Який рецепт браги для пиття краще?

category Їжа та напої

Це напій, історичні витоки якого сягають ще в античні часи. Класичний рецепт браги для пиття простий: дріжджі, цукор і вода. Протягом століть народ експериментував, пробував, вигадував, заміняв якісь компоненти, загалом, винаходив. На Русі брагу ставили на меді або ягідному соці, а дріжджі замінювали горохом або хмелем. Будь княжий бенкет завершувався бражкою з меду.

Рецепт браги для пиття

Крім того що брагу можна застосовувати як готовий до вживання алкогольний напій, вона ще й основа для приготування вина або домашньої горілки (самогону). Основний процес будь-якого рецепта приготування напою - це природне бродіння. Якість одержуваного спиртного залежить від ступеня завершеності способу приготування.



Звернемо увагу на рецепт браги для пиття, який використовують для приготування портера або англійської елю. Приготування цих напоїв ґрунтується на сильному бродінні компонентів. Способи приготування німецького пива, навпаки, передбачають скорочення строків бродіння. А от у Росії основний рецепт браги для пиття використовували для приготування самогону. Кращі способи самогоноваріння передавалися з покоління в покоління потомственими самогонниками.



Домашня брага, рецептДомашня брага: рецепт приготування напою з сухарів

Один з найпоширеніших способів приготування напою досить простий. Рецепт швидкої браги такий: дріжджі, цукор, вода і житні сухарі. Не є секретом той факт, що існує велика кількість всіляких варіантів приготування дурманного напою. Один з них - рецепт браги для пиття з варення. Такий метод дозволяє не тільки отримати якісний продукт, а й сприяє переробці надлишків торішнього варення, в тому числі і зацукрованого або перебродившего.

Методика приготування браги

  1. Перший етап приготування напою - це підготовка ємності. Як неї підійде такий посуд, як молочний бідон або добре вимита емальована 30 літрова каструля.
  2. Потім в підготовлену ємність необхідно покласти варення або цукор з розрахунку 40 л води / 10 кг цукру або варення і залити заздалегідь підігрітою (до кімнатної температури) водою. Також в отримане сусло додаються фрукти, ягоди або родзинки.Рецепт швидкої браги
  3. Готуємо закваску. Розводимо дріжджі в теплій воді і додаємо в отримане сусло. Ретельно перемішуємо отриману рідку масу.
  4. Наступний етап непросте. Вам необхідно визначити, «завелася» брага чи ні. Якщо весь процес пройшов правильно, то ви почуєте свого роду шелест браги. Це свідчитиме про те, що почалося бродіння (брага заграла).
  5. Останній етап. Ємність з суслом необхідно добре укутати в ковдру і поставити в тепле місце на деякий час (від 3-4-х днів до 2-х тижнів), протягом якого відбувається процес бродіння. Необхідно щодня перемішувати сусло до моменту готовності. Готова брага - світла і з присмаком гіркоти. Якщо в привкусе переважає солодкість, це означає, що процес ще не завершений.

Потім брагу необхідно процідити через марлю, складену в декілька шарів, або сито. Готовий напій можна пити, або перегнати в самогон.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зробити самогон з яблук Як зробити самогон з яблук

Взагалі, наш народ вміє варити самогон з усього. Існують навіть анекдоти з цього приводу. Один з них стосується питання про те, з чого можна приготувати брагу для вигонки самогону. Так от, знавці, нібито, пропонують оригінальний рецепт під назвою…

Як очистити самогон? Як очистити самогон?

Самогон - це популярний напій серед населення. Виготовляється він в домашніх умовах. Способів його приготування існує досить багато. Для цього використовуються різні інгредієнти. Але якісний самогон можна зробити тільки в результаті багаторазової…

Улюблений народний напій - брага з варення Улюблений народний напій - брага з варення

Нещодавно у всіх віруючих православного світу розпочався Великий Піст. Цей період часу є найважливішим постом в християнської православної конфесії. Він являє собою підготовку до майбутнього свята Великодня і встановлений на честь 40-ка денного…

Як зробити брагу - поради Як зробити брагу - поради

Перед тим як зварити якісний самогон, потрібно ретельно підготувати сировину для перегонки. Від якості сировини повністю буде залежати отриманий результат. Смак браги, аромат, колір, наявність домішок і, звичайно ж, залишковий ефект - похмілля. В…

Брага із цукру: як готувати? Брага із цукру: як готувати?

Якщо ви не знаєте, як зробити брагу з цукру, що не рийтеся в старих книжках. Скористайтеся цією статтею. Дотримуйтесь інструкцій, і у вас все вийде.Брага із цукру: покроковий рецептДля того щоб отримати чистий спирт, попередньо необхідно виготовити…

Брага з яблук - домашній алкогольний напій Брага з яблук - домашній алкогольний напій

Брага з яблук - продукт, який можна вживати як слабоалкогольний напій або використовувати як сировину для виробництва алкоголю в домашніх умовах. Він універсальний. Давайте дізнаємося, як зробити брагу з яблук. А також вивчимо загальну технологію,…

Брага, рецепт і опис процесу Брага, рецепт і опис процесу

Продукт, одержуваний внаслідок зброджування вихідної сировини, називається брагою. Сам же процес зброджування є основним у технології самогоноваріння, від нього залежить якість вихідного продукту - самогону. Технологія самогоноваріння залежить не…

Брага з пшениці. Інші рецепти виготовлення браги Брага з пшениці. Інші рецепти виготовлення браги

Брага - це один із старовинних напоїв, який досить популярний і в наш час. У брагу міститься алкоголь. Приблизно в такій же кількості, що і в міцному пиві. Сам процес виготовлення браги не дуже складний, адже брага є проміжним продуктом при…

Рецепт браги для самогону. Як поставити брагу на самогон Рецепт браги для самогону. Як поставити брагу на самогон

Якщо ви вирішили зайнятися винокурінням, то для початку варто дізнатися рецепт браги для самогону, так як це найважливіше в цій справі. Існує багато різноманітних варіантів, які дозволяють отримати напій з оригінальним смаком.Загальна інформаціяДля…

Які дріжджі для самогону вибрати? Які дріжджі для самогону вибрати?

Алкоголь сьогодні є невід'ємною частиною нашої культури. На прилавках магазинів він виставлений у всьому своєму різноманітті, як кажуть, на будь-який смак і колір. Однак багато воліють виготовляти його самостійно. А щоб приготувати, наприклад,…

Бражка в домашніх умовах: рецепти приготування Бражка в домашніх умовах: рецепти приготування

Брага як самостійний напій давно була знайома людству. Невідомо, хто перший придумав таким способом переробляти продукти. Швидше за все, саму ідею можливості бродіння підказала природа, а люди лише підгледіли і використовували для приготування…

Очищення самогону содою. Рецепт самогону в домашніх умовах Очищення самогону содою. Рецепт самогону в домашніх умовах

Самогоном прийнято вважати традиційний російський напій, який не поступається за якістю іншим алкоголем, таким як ром. Розглядаючи технологію приготування самогону та рому, практично не знайти ніяких відмінностей, крім сировини, з якої вони…

Самогон з груш. Кілька рецептів браги Самогон з груш. Кілька рецептів браги

Існує безліч рецептів вигонки міцних напоїв з фруктів, ягід і їх відходів. Абрикосовий, яблучний, персиковий, вишневий, сливовий – всі вони мають яскравий характер і досить впізнавані. Ось і самогон з груш зберігає свій ніжний характерний…


» » Який рецепт браги для пиття краще?