Рецепти приготування курячих сердечок.

Сімейне меню у багатьох господинь зазвичай вже чітко визначено і усталене. Але ви навіть не підозрюєте, як багато є продуктів, які залишаються непоміченими вами, а насправді можуть стати родзинкою вашої кулінарної книги. Саме до таких неоціненим по достоїнству інгредієнтам, відносяться курячі сердечка. З них готують не тільки салати і другі страви, але навіть шашлик. Рецепти приготування курячих сердечок здатні привнести у ваш раціон безліч нових смаків. Часу їх приготування займає небагато, а от ціна, як правило, радує в порівнянні з іншими продуктами. Навіть молоді, початківці кулінари зможуть навчитися, як смачно приготувати курячі сердечка.

Рецепти приготування курячих сердечок включають в себе масу різних інгредієнтів, які часто можна з легкістю знайти в холодильнику. Вам обов`язково сподобаються ці прості, але смачні страви. Припустимо, курячі сердечка у вершковому соусі мають ніжний аромат і приголомшливий смак. Для їх приготування візьміть 900 грам курячих сердечок, 300 грам печериць, 2 цибулини, 200 мілілітрів 10-відсоткових вершків, сіль, рослинне масло, перець і лаврушку. Курячі сердечка необхідно спочатку очистити від зайвого жиру і проток, помити і обсмажити близько 15 хвилин на рослинній олії. Цибулю та печериці почистіть, помийте, дрібно-дрібно наріжте. Тепер їх можна відправляти на сковорідку до сердечкам і трохи обсмажити. Влийте туди ж вершки і, накривши кришкою, тушкуйте до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Потім потрібно покласти туди лавровий лист і залишити настоюватися 5-10 хвилин.

Рецепти приготування курячих сердечок гідно представляє рецепт "Сердечка по-корейськи". Візьміть пів кілограма сердечок, помийте їх, розріжте на половинки уздовж. Покладіть в каструлю і під закритою кришкою варіть їх близько 40 хвилин. Солити їх необхідно додати десь на 20-ій хвилині варіння. У цей час візьміть одну цибулину, наріжте її півкільцями і трохи обсмажте на олії. Лук вам не знадобиться, потрібно тільки масло, на якому він смажився. Варені сердечка, після того як зіллє воду, викладіть в сковорідку, додайте до них морква, попередньо натерту на спеціальній тертці "по-корейськи", і цибулину, нарізану півкільцями. Туди ж необхідно влити одну столову ложку соєвого соусу, додати червоний мелений перець, пів чайної ложки цукрової пудри і чайну ложку оцту. Солити потрібно за смаком. Вміст сковорідки ретельно перемішайте, залийте його розпеченим маслом, в якому смажився цибулю. Зверніть увагу, повинно пролунати шипіння. Курячі сердечка відправляються в холодильник на всю ніч для просочення.

А ось рецепти приготування курячих сердечок в якості салатів. Для першого - візьміть пів кілограма курячих сердечок, відваріть їх, наріжте соломкою. Одну цибулину необхідно обсмажити, попередньо нарізавши півкільцями. Три солоних огірка поріжте соломкою. Все це заправте майонезом, поперчіть і посоліть. Інгредієнтів небагато, але страва виходить "пальчики оближеш". Другий салат потребують пів кілограма сердечок, також відварних, одну банку кукурудзи, пів кілограма свіжих грибів, велику цибулину. Відварені сердечка поріжте кубиками, гриби поріжте і тушкуйте до готовності. Цибулю наріжте півкільцями і обдайте окропом. Він повинен втратити гіркоту, але залишатися хрустким. Всі складові необхідно об`єднати в салатниці, а потім заправити соєвим соусом, оцтом і оливковою олією. Посоліть, поперчіть, додайте зелень за смаком.

З курячих сердечок виходять оригінальні і одночасно прості страви. З них готують навіть супи. Якщо звична їжа вам набридла, а банальні рецепти вже немає бажання готувати, курячі сердечка - це те, що вам необхідно. Ви залишитеся в захваті від запропонованих страв.