М'ясо по-французьки з курки

Страва, рецепти якого будуть представлені в даній статті нижче, вміє готувати практично кожна господиня. Ця страва - м`ясо по-французьки. Готується воно традиційно зі свинини або яловичини. Але вашій увазі пропонуються рецепти його приготування з курки.

М`ясо по-французьки з курки і помідор

Продукти:

Куряче м`ясо - 1 кг-

Цибуля - пару штук-

Помідори - пару штук-

Шампіньйони - близько 250 г-

Майонез-

Сир - 170 г-

Приправи, сіль, перець-

Зелень

Спочатку хотілося б відзначити, що будь-яке м`ясо преред приготуванням слід замаринувати як мінімум на годину. Тоді смак його буде просто дивовижним.

Отже, беремо м`ясо і нарізаємо його плоскими шматочками товщиною не більше, ніж в 1,5 см так, як на відбивні. Тепер трохи відбиваємо його за допомогою молоточка кухонного, але не дуже сильно. Потім змішуємо в тарілці окремо спеції, перець, сіль і будь-які інші приправи. Отриманою сумішшю посипаємо м`ясо з обох сторін. Тепер нарізаємо цибулю, помідори півкільцями або кільцями. Печериці шаткуємо пластинками.

Потім начіанем викладати інгредієнти шарами на змащене маслом деко. Спочатку шматочки м`яса, потім цибулю, помідори, гриби. Тепер зверху посипаємо зеленню.

Слід зазначити, що за бажанням можна посипати страву зверху картоплею. Тоді у вас вийде не просто м`ясо по-французьки з курки, а й повноцінне блюдо з гарніром. Для цього потрібно всього лише взяти очищену картоплю, натерти на тертку. Потім змастити все невеликою кількістю майонезу і посипати сиром натертим на тертку.

Потім помістити блюдо в духовку і запікати 46 хвилин при 190 градусах. Загальний час приготування страви становить близько години.

М`ясо по-французьки з курки

Для приготування можна сіпользовать куряче філе або грудки. Продукти:

Куряче філе - 0.6 кг-

Лук (середнього розміру) - 4 штукі-

Сир - 150 г-

Сіль, спеціі-

Уксус-

Майонез

Для початку нарізаємо м`ясо невеликими шматочками і відбиваємо його злегка. Потім викладаємо шматочки на деко, змащене маслом. Потім нарізаємо цибулю півкільцями або кільцями і викладаємо зверху на м`ясо. Збризгуємо оцтом в невеликій кількості і додаємо трохи води. Зверху змащуємо все майонезом за смаком. Але слід зазначити, чим більше майонезу, тим жирніше буде блюдо. Потім посипаємо сиром тертим, щоб він повністю покрив м`ясо і цибулю. Тепер поміщаємо деко в духовку і запікаємо до повної готовності м`яса близько 50 хвилин при 190 градусах. Якщо ви бажаєте, щоб м`ясо було присмажені, за хвилин 15 до приготування потрібно збільшити температуру до 210 градусів.

М`ясо по-французьки з куркою в сметані і гірчичному порошку

Продукти для приготування:

Картопля - 7-8 штук-

Куряче філе - 450 г-

Порошок гірчичний - 1 ложка чайная-

Сметана - 3 ложки столових-

Сир - 150 г-

Масло растітельное-

Сіль, спеції

Для початку візьмемо форму для запікання і застелити її фольгою, бажано в два шари. Тепер змажемо маслом рослинним. Далі приступаємо до приготуванню м`яса і овочів для викладання на нього.

Лук необхідно нарізати півкільцями, м`ясо - невеликими шматочками. Після цього посипати все сіллю, спеціями. Картоплю очистити і нарізати невеликими кружечками. Для цього можо використовувати блендер зі спеціальними насадками. Тепер картоплю слід посипати спеціями, порошком гірчичним. За бажанням можна додати паприку, сушений кріп, мускатний горіх, розмарин і інші приправи. Крім того, замість сметани можна використовувати майонез.

Тепер викладаємо м`ясо на фольгу, зверху рівномірно - картопля, посипаємо все сиром, натертим на тертку. Потім поміщаємо страву в духовку на 46 хвилин і запікаємо при 175 градусах. Подається страва в гарячому вигляді разом з салатом зі свіжих овочів.

Як бачите, м`ясо по-французьки з курки можна приготувати різними способами, кожен з яких по-своєму оригінальний. Таке блюдо може навіть найпростіший вечерю перетворити на святковий!