Як смачно приготувати баранину? Рецепти

Пропонуємо вашій увазі найсмачніші та оригінальні рецепти приготування баранини. При цьому ви витратите мінімум часу на підготовку цієї страви, а за основним процесом приготування вам потрібно буде просто спостерігати з боку.

Як смачно приготувати баранину - рецепт №1

Для цього вам знадобиться:

• Морква
• часник;
• вино біле сухе - полстакана;
• селера кореневої;
• спеції, сіль;
• бараняча нога.

Спочатку потрібно взяти баранячу ногу і промити її, потім обрізати пліву і жир. Нашпигувати м`ясо часником та морквою, зробивши в ньому невеликі надрізи. Після чого натерти сіллю і спеціями. Потім змастити деко жиром і викласти на нього баранину, після цього помістити поруч селеру і моркву. Тепер розбавити вино водою 50 на 50 і влити на деко. Потім все нарком фольгою і помістити запікатися на 2:00 при 195 градусах. Коли м`ясо буде готове, слід відкрити фольгу і залишити ще на 14 хвилин у духовці. Як бачите, приготувати баранину зовсім не складно. Смачного!

Як смачно приготувати баранину "по-французьки" - рецепт №2

Інгредієнти:

• часник - 5 головок;
• баранина (з кісткою) - близько 3.4 кг;
• коньяк - 140 мл;
• спеції, оливкова олія.

Часник слід звільнити від шкурок і обсмажити на оливковій олії до золотистого відтінку. Потім вийняти його з сковороди і викласти в окрему тарілку. Баранину потрібно розрубати на шматки і обсмажити на сковороді, де смажився часник. Обсмажені шматочки вкласти в казан і поставити на вогонь, заливши при цьому коньяком. Тепер слід підпалити коньяк, щоб випарувався алкоголь і залишився тільки чудовий коньячний аромат. Засипати спеції, часник обсмажений і все перемішати. Потім необхідно накрити казан кришкою або пергаментом і помістити в духовку на пару годин при 165 градусах. Завдяки часнику і коньяку виходить м`ясо дуже смачним, м`яким і ароматним. Смачного!

Як смачно приготувати баранину в м`ятному соусі - рецепт №3

Для цього рецепта слід використовувати баранячу лопатку або будь-яку іншу частину на кістки. Часу на підготовку страви піде зовсім небагато. Отже, як приготувати баранину на кістці в м`ятному соусі. Склад:

• спеції (можна використовувати Маггі або вибрати будь-які інші на свйо смак) ;
• м`ята - невеликий пучок;
• юаранья лопатка.

М`ясо слід ретельно промити і обрізати зайві плівки і жир. Потім промити м`яту, обсушити. Тепер взяти форму для запікання, застелити її фольгою і на її дно викласти шар м`яти. Після чого натерти м`ясо сумішшю спецій і викласти у форму. Потім покрити всі зверху ще одним шаром м`яти і загорнути у фольгу. Потім помістити в духовку на годину. Готується баранина при 165 градусах. Після цього зробити надрізи у фользі, щоб вийшов пар і запікати ще годину. Ароматна баранина готова!

Як смачно приготувати баранину з яблуками - рецепт №4

Продукти:

• цибулина;
• яблуко;
• соєвий соус - 1 ложка;
• баранина - 650 г;
• оцет бальзамічний - 1 ложка;
• цукор;
• перець, сіль;
• рослинна олія;
• зелень.

Для приготування цього блюдо найкраще використовувати баранячі реберця. Отже, спочатку слід розігріти сковороду і викласти на неї ребра, нарубані на порційні шматочки. Потім обсмажити їх до золотистої скоринки. Нарізати цибулю півкільцями і додати до м`яса. Яблука слід нарізати часточками і також додати до м`яса. Потім влити соус соєвий і бальзамічний оцет. Кількість цукру залежить від того, наскільки кислі яблука. Тому перед тим, як додати цукор, слід спробувати блюдо на смак. Після чого все добре перемішати і накрити кришкою. Гасити протягом півгодини.

Слід зазначити, що якщо баранина молода, готується вона набагато швидше. А якщо стара, в такому випадку додавати цибулю та яблука слід трохи пізніше, щоб м`ясо добре протушкувати.

Подавати баранину з гарніром і салатом зі свіжих овочів. Смачного!