Оригінальний салат з грибами і куркою: рецепт приготування

Курка є найбільш популярним і затребуваним м`ясом в нашій країні. Вона доступна, малокалорійні, володіє поживними якостями і багатьма корисними речовинами. У кулінарії з неї готують різні закуски, салати, м`ясні рулети, перші та другі страви. Жодне свято не обходиться без смаженої курочки, вона прикрашає будь-який стіл і радує пікантним смаком.

Пісне біле куряче м`ясо вважається найкориснішим, легкозасвоюваним і містить мінімум холестерину. Воно багате мінералами, білками і вітамінами. Страви з курки готуються дуже швидко. Куряче м`ясо в будь варіації виходить дивовижним. Його запікають, варять, тушкують, смажать, фарширують, панірують. Щоб курка вийшла соковитою її необхідно варити в невеликій ємності з мінімальною кількістю рідини, а солити в кінці приготування. Сьогодні ми опишемо кілька самих смачних і корисних святкових салатів, де головним компонентом буде куряче філе.

Салат з грибами і куркою: рецепт перший

Необхідні інгредієнти: кілограм курячого філе або грудки, мариновані огірочки (2-3 шт.), Ріпчаста цибуля, печериці свіжі (400 гр), зелень будь-яка по розсуд. В якості заправки використовується майонез, лимонний сік (чайна ложка), гірчиця (5 гр) - все змішується.

Готуємо салат з грибами і куркою

Рецепт досить простий і вимагає мінімум зусиль. Попередньо відварюємо м`ясо і залишаємо остигати. За цей час шаткуємо цибулю, пасеруємо його і додаємо до нього нарізані гриби. Мариновані огірочки нарізаємо дрібними кубиками, з`єднуємо з нарізаним соломкою курячим м`ясом, додаємо до продуктів інші компоненти і зелень. Заправляємо приготовленої заправкою. Замість майонезу можна використовувати класичний йогурт. За бажанням можна укласти шарами салат з грибами і куркою. Рецепт, як бачите, не складний, але зате страва виходить дуже смачним.

Другий варіант буде з додаванням волоських горіхів. Потрібно на салат: курка, волоські горіхи, гриби свіжі (200 гр), картопля (4 шт.), Морква, сир (200 гр), чотири яйця, цибуля, майонез.

Картопля необхідно відварити, очистити і натерти на тертці. Так само чинимо з відвареної морквою, яйцями (білок і жовток окремо) і сиром - всі компоненти повинні бути в різних ємностях. Куряче м`ясо відварити і розділити на волокна. Волоські горіхи потовкти у ступці. Обсмажити дрібно порубаний лук разом з печерицями.

Формуємо салат з грибами і куркою

Рецепт пікантний і оригінальний стане окрасою і родзинкою будь-якого святкового заходу. Входять до складу салату продукти гармонійно поєднуються між собою, надаючи страві особливий смак.

Викладаємо шарами: картопля, поверх нього гриби з цибулею, морква, жовток, білок, сир. Всі верстви промазуємо майонезом або сметаною. Вгору рясно покриваємо волоськими горіхами. Здійсніть у себе на кухні цей салат. Гриби, курка, цибуля, сир і горіхи в цій страві чудово поєднуються, і салатик виходить дуже ніжним.

До складу салату можуть входити різні інгредієнти в залежності від ваших пріоритетів і смаків. Часто його готують з копченою куркою і чорносливом. У такій інтерпретації у страви виходить вельми цікавий смак. Але тим, хто сидить на дієті, не рекомендується його вживати, оскільки салат дуже жирний і калорійний. Щоб страва була дієтичним і менш жирним, додайте в нього відварену грудку, свіжу пекінську капусту, горошок або кукурудзу. В якості легкої заправки використовуйте оливкову олію, нежирний йогурт або сметану. А зелень і лимон додадуть будь закусці свіжість.