшов з легким гіркуватим присмаком, символізуючи собою нестерпний смуток через розлуку з коханим.
Основою для виробництва цього напою служить витяжка з мигдальних кісточок. Іноді на додаток до них використовують ядра абрикосів. Згідно технології приготування ці продукти повинні пройти спеціальну попередню обробку. Справа в тому, що кісточки плодових деревах містять в собі синильну кислоту, яка небезпечна для людського організму і може викликати сильне отруєння. У промислових умовах для розкладання цієї отруйної речовини в процесі перегонки застосовують виноградний сироп або мигдальне масло. А для додання своєрідного неповторного аромату використовують ваніль, спеції, а також набір різноманітних трав і коріння.
Спочатку напій проводився тільки в невеликому містечку Саронно в Ломбардії. Він так і називався лікер Амаретто Дісаронно. З часом його стали робити і в інших областях сонячної Італії. З роками лікер Амаретто став гордістю країни, її візитною карткою. Виробництво в кожному регіоні велося за своїм особливим рецептом. Але незмінним залишався терпкий присмак мигдалю і легкий запах ванілі. Поступово продукт набув всесвітню популярність і широку популярність серед любителів десертних напоїв.
Лікер Амаретто ні з чим неможливо сплутати навіть на прилавках магазинів. Його легко впізнати за спеціальною квадратної пляшці. Цю оригінальну тару придумали у свій час склодуви маленького містечка Мурано. Тепер навіть із закритими очима ви можете бути абсолютно впевнені в тому, що наливаєте в свій келих.
Міцність напою становить від 21 до 28%. Це багато в чому визначає те, з чим п`ють Амаретто. По-перше, через великої кількості цукру його краще вживати вже після їжі, коли організм налаштований на десерт. Амаретто іноді змішують з чаєм або кавою. Як і будь-який інший лікер, його можна пити в чистому вигляді, додаючи для свіжості в келих пару шматочків льоду, або використовувати для приготування різноманітних коктейлів. Найпростіший з них так і називається «Амаретто-кава». Для його приготування на дно келиха Харрикейн наливають лікер. Потім додають каву, а зверху укладають збиті вершки і прикрашають страву свіжою вишнею.
Якщо лікер вживати без будь-яких добавок, то в якості закуски добре використовувати виноград, яблука або будь цитрусові.
Вибираючи до столу Амаретто, з чим пити і як потрібно знати заздалегідь. Цей лікер чудово поєднується з соками цитрусових плодів. У такому вигляді він може служити відмінним доповненням до десерту. У спекотну погоду його можна додати до тоніку і отримати чудовий прохолодний напій. Амаретто часто використовується як один з компонентів для приготування алкогольних коктейлів. Напій готується шляхом збивання в блендері і розливається в охолоджені келихи. Різноманітність рецептур дозволяє задовольнити бажання будь-якого, навіть найвибагливішого гурмана.
Трав'яний лікер "Егермейстер": як пити і чим закушувати Останнім часом на прилавках наших магазинів з'являються напої, які вже багато років користуються популярністю за кордоном. До таких новинок належить і "Егермейстер". Як пити цей лікер, знають не всі, адже вітчизняні традиції пиття алкогольних напоїв…
Як пити самбуку Самбука, що прийшла до нас з Італії, являє собою анісовий лікер, в який додані прянощі, витяжки з бузини й ароматні трави. Вона 35-42% фортеці. Залежно від вхідних у неї компонентів вона може мати прозорий, коричневий або червоний колір і навіть…
Що таке лікер? Як пити лікер? Як пити лікер? Питання досить складне, в силу великої різноманітності смаків і ароматів. Тому, перш ніж відповідати на нього, спочатку треба розібратися, що таке лікер. Історично цей алкогольний напій сходить до середніх століть, коли ченці для…
Напій «Блю Кюрасао» - один з найпопулярніших лікарів Сьогодні напій «Блю Кюрасао» ставати все більш і більш затребуваним. Подібна популярність цього лікеру пояснюється його м'яким смаком, приємним запахом і яскравим кольором. Звичайно ж, в чистому вигляді лікер «Блю Кюрасао» вживають рідко. Але він є…
Коли і з чим п'ють лікери? Лікери були відомі вже в 11 столітті. Багато настойки раніше використовували як мікстури, а щоб вони були смачніше, в них додавали мед. Так з'явився лікер. З чим пити цей міцний і солодкий напій? Є кілька моментів, на які варто звернути увагу.Лікер…
Барбадоський гість - кокосовий лікер "Малібу" З'явився лікер "Малібу" кокосовий лише в 80-х роках минулого століття. Але це не означає, що людство до цього не знало смаку алкогольних напоїв з ароматом тропічного горіха. Наприклад, на острові Кюрасао проводився ромовий напій з додаванням…
Як пити "Бейліз" і які коктейлі можна з ним зробити? "Бейліз" - це найпопулярніший лікер у світі. Він з'явився в Ірландії ще в 1974 році, поклавши початок новому виду алкогольних напоїв - лікерам на основі вершків. Вже наступного року він вийшов на ринок усього світу і завоював популярність. Це і досі…
Як п'ють Бейліз: окремо і в коктейлях Бейліз - популярний ірландський лікер, що володіє яскраво вираженим вершковим смаком і фортецею 17 градусів. Це одне з найулюбленіших жіночих напоїв. Рідкісна жінка може встояти перед солодким, трохи терпким завдяки алкоголю смаком і легким ароматом…
Горілка з колою - головні компоненти алкогольного коктейлю Горілка з колою являють собою класичні напої, поєднання яких досить часто використовується для приготування різних алкогольних коктейлів. Завдяки бульбашок газованої води спирт досить швидко всмоктується в кров людини, що викликає моментальне і…
Як правильно п'ють лікер? Прості правила вживання елітного алкоголю Лікер - унікальний алкогольний напій, що відрізняється солодким смаком і приємним ароматом. Для його виготовлення використовуються фруктові або ягідні соки, різні запашні трави, цукор, а також етиловий спирт в різних співвідношеннях. Справжні естети…
Коктейлі з "Амаретто" - смачно і просто Всі спиртні напої мають одну особливість. Якщо пити їх неправильно, то вони ніколи не доставлять задоволення і справжньої насолоди. Це відноситься не тільки до самих напоїв, але і до численних сумішам з них, які називаються коктейлями. Щоб їх…
Назви лікарів. Найсмачніші лікери та їх назви А ви коли-небудь пробували лікер? Цей приємний алкогольний напій, що володіє ніжним смаком і дивним тонким ароматом, чомусь вважається переважно жіночим вибором. Але чи так це? Звичайно ж, ні.Бархатистий і вишуканий смак знаменитих лікерів не…
Огляд легендарних лікерів Лікер - солодкий ароматний алкогольний напій. За своїм складом схожий з бальзамами і Біттери. З'явився завдяки алхімікам: у пошуках еліксирів вічного життя і ліки від усіх хвороб ченці самі того не припускаючи відкрили новий клас алкогольних…