Рулетики з чорносливом: курячі, м'ясні, рибні

М`ясні рулетики з чорносливом - смачне і соковите блюдо. Плюс його в тому, що готується воно швидко, не вимагає довгого стояння біля плити. Взагалі, м`ясо чудово поєднується з сухофруктами і цим гріх не користуватися. При цьому неважливо, яке м`ясо буде використано для приготування рулетиків з чорносливом.

Особливої уваги гідні рулетики з чорносливом курячі. Вони набагато ніжніше своїх побратимів, менш калорійні, ніж інші м`ясні рулети. Фактично це дієтичне блюдо, яке можна вживати навіть сидячи на дієті.

Для приготування рулетиків за першим рецептом необхідно приготувати 2 курячі грудки, чорнослив - жменя, сиру 100 г, панірувальні сухарі і вершкове масло. Спочатку потрібно запарити чорнослив в окропі. Потім акуратно відбивають і розрізають на смужки, розміром приблизно 5 * 7 см. На кожну таку стрічку викладають невеликий шматочок сиру і одну ягоду чорносливу. Курка акуратно згортається в рулетик і сколюється зубочисткою.

Готові рулетики умочують в яйце, а потім панірують. Потім рулетики обсмажують на вершковому масле.Готовят рулетики з чорносливом курячі та із застосуванням волоських горіхів. Чорнослив спочатку розмочують, а потім нарізають на маленькі шматочки, волоські горіхи подрібнюють в блендері. Обидва інгредієнта перемішати. Курячі грудки розрізати на дві частини. Кожен шматочок акуратно відбивають через харчову плівку. На шматочки курку викладають начинку, скручують в рулет і замотують ниткою. Складають рулети в сковороду, ставлять на плиту і тушкують протягом 30 хвилин.

Рулетики з чорносливом курячі з часником. Бувають і такі. Куряче філе, півкілограма розрізають на тонкі смужки, їх відбивають, солять за смаком, посипають перцем. Потім дрібно нарізають 4 зубчики часнику і 150 г чорносливу. Обидва інгредієнта змішують і заправляють майонезом. Начинку викладають на кожен шматочок курки і згортають їх у рулет, а потім закріплюють нитками. Рулети викладають на деко і змащують сумішшю з майонезу і томатної пасти. Поки згортають рулети, потрібно розігріти духовку і поставити туди деко на 20 хвилин.

Рулетики з чорносливом курячі, тушковані у вині. Відокремити м`ясо від кісток у 6 курячих стегенець. Важливо не порушити цілісність м`яса і шкурки. Змащуємо м`ясо сумішшю майонезу, гірчиці і спецій. Залишаємо м`ясо маринуватися в холодильнику на годину.

Замочити, а потім дрібно нарізати чорнослив, нарізати часник, подрібнити у блендері волоські горіхи. Всі інгредієнти перемішують. Коли м`ясо промаринується, його необхідно відбити. На кожен шматок викладають невелику кількість начинки і згортають курку в рулет.

Готові рулети обсмажують на сковороді, а потім перекладають у форму для випікання, до них додають гвоздику, лавровий лист, перець горошком і свіжу зелень, заливають червоним вином зі сметаною. Закриту форму ставлять у духовку на 50 хвилин.

Рулетики з чорносливом з яловичини - смачний і оригінальний рецепт м`ясних рулетів. До його складу входять 1,5 кг яловичини, 300 г бекону, стакан чорносливу, 300 мл сухого червоного вина, лимон, 2 столові ложки цукру, вершкове масло.

Яловичу вирізку поділяють на тонкі пластинки, відбивають і на ніч замочують у вині. Вранці промивають і замочують у воді чорнослив на півгодини. Потім вийняти м`ясо з вина, ще раз відбити і викласти внахлест на харчову плівку, посипати зверху перцем і сіллю. Дрібно нарізати половину підготовленого чорносливу і викласти на м`ясо.

Акуратно згорнути м`ясо в рулет, притримуючи краю плівкою, в кількох місцях рулет перев`язують нитками, не пошкоджуючи м`яса. Потім нарізати на тонкі смужки бекон і обернути ними рулет. Бекон потрібно закріпити зубочистками. Готовий рулет загортають у фольгу і ставлять у духовку на 40 хвилин. Коли рулет буде готовий, його потрібно буде порізати на порційні шматочки.

Рибні рулетики з чорносливом. 3 середніх рибини минтая промити, зрізати плавники, вийняти хребет і розрізати на шматочки. У середину кожного покласти трохи сиру і заврнуть їх в трубочку. Потім викласти всю рибу на сковороду кільцями, між шматочками риби викласти по ягоді чорносливу або по кружку картоплі. Полити все майонезом і поставити запікатися в духовку.