Готуємо сидр: рецепт приготування яблучного вина
За допомогою сидру легко відчути себе витонченим французом. Вони п`ють цей напій досить часто. А адже жителям Франції цілком можна довіритися в плані гастрономічних надмірностей. Так що вивчити рецепт сидру в домашніх умовах 
безперечно варто. Слабкоалкогольне вино можна робити з будь-яких сортів яблук. Найкраще брати соковиті і ароматні плоди, а інше - справа вашого смаку.
Класичний сидр
Рецепт приготування напою досить простий. Візьміть стиглі яблука, очистіть і подрібніть, викладіть в емальовану каструлю, дерев`яний бочонок або бутель, змочіть водою і залиште бродити при кімнатній температурі. Для поліпшення процесу бродіння можна додати сухі дріжджі, розвівши їх у воді. На кілограм фруктів потрібно стакан такої суміші. Через пару днів потрібно ретельно віджати мезгу і перелити сік в пропарений бочонок або емальований посуд. Щільно закупорьте ємність і приберіть в прохолодне місце. Напій потрібно витримати кілька тижнів, після чого він буде готовий до вживання.
Рецепт приготування сидру з яблук, висушених на сонці
Цим же способом можна зробити напій з грушами. Найкраще брати саме висушені на сонці фрукти, але в крайніх випадках підійде і піч або сушарка. Насипте сушені яблука в підготовлену бутель або бочонок, залийте холодною кип`яченою водою. На кілограм плодів потрібно брати десять літрів води. Накрийте тканиною і на кілька днів залиште в прохолодному приміщенні, після чого приберіть в льох або холодильник. Дочекайтеся початку бродіння, після чого герметично укупорьте ємність і залиште напій на місяць. Розлийте по пляшках, для поліпшення смаку в кожну додавши родзинку, і приберіть на зберігання до вживання. Найкраще тримати пляшки в горизонтальному положенні, в підвалі або в погребі.
Витриманий сидр
Рецепт приготування відрізняється від інших тим, що для напою бажано використовувати яблука кислих сортів, а витримувати його можна до декількох років. 
Поріжте кислі яблука навпіл і залиште на добу. Розітріть і вичавіть сік, вилийте його в дерев`яну діжку і почекайте ще добу. Перелийте в бочку і залиште на два тижні, після чого щільно закупорте і залиште на пару місяців. Після цього розлийте по скляних пляшках і заткніть пробками. Такий сидр можна приготувати і з грошима - їх має бути в чотири рази менше яблук. Пити сидр з кислих яблук можна через півроку, але настоюватися він може кілька років.
Цитрусовий сидр
Рецепт приготування такого напою досить оригінальний. Подрібніть свіже кислі яблука і викладіть в скляні бутлі. Залийте холодною водою і додайте суху або свіжу цедру лимона або інших цитрусових. Щільно закупорьте сидр. Рецепт приготування рекомендує залишити його на три дні для бродіння, попередньо додавши розведені дріжджі. Настоявшийся напій процідіть, залийте мезгу кип`яченою водою і залиште знову настоятися. Повторіть процедуру три рази, змішайте вийшов у результаті сік. За смаком можна додати в готовий напій трохи цукрового піску.
Домашнє вино зі смородини: рецепт для відмінного результату Різноманітність вин, які можна готувати самотужки, просто вражає уяву. Наприклад, приготування домашнього вина зі смородини цілком під силу початківцю виноробу, а результат всіх зусиль потім порадує багатим смаком і красивим насиченим відтінком.…
Домашнє вино з чорної смородини: рецепт смачного і корисного алкоголю Смородинове вино виходить дуже ароматним і насиченим, не надто солодким. Це ідеальне доповнення до вечері на кожен день, приємно відтіняє будь-яку страву і заряджає організм вітамінами і мінералами. Варто хоча б раз розібратися в тому, як…
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Яблучний сидр - смачний напій На жаль, яблучний сидр не дуже популярний в СНД, хоча в багатьох країнах Європи він здавна є популярним алкогольним напоєм. Особливо люблять його там, де масове вирощування винограду неможливо за кліматичними умовами.Сидр яблучний з'явився в глибоку…
Яблучне вино в домашніх умовах: рецепт і технологія Рецепт домашнього яблучного вина (сидру) містить безліч нюансів, які стануть зрозумілі тільки після того, як він буде випробуваний на практиці. Роблячи спиртні напої вперше, потрібно досконально вивчити технологію процесу і деякі значущі…
Вино з вишні: рецепт домашнього приготування в чотирьох варіантах Класичним сировиною для вина, безумовно, є виноград. Але його можна з успіхом замінити на ягоди. Пропонуємо вам приготувати вино з вишні. Рецепт запропонований в чотирьох варіантах. Кожен з них відрізняється своїм особливим складом і порядком…
Як зробити сидр в домашніх умовах правильно? Як зробити сидр в домашніх умовах? Дане питання цікавить практично всіх, хто хоча б раз пробував цей ароматний напій. Так, сучасна хімічна промисловість настільки розвинена, що можна за допомогою ароматизаторів домогтися будь-якого смаку. Але це нам…
Смачне вино з яблук. Рецепт для домашнього використання Вино домашнього приготування завжди набагато смачніше, ніж придбане в магазині. Адже ви точно знаєте, які інгредієнти використовували в рецепті. Домашнє вино не буде містити шкідливих барвників або ароматизаторів. Збалансований набір високоякісних…
Як зробити сидр: докладна інструкція Хочете зробити сидр в домашніх умовах? Тоді прийміть цю статтю як керівництво до дії. Без зайвих передмов перейдемо до самої суті.Отже, як зробити сидр вдома?Насамперед потрібно вибрати «правильні» яблука. Хтось радить брати фрукти покислее, хтось -…
Традиційний російський рецепт мочених яблук в домашніх умовах Мочені яблука, рецепт з фото яких ми розглянемо в нашій статті, - незаслужено забута закуска, яку мало хто з господинь заготовлює на зиму. Спробуйте зробити їх один раз, і ця домашня засолка назавжди увійде в число ваших найулюбленіших. Якщо на…
Як зробити вино з яблучного соку в домашніх умовах? У яблуках міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Це і калій, і залізо, і дубильні речовини, і вітамін С, і клітковина. Зберегти користь всіх цих елементів можна не тільки в свіжих фруктах або джемі, але і в вини. Домашнє вино з заграв…
Сидр з яблук: рецепт для класичного і швидкого напоїв Яблучний сидр користується популярністю в багатьох країнах, наприклад, його шанують німці та французи. Іноді напій називають вином, хоча по суті це все той же сидр з яблук. Рецепт також дозволяє експериментувати, наприклад, додати грушевий сік або…
Вивчаємо рецепт вина з Ізабелли Рецепт домашнього вина з Ізабелли є практично у кожного захопленого винороба. Це не дивно, адже сорт був вирощений спеціально для приготування вин. Виростити його досить просто, у такого винограду стійка лоза, здатна переносити навіть низькі…