Курячий рулет з грибами

Курячий рулет з грибами - блюдо, яке зовсім нескладно приготувати. Хоча деяким жінкам такі рецепти здаються неймовірно складними. Насправді вам доведеться витратити зовсім небагато часу і інгредієнтів, щоб приготувати смачний обід. Втім, курячий рулет з грибами чудово буде виглядати і на святковому столі, приуроченому до будь-якої події. Адже виглядає він не просто урочисто, а й досить апетитно.

Курячий рулет з грибами по одному з рецептів готується з наступних продуктів: куряче філе - 5 штук, заморожені печериці (можна свіжі) - одна упаковка, сир (бажано пармезан) - 100 грамів, масло вершкове - три столові ложки, пучок кропу, горіхи, соєвий соус, мед, бульйонні кубики, часник - три зубчики і порошок чилі. Вам потрібно почати з того, що вимити куряче філе, накрити його харчовою плівкою і гарненько відбити. Тут головне - не перестаратися. Гриби тим часом разморозьте, а потім обсмажте з чилі і сіллю на рослинній олії (приблизно 5 хвилин). Сир дрібно натріть, а часник і кріп подрібніть. Всі нарізані інгредієнти необхідно помістити в миску разом з горіхами і вершковим маслом, сіллю - ретельно перемішайте.

Курячі філе, які ви відбили, розмістіть на столі так, щоб сформувати прямокутник, обов`язково без пустот. Найкраще поєднувати їх внахлест. Тепер зверху можна розкласти начинку. Рулет необхідно акуратно скрутити, а потім заліпити його краю пальцями, щоб начинку взагалі не було видно. Чи не розвалитися йому допоможе харчова плівка. Оберніть рулет в неї, для вірності можете ще й обв`язати виріб ниткою. Вам потрібно налити у велику каструлю води, помістити на її дно тарілку, щоб згодом до нього не прилипала плівка, розкришити туди бульйонні кубики і прогріти небагато. Тепер можна укладати рулет в теплу рідину. Варіть його, поки вода не почне кипіти. Тепер можна дістати рулет і подивитися, щоб м`ясо було білим зверху.

Далі помістіть його на деко, змащене маслом (рослинним), обмажте сумішшю меду і соєвого соусу і відправляйте в духовку на 25 хвилин. Температура повинна бути 180 градусів. Не забувайте періодично обмазувати рулет соусом. Перед подачею він нарізається скибочками.

Курячий рулет з грибами, рецепт якого буде викладено нижче, припускає використання цілої тушки птиці. Візьміть одну курку, 200 грамів грибів, 100 грамів будь-яких горіхів, перець і сіль. Тушку потрібно промити і акуратно зняти з неї шкіру. М`ясо наріжте маленькими шматочками. Гриби обсмажте до готовності. Їх слід перемішати з нарізаною м`ясом і товченими горіхами, посолити і поперчити. Начинка викладається в шкіру, акуратно згортається. Отриманий рулет необхідно туго обгорнути фольгою, а потім помістити його у вже розігріту духовку. Запікайте його 1:00, підтримуючи температуру 180 градусів. Курячий рулет з грибами та горіхами прийнято вживати охолодженим.

А ось ще один цікавий рецепт. Отримане блюдо цілком можна іменувати м`ясний рулет з грибами. Вам потрібно підготувати дві курячі грудки, 250 грамів бекону, стільки ж печериць, пучок свіжого шпинату, одну цибулину, солі, перцю і французьких трав - за смаком. Тепер візьміть аркуш фольги, викладіть на нього бекон, попередньо нарізаний тонкими смугами. Зверху покладіть куряче філе, відбите і посолене. Далі покладіть шпинат, вимитий і просушений. Цибулю та печериці потрібно, як зазвичай, обсмажити, приправити травами, посолити і тільки потім помістити на шар шпинату. Тепер курячий рулет з грибами можна акуратно загортати. Покладіть його у фользі на деко і запікайте хвилин 15 при температурі 170 градусів. В кінці приготування фольгу потрібно трохи прочинити зверху, щоб бекон придбав золотисту скориночку. Таке блюдо подається охолодженим, тобто в якості закуски.

Смачного.