Вечеря на швидку руку для гостей

Навіть у наш вік стільникових телефонів гості можуть нагрянути раптово, попередивши про свій прихід за півгодини, а то й не попередивши зовсім. А це означає, що гостинній господині доведеться готувати вечерю на швидку руку з тих продуктів, які опинилися в холодильнику.

Можна приготувати запіканку з макаронів з тушонкою.

Для цього буде потрібно банку свинячий або яловичої тушонки, півпачки сухих макаронів (250-300 гр), 2 яйця, панірування і сіль. У підсоленій воді відварюють макарони хвилин 7-10, зливають воду і перекладають їх у глибоку чашку. Туди ж викладають банку тушонки і перемішують. Форму для випічки посипають паніруванням і поміщають в неї макарони з тушонкою. Духовку розігрівають до 240-250 градусів, яйця збивають в мисці і заливають ними запіканку. Форму ставлять у духовку хвилин на 10-15, а коли макарони підрум`яняться, готову страву виймають і подають до столу.

На швидку руку можна приготувати фаршировані помідори. Незважаючи на гадану складність приготування цієї страви, при відповідній вправності його можна зробити хвилин за 15.

Потрібні: 6-8 помідорів, грам 400 фаршу, шматочок сиру, цибулина, пара часточок часнику і перець. Помідори промивають, ножиком зрізають «кришечку» і виймають столовою ложкою м`якоть з серцевини. Окремо на сковорідці обсмажують фарш, додавши трохи рослинного масла і дрібно нарізану цибулину. Часточки часнику пропускають через чеснокодавку і перемішують з готовим фаршем. Туди ж можна додати вийняту м`якоть помідор і все трохи посолити. Заповнюють отриманим фаршем порожнини в помідорах і викладають їх на политий маслом деко. Зверху посипають їх чорним перцем і дрібно натертим сиром. Відправляють деко в духовку на чверть години при температурі 250 градусів.

Що ще можна приготувати на вечерю? На швидку руку можна зробити кілька бутербродів.

Наприклад, бутерброди з м`ясом і ананасами. Для них буде потрібно нарізний батон, 400 гр м`яса або буженини, консервовані кільця ананасів, 100 гр сиру, трохи вершкового масла. Шматочки батона змащують вершковим маслом, зверху кладуть шматочок м`яса, колечко ананаса і рясно посипають бутерброди тертим сиром. Ставлять їх у мікрохвильовку або духовку і розігрівають до тих пір, поки сир не розплавиться.

Вечеря на швидку руку можуть прикрасити бутерброди зі шпротами. Інгредієнти: нарізаний батон, солоні або мариновані огірки, вершкове масло, шпроти. Солоні огірки нарізають кружечками. Скибочки батона змащують вершковим маслом, кладуть на них кружечки солоного огірка і парочку шпрот. Прикрашають бутерброд гілочкою кропу.

Швидко приготувати вечерю можна з картоплі з овочами. Пригадується все: ковбаса, сир, сосиски, помідори, солодкий перець, ріпчаста цибуля, яйця. Овочі для начинки і яйця з ковбасою нарізають тонкою соломкою. Три-чотири картоплини натирають на дрібній тертці, поділяють на дві частини. Кожну солять, перчать і викладають на политу олією сковорідку. Коржі обсмажують хвилин 5. Потім одну з них викладають на деко, заповнюють начинкою і закривають другий лёпёшкой. Ставлять деко в духовку хвилин на 20 при середній температурі.

Швидко і смачно приготувати вечерю можна з фаршу, м`яса та овочів.

Для приготування потрібно: 300 гр фаршу, цибулина, 2 помідори, 4 шт. картоплі, перець мелений і півсклянки сметани. Форму для запікання промащують рослинним маслом. На дно щільним шаром кладуть фарш. Ріпчасту цибулю нарізають півкільцями і викладають поверх фаршу. Картопля чистять, нарізають тонкими кружальцями і закривають ними шар цибулі. Поверх картоплі кладуть кружальця помідорів і заливають запіканку сметаною, розведеною водою. Кожен шар солять і перчать. Форму ставлять у духовку і запікають при середній температурі близько півгодини.

На крайній випадок дбайливі господині тримають в холодильнику пакети із замороженими голубцями і перцями, які можна просто дістати і розігріти, коли виникне необхідність приготувати вечерю на швидку руку.