Рецепт курячих сердечок: зроби свій вибір!
Приготування курячих сердечок у багатьох господинь викликає не найкращі емоції: «Що це за їжа! Метушні багато - толку мало! »Такі твердження, м`яко кажучи, не відповідають дійсності. З курячих сердечок виходять чудові страви. Треба тільки вміти їх правильно готувати.
№ 1 - Сердечки в сметані
Обсмажити на сковороді цибулю (півкільця) до золотистого, додати туди промиті й розрізані на 2-4 частини курячі сердечка, перемішати, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою, можна додати трохи води, щоб страва не пригорає. Майже при повній готовності сердечок посолити, поперчити, додати приблизно половину столової ложки борошна, сметану, шматочок вершкового масла і ще трохи протушкувати. Гарнір до цього блюда підійде будь - макаронні вироби, каші, рис і так далі.
Можна перед обсмажуванням з цибулею покласти сердечка в холодну воду і довести до кипіння, а вже потім викладати на сковороду до смаженого цибулі. Час на приготування страви скорочується.
Для любителів томата: при додаванні сметани можна додати кетчуп, томат або будь томатний соус. Теж виходить дуже добре.
При заміні сметани вершками звичайний рецепт курячих сердечок також видозмінюється: сердечка стають ніжними і тануть у роті. У цьому випадку чудовою приправою буде мелений імбир.
№ 2 - рецепт курячих сердечок в сметані з варіаціями
При практично повній готовності сердечок, приготованих за рецептом № 1, додати моркву по-корейськи і добре обсмажені печериці, протушкувати. Дуже смачно і незвично!
Або ...
Поки готуються сердечка за рецептом № 1, підготувати баклажани: очистити баклажани від шкірки, нарізати кубиками, посолити і залишити ненадовго, щоб вийшла вся гіркота (15 хвилин вистачить з головою), обсмажити на олії - злегка і додати до сердечкам зі сметаною. Тушкувати 5 хвилин.
Або ...
Прекрасне і незвичайне видозміна звичайного рецепту виходить при додаванні в практично готові сердечка в сметані дрібно нарізаних солоних огірків, після чого блюдо гаситься ще 5 хвилин.
№ 3 - Пудинг з курячими сердечками
Дуже незвичайний рецепт курячих сердечок, ідея якого належить Ларисі Рубальськой, правда, вона використовувала інші інгредієнти.
Склянка манної крупи залити водою (2 склянками) і відставити убік. 2 великі цибулини обсмажити на олії до золотистого, Зайве масло злити. Пропустити через м`ясорубку 500 г курячих сердечок і цибулю. Збити 4 яйця і змішати з манкою, знову мало збити і додати до перекрученим сердечкам і цибулі. Змішати, додавши нарізаний кріп, сіль і перець за смаком. Відправити у змащену маслом і обсипану манкою форму, запікати в нагрітій до 190 ° духовці. Час запікання - приблизно 1 годину. Виходить прекрасне блюдо для поїдання в холодному і теплому вигляді - зі сметаною, кетчупом, вершками або без нічого.
Ця страва здатне стати прекрасною заміною ковбасі, в якісному складі якої вже давно ніхто не впевнений.
№ 4 - Серденька курячі смажені
Перед смаженням курячі сердечка добре замаринувати. Для маринування прекрасно підійде соєвий соус або звичайний оцет. 30 хвилин в соєвому соусі (солити не треба) - і на розпечену сковороду. Жир теж не потрібен, адже сердечка самі по собі досить жирні. Кілька хвилин - і готово! З оцтом чинимо також, тільки оцет краще розбавити водою (1: 1).
№ 5 - Салати з курячими сердечками
Цей курячий субпродукт - сердечка - чудово виглядає в салатах.
Салат весняно-літній
3 яйця збити з 2-ма столовими ложками молока і приготує омлет (Як зазвичай). Остиглий омлет і 2-3 свіжих огірка порізати соломкою, так само порізати 200 г попередньо відварених і остившіх сердечок. Змішати всі компоненти, додати 100 г корейської моркви і заправити майонезом або сметаною (можна їх змішати). Якщо в будинку люблять хрін, то він стане хорошим доповненням до такого салату. Огірки можна замінити солодким болгарським перцем або нарізати і перець, і огірки.
Салат з сердечками і рисом «Простір для фантазії»
Цей рецепт курячих сердечок зовсім простий: жменька відвареного рису, грам 200-300 курячих відварних сердечок, зелень, вся, що є в будинку, можна додати зелений горошок або кукурудзу, огірки солоні або свіжі. Цей салат - фантазійний. У ньому можна використовувати практично все, що буде знайдено в холодильнику. Головні компоненти в салаті - рис і сердечка, решта - за смаком. Заправка - майонез, сметана, рослинне масло, салатна заправка (З часником, оцтом).
Насправді рецептів приготування курячих сердечок - безліч, тому скепсис щодо курячих сердечок, як до простого субпродукти, справжньому кулінарові просто незрозумілий. «Ви не любите курячі сердечка? Ви просто не вмієте їх готувати! »
Рецепти приготування курячих сердечок. Сімейне меню у багатьох господинь зазвичай вже чітко визначено і усталене. Але ви навіть не підозрюєте, як багато є продуктів, які залишаються непоміченими вами, а насправді можуть стати родзинкою вашої кулінарної книги. Саме до таких неоціненим по…
Курячі серця. Рецепт приготування гарячих страв та підлив Курячі сердечка - це не тільки корисний низькокалорійний напівфабрикат, з якого можна зробити гаряче або підливу, але і дуже смачний. У статті пропонуються рецепти апетитних страв."Вершкові" курячі серця. Рецепт приготування наступний. Напівфабрикат…
Як Приготувати Курячі Серденька Ще кілька років тому я й гадки не мала, як приготувати курячі сердечка, а зіткнулася з цим тільки коли ми розвели курей. Але спробувати їх мені довелося тільки позаторік - у колеги на дні народження. Ось тоді я і вирішила у неї випитати, як…
Курячі сердечка в будь-якому вигляді Часом навіть м'ясо набридає. Хочеться чогось простого, смачного і в той же час неординарного. Ковзаючи поглядом по прідавкам супермаркету, раптом бачиш курячі сердечка і розумієш, що це саме те, що ти шукала!Сьогодні з цього делікатесного…
Салат з курячих сердечок. Смачно і корисно Багато господинь ігнорують субпродукти. Але вони за своїм складом не поступаються деяким видам м'яса. Із субпродуктів можна приготувати смачні страви для сімейного обіду або торжества. Курячі сердечка багаті вітамінами і деякими мікроелементами. До…
М'ясна підлива: рецепти приготування М'ясна підлива зможе стати неповторним доповненням до будь-якого гарніру. Способів її приготування існує велика кількість. Зупинимося детальніше на найкращих і апетитних рецептах.М'ясна підлива з баклажанамиДля її приготування потрібно три великих…
Страви з курячих шлуночків: суп з горохом і салат з печерицями Страви з курячих шлуночків і сердечок люблять дуже небагато, а даремно. Адже курячі шлунки багаті повноцінним тваринним білком, фосфором, калієм, залізом і цинком, в них також міститься багато фолієвої кислоти, вітамінів Е і В, і інших жирних…
Як готувати курячі сердечка в сметанному соусі в мультварке Скільки готувати сердечка курячі в мультиварці? Це питання задають багато домогосподарки, які нещодавно придбали це корисне кухонний пристрій. Як правило, субпродукти готуються в такому приладі стільки ж, скільки і на газу. Однак при цьому страва…
Як приготувати курячі сердечка в сметанному соусі? Субпродукти відрізняються гідним смаком, та ще й за бюджетною ціною. Млинці з печінки або курячі сердечка, тушковані в апетитному соусі, можуть стати хорошою альтернативою більш дорогому м'ясу. До того ж готувати їх не складніше, ніж котлети з фаршу…
Смачні та корисні курячі сердечка. Скільки варити їх і як? На думку дієтологів, курячі сердечка дуже корисні. Вони багаті мікроелементами і різними вітамінами, такими як A, PP, B2, B6. На обідньому столі як мінімум два рази на тиждень повинні бути страви з даного субпродукту. Дуже смачні і ніжні курячі…
Курячі сердечка: калорійність, користь, шкода Про користь субпродуктів давно ведуться суперечки. Їх противники стверджують, що вони здатні накопичувати свинець, ртуть, кадмій та інші важкі метали, які несприятливо позначаються на здоров'ї людини. Однак прихильники недорогого способу…
Як і скільки гасити курячі сердечка? Багато знайдеться любителів субпродуктів, які віддадуть перевагу саме курячі сердечка. Вони дуже смачні і корисні, однак мало хто знає, як їх правильно готувати, щоб вони не гірчить. Які спеції варто додати, щоб курячі серця розкрили свій…
Швидка накрутка сердечок вконтакте і не тільки Ви новий користувач Вконтакте, хоча ваші друзі вже давно тут. Вони вже мають багато друзів, завоювали популярність, їх фотографії багато кому подобаються. І вони, звичайно ж, намагаються цим похвалитися і вколоти. Але не біда. Вони ж ще не знають,…