Картопля з реберцями тушкована - апетитний вечерю на будь-який випадок
Для кожної поважаючої себе господині абсолютно природно стежити за чистотою в будинку, охайністю і ситістю всіх членів своєї родини. Особливо це стосується тих, чиї чоловіки працюють на фізичній роботі, а тому після повернення додому їм потрібно заповнення витраченої енергії.
Одна зі страв, яке відмінно допоможе впоратися з цим, - картопля з реберцями тушкована. Воно висококалорійне і довго перетравлюється, що забезпечує тривалість насичення. А оскільки його подають до столу прямо з печі, то воно як не можна краще підійде для холодної зими. В якості основи можна використовувати як тушковані баранячі реберця з картоплею, так і яловичі або навіть свинячі. Все залежить від індивідуальних смакових переваг, тому як кожен вид м`яса має і свої переваги перед іншими, і недоліки. Так, баранині часто властивий специфічний запах, свинина - досить жирна. А якщо використовувати яловичі реберця, тушковані з картоплею, то страву доведеться готувати довго.
Інгредієнти
У будь-якому випадку вам знадобиться близько кілограма реберець, 3-4 середні цибулини, близько 8-10 картоплин, морква, часник, зелень і спеції (сіль, чорний перець і трохи пекучого червоного перцю або паприки). Спочатку всі інгредієнти очищаємо, миємо і подрібнюємо. 
Ребра поділяємо по одному, цибулю нарізаємо півкільцями, картопля - великими кубиками, як на печеня, моркву натираємо на крупній тертці, часник видавлюємо. Готувати страву «картопля з реберцями тушкована» можна як на сковороді або в казані, так і в духовці, використовуючи керамічні горщики. Ми виберемо третій варіант, хоч він і досить тривалий, зате скоротить використання масла і надовго збереже їжу гарячою. Отже, спочатку на сковороді обсмажити реберця з двох боків до рум`яної скоринки, протягом процесу солимо їх і перчимо. Потім прибираємо в тарілку, а на цьому ж маслі обсмажуємо цибулю і моркву. Бульби для прискорення процесу можна злегка відварити.
Завершення
А тепер приступаємо до завершального етапу приготування страви «картопля з реберцями тушкована». На дно горщиків викладаємо половину цибулі з морквою, потім розподіляємо по ним реберця, другим шаром - картопля, і поверх - решту овочевий засмажкою. Нарешті, наливаємо воду, приблизно на 2/3 від всієї глибини посуду. Виставляємо горщики на деко в розігрітій до 200 градусів духовці і ставимо таймер хвилин на 30-40. Періодично слід перевіряти готовність блюда по картоплі, оскільки всі інші інгредієнти вже повністю проварені. Вже перед самою подачею в горщик потрібно буде додати зубчик-два тиск часнику і трохи зелені. Також рецепт страви «картопля з реберцями тушкована» ви можете модифікувати своїми оригінальними ідеями та доповненнями. Приміром, крім використаних інгредієнтів, можна додати помідори, баклажани і навіть кабачки, обсмажуючи їх разом з цибулею і морквою. А самі реберця можна обмазувати спеціями і часником ще до викладання на сковороду, так вони будуть більш пікантними і смачними.
Смачний тушкована картопля Тушкована картопля - це страва, яку обходиться не дуже дорого і при цьому просто готується і має гарний смак. Головним його інгредієнтом вважається картопля, а от з усіма іншими ви можете сміливо експериментувати. Тушкована картопля з…
Гарніри. Рецепти і рекомендації Гарнір - це доповнення до основної страви з м'яса, риби або птиці. Можна виділити два види: простий і складений. Складові - це такі гарніри, рецепти яких включають в себе декілька продуктів. Визначальним у виборі доповнення є основне блюдо. До м'яса…
Свинячі реберця в духовці - традиційні та оригінальні страви Деякі припускають, що свинячі реберця можна обсмажувати і тушкувати. Але існує велика кількість варіантів їх приготування в духовці. У рецептах використовують маринади і гарніри, що робить страву не схожим на інші. Як готувати свинячі реберця, щоб…
Яловичі реберця: рецепт приготування в мультиварці Яловичі реберця, рецепт яких розглянуто нижче, виходять смачними і ароматними не тільки на плиті або в духовій шафі, але і в такому сучасному кухонному пристрої, як мультиварка. Слід зазначити, що з такого продукту можна готувати абсолютно різні…
Як приготувати картоплю, тушкований з м'ясом, в мультиварки? Все більше господинь віддають перевагу плиті мультиварку. Адже страви, приготовані в ній, за смаком нічим не гірше тих, що готуються в духовці або на сковороді. Та й часу такий процес займає не так вже й багато. До того ж продукти в цьому…
Яловичина тушкована Які страви можна приготувати з яловичини? Найрізноманітніші: відбивні, гуляш, чебуреки, м'ясо по-французьки і т.д. Дуже смачна страва - яловичина тушкована. Рецептів її приготування дуже багато. Трохи поекспериментувавши, можна підібрати найбільш…
Копчені реберця з картоплею. Рецепти приготування Таке блюдо багато хто вважає суто зимовим, так як воно не тільки зігріє і вгамує голод, але ще й посприяє підняттю вашого настрою. Тому сьогодні будемо вивчати і освоювати, як приготувати копчені реберця з картоплею. До всього іншого, копченості вже…
Картопля тушкована, без неї нікуди У всі часи картопля рятував велика кількість людей від голоду. Разом з тим доведено, що якщо раціон людини складається з одного картоплі і зовсім вже незначних добавок з інших продуктів, то навіть це зможе забезпечити людині життєздатність і…
Суп зі свинячих реберець. Кілька простих рецептів Ті люди, які люблять ситні м'ясні бульйони, переконані, що суп зі свинячих реберець виходить самим поживним і смачним. Адже там і кісточка, і ніжне м'ясо, і жирок - все, що треба для справжнього цінителя кулінарного мистецтва. Суп зі свинячими…