Крабові палички фаршировані - смачно і просто

Крабові палички полюбилися в Росії відразу. Раніше цей продукт здавався якимось екзотичним морським делікатесом. Тепер же він присутній на столах дуже часто, вважається чимось буденним. А полюбилися крабові палички за невисоку ціну, швидкість приготування з них всіляких салатиків, рулетиков та інших закусок як на кожен день, так і для святкового застілля. А ось крабові палички фаршировані ще тільки починають завойовувати собі славу. Але вже з`явилося безліч варіацій цієї страви, об`єднаних простотою приготування і оригінальністю смаку. Крабові палички фаршировані - це дуже легке і нехитре блюдо з невеликим вмістом калорій. Ось тільки деякі варіанти приготування цієї страви.

Крабові палички, фаршировані сиром з часником.

Нам знадобляться:

• 2 яйця,
• крабові палички - 1 уп.,
• часник - 2 зубчики,
• твердий сир - 50 г,
• майонез - 3-4 столові ложки.

Спочатку потрібно крабові палички розморозити і акуратно їх розгорнути. Яйця відварити круто, потім дрібно порубати білок, натерти жовток. Сир подрібнити за допомогою великої терки. Зубчики часнику пропустити через чеснокодавку. Змішати часник, сир і білки з двома ложками майонезу. Потім викласти начинку тонким рівним шаром на розгорнуті крабові палички і обережно скрутити в рулетики. Ці рулетики з двох сторін обмазати майонезом, можна і повністю, а потім вмочити в жовтки. Викласти на блюдо, красиво оформивши зеленню.

Дуже незвичайним смаком володіють крабові палички, фаршировані печінкою тріски. Для цього потрібно банку печінки тріски розім`яти з двома відвареними яйцями, додати майонез за смаком, добре змішати. Змастити рівномірно розкручені крабові палички і згорнути назад, надаючи колишню форму. Замість печінки можна також використовувати консервовані горбушу, сайру, тунець, шпроти. За бажанням до начинки можна додати цибулю, а яйця не додавати. Кожен варіант буде по-своєму смачний.

Цікава ідея - крабові палички, фаршировані м`ясом і грибами. Для цього 100 грам відвареного м`яса і стільки ж маринованих грибів подрібнити, додати зелений лук. Отримати фаршем заправити палички і обсмажити в клярі. Потім розрізати кожну паличку на кілька частин, викласти на блюдо, прикрасивши кружечками овочів.

Тепер не повинно виникати питань, ніж начинити крабові палички. Щоразу можна експериментувати з новою начинкою.

Єдина проблема, з якою можна зіткнутися при приготуванні цих нехитрих страв, - труднощі розкручування паличок. Цього можна уникнути, вибираючи якісний продукт. Всім давно відомо, що ніяких крабів в паличках немає, а виготовляються вони з сурімі - фаршу риб білих сортів. Але це ніяк не зменшує їхню популярність. Тільки при покупці треба переконатися, що палички виготовлені з сурімі, який у списку інгредієнтів знаходиться на першому місці. Якщо фарш не присутній, краще відмовитися від придбання такого продукту. На упаковці обов`язково повинна бути інформація про виробника, термін придатності, оптимальних умовах зберігання. Якщо в ній знаходяться лід і сніг, значить палички піддавалися повторному заморожуванню, і купувати їх не варто. У крабових паличок пофарбована тільки одна сторона, колір може бути від рожевого до червоного. Внутрішня сторона повинна бути рівного білого кольору, а не сірого або жовтого. Якісні палички не можуть бути зморщеними або розтріскаються. Запах повинен бути вираженим крабовим, а не дратівливо-насиченим рибним. При розгортанні хороші палички не повинні рватися або ламатися, так як сурімі дуже еластичний.

Запам`ятайте, чим більше в продукті сторонніх замінників і добавок, тим менше приводів звертати на нього свою увагу.