Риба, запечена з картоплею

Якщо порівнювати м`ясні страви з рибними, то останні насичені більш засвоюваним білком. Тому риба обов`язково повинна пристосовувати в меню регулярно. Пропонуємо дізнатися, як приготувати запечену рибу швидко, корисно і смачно.

Риба запечена з картоплею під сирною скоринкою

Продукти для приготування:

• філе риби (можна використовувати судак, тилапию, палтус та інші) - 0.6 кг;
• картопля - близько 1 кг;
• сир - 150 г;
• помідори - кілька штук;
• майонез;
• сіль, спеціі;
• лимон - 1 шт.;
• приправа для риби - за смаком.

Філе риби промити, потім обсушити паперовим рушником. Після чого нарізати шматочками і помістити на блюдо, додати сік лимона, сіль і спеції. Потім залишити маринуватися близько півгодини. Очистити картоплю, нарізати кружечками. Помідори також промити й нарізати. Часник подрібнити, а сир натерти на тертці. У форму для випікання викласти кружечки картоплі (приблизно половину), посипати невеликою кількістю спецій. Викласти філе риби, зверху помідори, посипати часником. На помідори викласти залишився картоплю і посипати сіллю. Тепер покриваємо невеликим соем майонезу і присипаємо натертим сиром. Потім поміщаємо форму в духовку і готуємо 45 хвилин при 190 градусах. Риба, запечена з картофлелем, готова! Подавати, посипавши зеленню, в гарячому вигляді.

Червона риба, запечена з картоплею

Продукти:

• риба червона - 1 кг;
• картопля - до 1 кг;
• морква - пару штук;
• цибуля ріпчаста - пару штук;
• сир - 60 г;
• майонез;
• соль;
• масло рослинне.

Для початку очищаємо і нарізаємо моркву і цибулю ріпчасту. Потім викладаємо овочі на сковороду і пасеруємо 6 хвилин. Тепер вливаємо трохи води, солимо і тушкуємо ще хвилини 4. Потім очищаємо червону рибу, миємо й нарізаємо на стейки. Далі змащуємо майонезом, після чого викладаємо у форму, де вона буде готуватися. На рибу зверху викладаємо протушенние овочі і посипаємо натертим сиром. Запікати рибу при 190 градусах протягом півгодини. Поки риба готується, очистити картоплю і обсмажити на сковорідці до готовності. Подавати рибу з смаженим картоплею або ж овочевим салатом.

Риба, запечена з картоплею

Для приготування можна взяти як червону рибу, так і будь-яку іншу. Інгредієнти:

• риба - близько 1 кг;
• суміш перців, сіль;
• лимон - 1 шт.;
• картопля - 700 г;
• вершкове масло;
• горіх мускатний.

Нарізати рибу шматками і викласти на деко. Злегка обмазати майонезом, щоб вона не вийшла дуже сухою. Посипати сумішшю перців, сіллю. Викласти зверху подрібнену цибулю і тонко нарізаний лимон. Всі посипати мускатним горіхом. Тепер поміщаємо рибу в духовку.

Риба, запечена з картоплею зі сметаною

Продукти для приготування:

• філе риби - 0.7 кг;
• картопля - близько 1 кг;
• масло растітельное;
• борошно пшеничне - 2 ложки столових;
• цибуля - пару штук;
• сухарі мелені - 1 столова ложка;
• сир - 130 г;
• сметана - 400 г;
• сіль.

Картопля необходііо відварити в мундирі, потім охолодити, очистити і нарізати кружечками, і злегка обсмажити. Філе риби нарізати, посипати перцем, посолити, потім обваляти в борошні і трохи обсмажити з обох сторін. У форму для випікання помістити гуртки картоплі, зверху рибу, пропассеровать дрібно нарізану цибулю. Все це залити сметаною і посипати сиром натертим на тертці. Тепер додати сухарі і запікати в духовці близько 35 хвилин при 190 градусах.

Риба, запечена з картоплею

Продукти:

• риба - 600 г;
• масло растітельное;
• цибуля - пару штук;
• сіль, перець;
• картопля - 5-6 штук;
• зелень;
• помідори - 3 штуки.

Для початку необхідно очсітіть рибу, промити і обсушити. Тепер посипати сіллю, перцем і помістити в змащену маслом форму, в яку влити трохи води. Картоплю очистити, після чого нарізати шматочками. Потім додати до риби, скропити олією і посипати сіллю. Помістити форму в духовку і випікати близько 28 хвилин. Після того як страва буде гортово, потрібно вийняти з духовки і додати пропассеровать цибулю, нарізану дрібно. Після чого знову помістити в духовку на хвилин 20. Коли риба буде готова, вийняти її з духовки і подавати з шматочками помідорів і зеленню.