Свинина, тушкована з картоплею

Шукайте прості і смачні рецепти приготування свинини? Тоді ця стаття вам буде корисною.

Свинина, тушкована з картоплею, морквою і гарбузом

Продукти:

свинячий гуляш - 0.6 кг-

хмелі-сунелі-

паприка - 1 ложка чайная-

цибуля - пару штук-

перець, сіль-

морква - пару штук-

гарбуз - близько 350 г-

Масло растітельное-

вино біле - 300 мл-

часник - пару часточок.

Для початку необхідно добре промити гуляш, потім залити його вином і прибрати на ніч у холодильник. Коли м`ясо промаринується, слід викласти його на сковорідку і трохи обсмажити до рум`яності. Після цього очистити картоплю і нарізати кубиками. Залити його теплою водою і залишити на 20 хвилин. Це потрібно для видалення крохмалю з картоплі. По закінченню цього часу картоплю треба промити.

Тепер очищаємо цибулю та моркву. Нарізаємо дрібно цибулю, моркву. У маслі рослинному обсмажуємо половину цибулі, додаємо м`ясо і тушкуємо близько півгодини на маленькому вогні. Потім додаємо картоплю і ще тушкуємо хвилин 12. Тепер очищаємо від шкірки тивку і нарізаємо шматочками. Лук, який осталость пассируем з морквою і додаємо до них гарбуз, тушкуємо близько 12 хвилин. Тепер додаємо вино біле. За 16 хвилин до закінчення приготування додаємо подрібнений часник. М`ясо з картоплею викладаємо на блюдо, потім додаємо моркву з гарбузом, які гасилися окремо і прикрашаємо зеленню.

Свинина, тушкована з картоплею в часнику

Для приготування цієї страви краще всього використовувати свинячі ребра. Інгредієнти:

картопля - 0.6 кг-

морква - пару штук-

свинячі ребра - 0.5 кг-

цибуля - 1 штука-

часник (можна використовувати часникові стрілки) - 4 долькі-

помідори (можна взяти кілька ложок кетчупу) - пару штук-

сіль, перець-

зелень.

У каструльку налити трохи олії і розігріти, потім помістити в нього свинячі ребра і обсмажити на большои вогні. Очистити картоплю і нарізати великими шматками. Можна взяти молода картопля. Викласти картоплю до ребер свинячим, додати сіль, перець. Щоб м`ясо не прогорають потрібно додати 50 мл бульйону або кип`яченої води. Тепер накрити каструлю кришкою і тушкувати півгодини.

Потім очистити і нарізати цибулю і моркву. Якщо ви використовуєте стрілки часнику, тоді їх слід нарізати шматочками. А якщо часточки, в такому випадку подрібнити їх ножем. Тепер викласти овочі до м`яса і добре перемішати. Протушкувати все ще мінйт 12 на невеликому вогні. Помідори ошпарити і очистити від шкірки. Блюдо посолити за смаком, додати часник, змішати і вимкнути. Тепер, коли свинина, тушкована з картоплею готова, слід викласти блюдо по тарілках і посипати зеленню.

Свинина, тушкована з грибами

Інгредієнти:

свинина - 300 г-

свіжі гриби - 350 г-

цибуля - близько 3 штук-

цибуля-порей - 2 стебля-

вино десертне - 60 г-

вершкове масло-

картопля - пару штук-

майонез-

кунжут - 1 ложка чайная-

шафран - полложкі чайной-

лист лавровий-

перець, приправи для м`яса.

Для початку необхідно нарізати м`ясо кубиками, потім гриби і цибулю нарізати скибочками. Тепер змішати м`ясо з грибами, сіллю, цибулею, приправами і залити вином. Потім наполягати близько 12 хвилин. Після чого очистити картоплю і залити водою, додати до нього лист лавровий, сіль і проварити до повної готовності. Лук-порей необхідно нарізати шматочками. Гриби, м`ясо і цибулю викласти в пароварку і протушкувати хвилин 20. Потім додати до них томатну пасту і шафран. Готову свинину посипати кунжутом і цибулею-пореєм. Викласти поруч картоплю і полити майонезом.

Свинина, тушкована з цибулею, картоплею і грибами

Продукти для приготування:

свинина - 350 г-

гриби (можна використовувати свіжі або солоні) - пару штук-

цибуля - пару штук-

петрушка (можна використовувати селера) -

картопля - 9 штук-

вода (або бульйон) - 1 стакан-

перець, сіль-

сметана - 2 ложки столові.

М`ясо необхідно нарізати кубиками і прожарити на невеликому вогні разом з грибами та цибулею нарізаним. Потім додати бульйон або кип`ячену воду, картопля очищений і нарізаний. Все це посипати приправами, додати сметану і протушкувати з закритою кришкою до готовності. Готову страву подають гарячим, прикрасивши зеленню петрушки або селерою.

Слід зазначити, що найкраще свинина, тушкована з картоплею поєднується з овочевими салатами.