Детально про те, як зробити "Кальвадос" в домашніх умовах з використанням яблук
Про те, як зробити «Кальвадос» в домашніх умовах, знає тільки обмежена кількість людей. Але сьогодні цією інформацією ми вирішили поділитися з усіма. Варто відзначити, що «Кальвадос» являє собою досить міцний алкогольний напій (Близько 40%), батьківщиною якого виступає Нормандія. Для його створення використовують абсолютно різні сорти яблук, а іноді і невелика кількість стиглих груш. У нашій країні «Кальвадос» називають бренді або фруктової горілкою, а отримують шляхом тривалого бродіння яблучного сусла.
Як зробити «Кальвадос» в домашніх умовах: покроковий рецепт
Компоненти для напою:
- солодкі яблука червоні - 1,4 кг;
- кислі яблука зелені - 600 г;
- горілка будь-яка - 1 л;
- вода звичайна очищена - повний стакан;
- пісок цукровий - гранований стакан;
- ванілін - frac12- склянки.
Обробка фруктів
Перед тим як зробити «Кальвадос» в домашніх умовах, слід добре обробити солодкі і кислі яблука. Варто особливо відзначити, що такий продукт необхідно купувати в жорсткому вигляді у садівників. Адже магазинні фрукти дуже швидко стають м`якими, псуються і мають воскову поверхню. Таким чином, всі яблучка слід помити, звільнити від насіння і жорстких елементів, а потім нашаткувати на маленькі кубики.
Процес формування
Щоб зрозуміти, як зробити «Кальвадос» в домашніх умовах, необхідно згадати про те, що такий напій вимагає тривалого бродіння. Для цього слід взяти трилітрову банку, добре її помити і простерилізувати за допомогою пароварки або газової плити. Далі в скляний посуд необхідно викласти шарами раніше нашатковані яблука (тільки до плічок), насипаючи між ними ванільний цукор. Після цього фрукти слід залити звичайною горілкою. У такому складі наповнену баночку потрібно прикрити щільною марлею і поставити в тепле і затемнене місце рівно на 14 днів. В процесі бродіння масу слід обов`язково струшувати кілька разів на день.
Термічна обробка
Як зробити «Кальвадос» самостійно, із застосуванням простих і доступних продуктів? Для цього фруктовий настій потрібно через багатошарову марлю перелити у велику каструлю, а потім поставити варитися на дуже слабкому вогні. Поки рідина закипає в окремому посуді, необхідно зварити сироп зі звичайної води і цукрового піску. Далі солодку рідину слід обережно влити у фруктове вариво і продовжувати його кип`ятити протягом чверті години.
Завершальний етап в приготуванні
Після вказаного часу каструлю з напоєм потрібно остудити на повітрі, а потім розлити по сухим бутлях і щільно закупорити пробками. У такому стані «Кальвадос» рекомендується зберігати в затемненому місці, де температура повітря не перевищує 17-ти градусів.
Як підносити напій
Тепер вам відомо, як зробити «Кальвадос» з яблук в домашніх умовах. Варто відзначити, що його можна не тільки вживати як кріпленого напою, але і робити на його основі алкогольні коктейлі, які прикрасять і різноманітять будь-яке торжество.
Як зробити кальвадос в домашніх умовах Будь-який з існуючих напоїв можна спробувати приготувати вдома, але ніхто не гарантує оригінальності смаку. Кальвадос в домашніх умовах створити нескладно, потрібні тільки яблука і спеціальні пристосування для дистиляції. Кальвадос - регіональний…
Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…
Кальвадос. Рецепт яблучної горілки Міцні спиртні напої улюблені в багатьох країнах. Так, нормандський яблучний бренді з високим відсотком алкоголю в Росії здобув особливу популярність. Називається він кальвадос. Рецепт цього напою простий, а ось технологія приготування вимагає уваги…
Як зробити оцет яблучний в домашніх умовах? Оцет яблучний в домашніх умовах робиться досить довго. Проте в результаті тривалої готування такого продукту ви обов'язково отримаєте натуральний інгредієнт, який містить в собі масу корисних кислот, важливих вітамінів і біологічно активних речовин,…
Як добути яблучний пектин в домашніх умовах? Пектин в домашніх умовах можна з легкістю добути зі звичайних яблук. Як відомо, представлене речовина широко застосовується в створенні різних страв, зокрема кондитерських виробів. При помірному вживанні солодощів з натуральним пектином у людини…
Дивовижний кальвадос. Що це таке, знає не з чуток кожен гурман Хто не чув про такий напій, як кальвадос? Що це таке, напевно, знає кожен, принаймні, те, що його виготовляють з яблук. Особливо популяризував його Ремарк, який змушував пити кальвадос героїв «Тріумфальної арки» майже на кожній сторінці свого твору.…
Як зробити оцет смородиновий з червоної або чорної смородини Оцет смородиновий, приготований самостійно, це відмінна заміна магазинному продукту. Слід відразу ж зазначити, що робити його не складно.Не можна не сказати і про те, що оцет смородиновий добре виходить не тільки з чорної, а й з червоної ягоди. Крім…
Смачна і солодка пастила в домашніх умовах з яблук: як приготувати? Пастила в домашніх умовах з яблук готується дуже легко і просто. Як правило, для такого смачного виробу використовують тільки свіжі і солодкі фрукти. Щоб зрозуміти, як саме робиться це ласощі, розглянемо його спосіб приготування більш…
Як зробити самогон в домашніх умовах з варення Самогон – це напій, який подобається далеко не всім. Хтось абсолютно не переносить навіть вигляд цього алкоголю, а хтось із задоволенням замінить їм горілку з магазину. Багато не вживають самогон. Однак наявність в домашньому барі пляшки цього…